10.
Varselfunktion för att öka gräddningstid.
Öka gräddningstiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter före avslutning av
gräddningsprocessen. Ger ljudsignaler i 2 sekunders intervall i 1 minut. Om du tycker att
gräddningstiden är kortare det som är tillfredställande kan du förlänga gräddningen med en 10-
minutersperiod genom att trycka ned SKORPA-knappen en gång. Displayen visar sluttiden
inklusive förlängningen.
Vid de sista 5 minuterna av den förlängda gräddningstiden kommer maskinen ge en möjlighet till
att öka gräddningstiden igen. Man kan fortsätta att förlänga gräddningen med ytterligare 10 minuter
eller låta bli och därmed låta maskinen arbeta vidare in på nästa steg.
INSTÄLLNINGAR
Vanligt bröd
De här inställningarna används till bröd som huvudsakligen bakas av fint vetemjöl, även om några
recept innehåller mindre mängder av grovt mjöl också. De här inställningarna har det minsta
antalet jäscykler och tar kortast sammanlagda tid före gräddningen är fullförd. Därför blir bröden
något mer kompakta än franskt bröd eller söta bröd.
Fullkornsbröd
De här inställningarna används till recept med större mängder hela vetekorn eller rågmjöl, havre eller
kli. Bakningen börjar med en förseningsperiod på 30 minuter där mjölet eller kornen blötläggs i de
flytande ingredienserna. Blötläggningen gör att mjölet eller kornen mjuknar och detta hjälper till så
att ingredienserna blandas ordentligt. De här inställningarna har också en extra jäscykel för att
möjliggöra att tungt grovt mjöl/tunga korn att utvidga sig. Generellt sett så är grovbröd tätare och mer
kompakt än Vanlig, Franskt bröd eller Söta bröd.
Franskt bröd
Traditionellt franskt bröd har en knaprigare skorpa och lättare invändig konsistens än vanligt bröd.
Recepten innehåller vanligtvis inte smör, margarin eller mjölk.
Snabbröd
Använd de här inställningarna till rask bakning. Men var medveten om att smaken på brödet blir
bättre vid lång gräddning.
Söta bröd
Använd de här inställningarna till recept som innehåller en större mängd socker eller söta
ingredienser som russin, torkad frukt eller choklad. Gräddningstemperaturen är reducerad för
att undvika att brödet blir bränt och den extra jäsningscykeln ger brödet en lätt och luftig
konsistens.
Kaka
Använd de här inställningarna till att baka kaka. Kom ihåg att en stor mängd med socker kan få
färgen på kakan att bli mörkare efter stekning.
Grädda
Det här programmet gör så att bakmaskinen gräddar i en timme.
•
Om strömmen råkar gå under jäsningsprocessen så förlorar maskinen sitt minne och kommer
inte att automatiskt gå över till gräddning. Istället för att kasta degen kan du låta den ligga
kvar i bakmaskinen tills den har jäst till önskad storlek. När strömmen kommit tillbaka ställer
du in programmet på GRÄDDA för att starta gräddningsprocessen.
