Some recipes...
A U B E R G I N E F R I T T E R S
A U B E R G I N E F R I T T E R S
Cooking times : 2 hours with choux pastry
Ingredients for 3 people
1 Aubergine
Choux pastry
Sprinkle aubergines with salt and let drain about 20 minutes. Then
rinse aubergines, strain, wipe with kitchen paper.
Prepare your frying bath and turn the temperature setting knob to 190 °C.
As the oil is warm enough cover the aubergines with choux pastry
and immerse in hot oil.
Let it 6 to 8 minutes. Serve in a dish with kitchen paper.
S W E E T F R I T T E R S
S W E E T F R I T T E R S
Cooking time : 40 min
Ingredients for 6 people
300 g of flour
50 g of softened butter
4 soup spoon of caster sugar
a pinch of salt
2 mixed eggs
1 soup spoon of rum
4 soup spoon of icing sugar mixed to 2 vanilla sugar
sachets
Sift the flour. Make a hole. Add softened butter, caster sugar, salt,
eggs and rum in it.
Knead a long time. Put the pastry in ball. Let the flour relax about 5
hours.
Flour your work surface. Flatten the pastry with a rolling pin and roll
the pastry out to 5 mm thick.
Warm the oil at 190 °C.
Cut this pastry in 4 cm large and 10 cm long strips.
Cut the strips in their middle and insert one of the two extreme parts
of the strip in order to obtain a knot.
Fry the strips into hot oil for 6-8 minutes by turning them over one
time. Display them on a dish with kitchen paper and sprinkle with the
preparation of icing sugar and vanilla sugar in sachet.
Advice : prepare the sweet fritter pastry in the morning in order to fry
it in the afternoon.
14
par une personne qualifiée. De même, le changement du cordon
d’alimentation représente un réel danger et il est nécessaire de
contacter un réparateur agréé.
Précautions spécifiques :
• Nettoyer l’appareil avant la première utilisation (voir « Nettoyage »
ci-dessous).
• Cette friteuse ne doit être utilisée que pour frire des aliments comestibles.
• Ne jamais faire fonctionner la friteuse sans huile dedans. S’assurer
que le niveau d’huile se trouve toujours entre le MIN et le MAX (les
niveaux sont visibles sur la paroi intérieure de la cuve amovible).
Ne jamais dépasser le niveau MAX pour éviter toute projection
d’huile chaude.
• La friteuse et l’huile peuvent atteindre des températures très éle-
vées. Eloigner les enfants de l’endroit où est utilisée la friteuse, faire
très attention aux projections d’huile qui peuvent se produire et
plonger les aliments avec beaucoup de précaution dans l’huile
chaude.
• Ne jamais saler un aliment frit au-dessus de la friture.
• Il est essentiel d’enlever le couvercle de la friteuse lors de son
utilisation. Le couvercle doit être replacé uniquement pour le
rangement.
• Ne jamais couvrir la friteuse avec quoi que ce soit pendant son
fonctionnement.
• Veiller à ce que les parties chaudes de l’appareil ne soient jamais
en contact avec des matériaux inflammables (tels que rideaux, nappes).
• Il est important de garder la friteuse dans un bon état de propreté,
l’appareil étant en contact avec des aliments.
• Si la friteuse n’est pas régulièrement utilisée, veiller à vider la cuve
et à la nettoyer avant de l’entreposer.
• Toujours mettre l’interrupteur M/A (5) sur la position « arrêt » et le
bouton de réglage de température (4) sur « 0 » avant de ranger
l’appareil.
• Attendre le complet refroidissement de la friteuse avant de la
déplacer, de la nettoyer et de la ranger. Toujours débrancher avant
toute manipulation ainsi qu’à la fin de chaque préparation.
• Toujours porter la friteuse par les poignées latérales (8) de
l’appareil.
LE FABRICANT NE SAURAIT ÊTRE TENU POUR RESPONSABLE DE LA
MAUVAISE UTILISATION DE L’APPAREIL.
CONSERVER SOIGNEUSEMENT CE MODE D’EMPLOI.
3
