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Ustensiles de cuisson

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir
d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande,
de la volaille et du poisson. C'est la température interne qui
importe et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande
fourni avec cet appareil.

■

Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse
de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le
gras, l'os ou le cartilage.

■

Après une première lecture, enfoncer

¹⁄₂

" (1,3 cm) de plus

dans la viande et faire une autre lecture. Si la température est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps.

■

Vérifier toute viande, volaille et poisson à 2 ou 3 endroits.

Évent du four

A. Évent du four

L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de
l'humidité du four et ne doit pas être obstrué ou couvert.
L'obstruction nuirait à la circulation adéquate de l'air et affecterait
les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de
l'évent du four des produits en plastique, en papier ou autres
articles qui pourraient fondre ou brûler.

Cuisson au four et rôtissage

Système de gestion de la température ACCUBAKE

(sur certains modèles)
Le système ACCUBAKE™ contrôle électroniquement les niveaux
de chaleur du four durant le préchauffage et la cuisson afin
d'aider à maintenir une gamme précise de températures pour des
résultats de cuisson optimaux. Les éléments de cuisson au four
et au gril s'allument et s'éteignent par intermittence. Cette
caractéristique est activée automatiquement lorsque le four est
utilisé.

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson”. Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire
d'attendre la fin du préchauffage du four avant d'y placer
l'aliment, sauf si la recette le recommande.

Cuisson au four ou rôtissage :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

2. Appuyer sur la touche à flèche TEMP ou TEMP/HOUR (vers le

haut ou vers le bas) pour entrer une température autre que
350°F (175°C) par tranches de 5°F (3°C). La température de
cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (75°C et
260°C).

Si la température du four est supérieure à 170°F (77°C),
l’affichage n’indiquera aucune durée de préchauffage de
conditionnement. La durée de préchauffage de
conditionnement ne changera pas si la température est
réglée de nouveau avant la fin du compte à rebours.

3. Appuyer sur START (mise en marche). La température peut

être changée après cette étape. Il n'est pas nécessaire
d'appuyer de nouveau sur START.

Si on effectue la cuisson au four ou le rôtissage pendant que
la minuterie procède à un compte à rebours, il est possible de
voir la température réglée pendant 5 secondes en appuyant
sur BAKE.

4. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir

terminé.

USTENSILES DE
CUISSON/RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement
coloré

■

Croûtes légèrement
dorées

■

Brunissage uniforme

■

Utiliser la température et la
durée recommandées dans la
recette.

Aluminium foncé et autres
ustensiles de cuisson avec
fini foncé, terne et/ou
antiadhésif