1. Con la base firme sobre una mesa o mesón
limpios, coloque el alimento que vaya a cortar en
la base, entre la navaja y el mango del trinquete
(FIGURA 6
).
2. Presione hacia abajo el mango del trinquete.
Los broches del trinquete deben engancharse
en las abrazaderas. Cada vez que empuje
hacia abajo el mango, el trinquete avanza una
muesca. Esto empuja el alimento hacia la navaja
y lo corta al irlo empujando.
3. Continúe empujando el mango hacia abajo
hasta que todo el alimento haya pasado
completamente por la navaja.
4. Jale el mango hacia arriba para desenganchar
los broches de las abrazaderas del trinquete.
Vuelva a jalar el mango del trinquete y siga
rebanando un nuevo alimento.
5. Para cortar en cubitos, después de cada clic
del mango del trinquete, deslice
un cuchillo entre la hoja y la guía
del cuchillo. Presione hacia abajo
para cortar los cubitos. Deslice
el cuchillo hacia arriba, haga clic
hacia abajo con el mango del
trinquete y rebane hacia abajo.
Continúe empujando el mango
hacia abajo y rebanando hasta
que todo el alimento haya pasado
completamente por la navaja.
INSTRUCCIONES PARA REBANAR Y PICAR
Base
FIGURA 6
Navaja
Mango del
trinquete
FIGURA 7
Guía del
cuchillo
Navaja
CONSEJOS PARA LOS CAMOTES
Para preparar los camotes para cortarlos,
envuelva los camotes pelados en servilletas
y póngalos en un plato en el microondas
en temperatura alta hasta por 2 minutos
o sancóchelos durante 10 minutos. Tenga
cuidado al maneja
r los camotes, pues van
a estar calientes.
Esto facilita cortar los
camotes y reduce el tiempo de cocción.
CÓMO ENSAMBLAR Y CAMBIAR LA NAVAJA
13
INSTRUCCIONES EN ESP
AÑOL
INSTRUCCIONES EN ESP
AÑOL
Peligro de Cortaduras.
Las cuchillas son filosas, tenga
cuidado al manipularlas. Se sugiere el uso de guantes
resistentes a cortes.
w
ADVERTENCIA
