OPERATING INSTRUCTIONS
(Cont.)
COOKING RICE
(Cont.)
12. Mix the rice.
After rice has steamed for 15 minutes, carefully open the Lid as
steam will escape. Use the Rice Paddle provided or any other
non-metal long-handle utensil to scoop and mix the rice well.
Allow all steam to escape.
13. Keep Warm.
When the cooking is completed, the Selector Lever will rise and the
10 Cup Cool Touch Rice Cooker will automatically go into the
WARM
Mode.
If the
WARM
Mode is not desired, simply unplug the 10 Cup Cool
Touch Rice Cooker from the wall. Do not touch the Main Housing
or Cooking Pot until they have cooled completely.
14. Allow the 10 Cup Cool Touch Rice Cooker to cool completely
before cleaning.
15. When the 10 Cup Cool Touch Rice Cooker is not being used,
please keep it unplugged.
GENERAL INFORMATION
Rice is grown on marshy land that floods easily. It does not need to be
milled or ground; only the outer husks must be removed, leaving
behind what is known as brown or whole rice, the most nutritious of
rices.
Information has recently been published about more healthful ways
to eat, by consuming less fat, less protein and more complex carbohy-
drates in our diets. Because brown rice is about 8% protein, 87% carbo-
hydrates and almost no fat, it is a perfect ingredient in a healthful diet.
Because rice is a valuable source of carbohydrates, it is starchy by
nature. To obtain fluffier, less starchy rice, you can rinse the rice before
cooking. But by rinsing or soaking the rice, you lose some of the
vitamins, which are water soluble. Please refer to your rice package
directions for specific instructions.
TYPES OF RICE
Brown Rice
- Contains more vitamin B complex, iron and calcium and
takes longer to cook than white rice. Its flavor is nutty and its texture is
chewy. (See Cooking Chart.)
9
9
MODE D’EMPLOI
(SUITE)
CUISSON DU RIZ
(SUITE)
12.Mélanger le riz.
Une fois le riz cuit à la vapeur pendant 15 minutes, soulever le
couvercle avec précaution car de la vapeur s’échappe. Utiliser la
cuiller à riz fournie ou tout autre ustensile non métallique à long
manche pour bien mélanger le riz.
Laisser toute la vapeur s’échapper.
13.Garder au chaud.
Une fois la cuisson terminée, le sélecteur de cuisson se soulève et le
cuiseur à riz passe automatiquement en mode
RÉCHAUD
.
Si l’on ne désire pas utiliser le mode
RÉCHAUD
, il suffit de
débrancher le cuiseur à riz de la prise murale. Ne pas toucher la
coque chauffante ni le récipient de cuisson avant qu’ils aient
complètement refroidi.
14.Laisser le cuiseur à riz refroidir complètement avant de le nettoyer.
15.Débrancher l’appareil s’il n’est pas utilisé.
GÉNÉRALITÉS
Le riz pousse dans un sol marécageux, qui inonde facilement. Il n’a pas
besoin d’être moulu; il suffit d’en retirer l’enveloppe extérieure. On
obtient alors le riz brun ou entier, le plus nutritif des riz.
De nos jours, on se soucie beaucoup d’adopter un régime alimentaire
sain en consommant moins de gras, moins de protéines et davantage
de glucides complexes. Étant donné que le riz se compose d’environ
8%
de protéines et de 87 % de glucides et ne contient pratiquement
aucun gras, il s’avère l’ingrédient parfait d’une alimentation saine.
Comme le riz constitue une source importante de glucides, il est
farineux. Pour obtenir un riz plus aéré, il est préférable de le rincer
avant la cuisson. Cependant, en rinçant le riz avant la cuisson, on
élimine une partie des vitamines, qui sont hydrosolubles. Se reporter à
l’emballage du riz pour des directives précises.
TYPES DE RIZ
Riz brun
- Contient davantage de vitamine B, de fer et de calcium et
met plus de temps à cuire que le riz blanc. Il possède un arôme de
noisette et sa texture est moelleuse (voir tableau de cuisson).
