Wartmann WM-2002 OP, Руководство пользователя

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Ger
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Ölteräge
Extraktionseffizienz
Unter optimalen Bedingungen extrahiert die Ölpresse bis
zu 80 % des im Rohmaterial verfügbaren Öls. Rohstoffe mit
einem geringeren Ölanteil als 10 % eigenen sich nicht zum
Pressen.
Ölanteile in Nüssen
Das Ergebnis der Pressung wird zu einem Großteil durch
die Qualität der Nüsse und Samen bestimmt. Der Ölanteil
in Nüssen und Samen ist je nach Sorte, Herkunft und La-
gerung sehr unterschiedlich. In der nachfolgenden Tabelle
finden Sie eine grobe Angabe des Ölanteils pro Sorte:
Ölanteile in Samen
Raps und manche Sonnenblumensorten werden speziell
für die Ölherstellung, unter anderem für Biobrennstoff,
gezüchtet. Der Ölanteil in ist daher stark unterschiedlich
und kann je nach Verwendungszweck variieren. Der
Ölanteil in Sonnenblumenkernen liegt zwischen 30% und
50% und der Ölanteil in Rapssamen beträgt 40 bis 50%.
Leinsamen hat einen Ölanteil von etwa 40%.
Nusssorte Ölgehalt
Mandeln 54%
Cashewnüsse 46%
Haselnüsse 62%
Kastanien 2%
Macadamianüsse 72%
Paranüsse 67%
Pekannüsse 67%
Erdnüsse 47%
Pistazien 54%
Walnüsse 64%