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INTRODUCTION
La cuisson sur le comptoir n’est plus ce qu’elle était. Le four à
convection Waring
®
Commercial en est la preuve concrète. La
cuisson par convection emploie un élément chauffant arrière
et un ventilateur qui fait circuler l’air chaud en permanence à
l’intérieur du four afin d’assurer une répartition uniforme de
la chaleur. Ce flux constant d'air élimine les hausses/pertes
de température communes avec les fours traditionnels. La
cuisson par convection permet d’utiliser des températures de
cuisson 25°F (10°C) plus basses et réduit le temps de cuisson
de 25–30 %, ce qui économise de l’énergie. Utilisez votre four
à convection pour faire griller de la viande ou rôtir un poulet
entier, faire des gâteaux, des biscuits et plus encore, facilement,
rapidement et en toute sécurité. Il est très facile à nettoyer. C'est
tout simplement une meilleure façon de cuisiner !
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