SL
87
RAZPOREJANJE HRANE V NAPRAVI
Meso in ribe
Priprava
Najdaljši
dovoljeni
čas
hranjenja
(mesec)
Zrezek
Zaviti v folijo
6 - 8
Meso jagnjetine
Zaviti v folijo
6 - 8
Telečja pečenka
Zaviti v folijo
6 - 8
Kocke teletine
V majhnih količinah
6 - 8
Kocke jagnjetine
V koščkih
4 - 8
Mleto meso
V embalažah brez uporabe
začimb
1 - 3
Drobovina (koščki)
V koščkih
1 - 3
Bolonjska omaka/
salama
Treba zapakirati, tudi če ima
membrano
Piščanec in puran
Zaviti v folijo
4 - 6
Goska in raca
Zaviti v folijo
4 - 6
Srnjad, zajec, merjasec
V 2,5 kg porcijah in kot fileji
6 - 8
Sladkovodne ribe
(postrv, krap, ščuka,
pravi som)
Ko odstranite drobovino in
luske, ribo umite in posušite;
če potrebno, odrežite rep in
glavo.
2
Pusta riba, morski
brancin, robec, morski
list
4
Mastne ribe (tuna,
skuša, modra riba,
sardoni)
2 - 4
Školjke
Očiščeno in v vrečkah
4 - 6
Kaviar
V lastni embalaži, znotraj
aluminijaste ali plastične
posode
2 - 3
Polž
V slani vodi, znotraj
aluminijaste ali plastične
posode
3
Содержание NF 3833A
Страница 186: ...52283183 ...