NETTOYAGE ET MAINTENANCE
UTILISATION
ATTENTION : Laissez la Cafetière refroidir complètement avant de la nettoyer.
•
Aussitôt que possible après utilisation, le marc de café devrait être retiré de la Cafetière. Retirez le
PISTON
, le
COUVERCLE
et le
FITRE
, puis nettoyez à l’aide d’eau chaude et savonneuse. Séchez
avec soin.
ATTENTION :
évitez d’utiliser des nettoyants abrasifs tels que des tampons à récurer ou de la paille
de fer. Ils endommageraient la finition en inox.
ASTUCE :
il est conseillé de démonter et de laisser tremper le filtre pendant toute la nuit, dans de
l’eau chaude, pour retirer les huiles accumulées.
•
Lavez la
CARAFE À CAFÉ
dans de l’eau chaude et savonneuse en utilisant un chiffon. Pour le café
moulu tenace qui pourrait avoir tâché l’intérieur, laissez tremper la
CARAFE À CAFÉ
pendant
plusieurs minutes avant de frotter.
NOTE :
la Cafetière peut, si besoin, être placé à l’envers sur le rayon supérieur du lave-vaisselle.
Toutefois, pour préserver la finition et obtenir de meilleurs résultats, il est conseillé de laver à la
main.
ASTUCE :
vous pouvez également appliquer du vinaigre pour nettoyer et dissoudre les résidus
huileux. Appliquez une petite quantité sur un chiffon doux et frottez la zone à traiter de manière
circulaire.
•
Avant de ranger, séchez avec soin à l’aide d’un chiffon doux. Pour obtenir les meilleurs des résultats,
séchez immédiatement après lavage. Ne laissez pas sécher à l’air libre.
1. En utilisant une cuillère à soupe, ajoutez le café moulu
dans la
CARAFE À CAFÉ
. Pour obtenir les meilleurs des
résultats, utilisez une mouture grossière, la taille du café
moulu devrait être similaire à celle de feuilles de thé.
Une mouture grossière est plus communément utilisée
lorsque vous préparez le café dans une Cafetière puisque
cela permet de mieux infuser l’eau. N’utilisez
PAS
de
mouture moyenne ou fine.
Si le café est trop fin, cela pourrait bloquer le filtre et faire
déborder.
2. Chauffez l’eau sur une plaque de cuisson ou dans
une bouilloire jusqu’à ébullition, puis retirez de la
source de chaleur et laissez refroidir pendant
1
minute
environ. N’utilisez PAS d’eau bouillante. Elle
brûlerait le café moulu et cela aurait un effet sur le
goût.
Pour obtenir les meilleurs des résultats, la
température devrait se situer entre
90.5°C/195°F.
3. Ajoutez environ 30ml/1 fl oz d’eau chaude sur le
café moulu et laissez reposer. Ceci permettra à la
mouture de fleurir. Le café frais moulu produit du
gaz lorsqu’il entre en contact avec de l’eau chaude.
Libérez ce gaz pour éviter que de la pression ne
s’accumule dans la Cafetière à piston, ce qui pourrait
faire déborder le café lorsque vous enfoncez le
piston.
ATTENTION :
Ne remplissez pas trop.
4. Après que le café ait reposé pendant 30
secondes, ajoutez le reste de l’eau chaude dans
la Cafetière. Versez lentement et pour être certain
d’avoir mouillé l’ensemble du café moulu, mélangez
avec la
CUILLÈRE À GRANULÉS
.
5. Placez le
PISTON
et le
COUVERCLE
sur la
CARAFE À CAFÉ
et laissez reposer le café pendant
2 à 4 minutes. Certaines torréfactions de café
s’épanouiront mieux avec des temps de repos plus
longs ou plus courts.
6. Enfoncez doucement et régulièrement le
PISTON
.
Ne poussez
PAS
trop fort ou trop vite. Ceci pourrait
faire déborder le café.
7. Versez immédiatement le café dans une tasse
appropriée et savourez.
MAX1.7 L
1.5 L
1.0 L
0.6 L MIN
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NOTES DE RECETTE
•
Nous vous conseillons d’utiliser une cuillère à soupe par tasse, ou une cuillerée de
CUILLÈRE À
GRANULÉS
. Donc, si vous utilisez une Cafetière 4 tasses, utilisez 4 cuillères à soupe/cuillerées.
N’ayez pas peur de faire des expériences puisque vous pourriez aimer votre café un peu plus fort ou
un peu moins fort.
•
Chauffez la Cafetière avant utilisation. Si vous avez le temps, pour la chauffer, rincez la Cafetière à
l’aide bouillante avant de l’utiliser. Ceci permettra au café de rester chaud plus longtemps.
•
Utilisez une carafe ou une thermos. Si vous ne buvez pas immédiatement tout le café, videz-le dans
une carafe Isolante ou un thermos. Laisser le café reposer dans le marc le rendra amer.
