ANLEITUNG ZUM RÄUCHERN
Befolgen Sie die obigen Anweisungen, als ob Sie ein langsames Garen beginnen würden.
Beobachten Sie den Kamado, bis er die gewünschte Temperatur erreicht hat. Siehe Leitfaden
für die Gartemperatur.1.Lassen Sie die untere Lüftungsöffnung leicht geöffnet. Schließen Sie
den oberen Abzug und kontrollieren Sie die Temperatur noch einige Minuten lang.2.Streuen
Sie die Holzspäne mit hitzebeständigen Handschuhen kreisförmig über die heiße Holzkohle.
Verwenden Sie IMMER hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie heiße Keramik oder
Kochflächen anfassen.
Sie sind nun bereit, den Kamado zum Räuchern zu verwenden.
TIPP! Weichen Sie Holzspäne oder Kochbretter 15 Minuten lang in Wasser ein, um den
Räuchervorgang zu verlängern.WICHTIG! Beim Öffnen des Deckels bei hohen Temperaturen
ist es wichtig, den Deckel zunächst NUR GERING anzuheben, damit die Luft langsam und
sicher eindringen kann und ein Rückstau oder ein Aufflammen, das zu Verletzungen führen
kann, vermieden wird.
ANLEITUNG ZUM GAREN BEI HOHEN TEMPERATUREN
Beobachten Sie den Kamado, bis er die gewünschte Temperatur erreicht hat. Siehe Leitfaden
für die Gartemperatur. Verwenden Sie IMMER hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie heiße
Keramik oder Kochflächen anfassen.1.Zünden Sie die Holzkohle gemäß den Informationen
zum Anzünden, zur Verwendung und zur Pflege in diesem Handbuch an. Schließen Sie den
Deckel und öffnen Sie die obere und untere Entlüftung vollständig.2.Schließen Sie die obere
Entlüftung zur Hälfte und kontrollieren Sie die Temperatur noch einige Minuten lang.Sie sind
nun bereit, den Kamado zum Kochen zu verwenden.WICHTIG! Beim Öffnen des Deckels bei
hohen Temperaturen ist es wichtig, den Deckel zunächst NUR GERING anzuheben, damit
die Luft langsam und sicher eindringen kann und ein Rückstau oder ein Aufflammen, das zu
Verletzungen führen kann, vermieden wird.
INFORMATIONEN ZUM GAREN VON SPEISEN
Lesen und befolgen Sie diese Hinweise, wenn Sie mit Ihrem Kamado kochen:•Kochen
Sie NICHT, bevor das Brennmaterial eine Ascheschicht hat.•Vergewissern Sie sich vor
dem Kochen, dass die Grillflächen und Werkzeuge sauber und frei von alten Speiseresten
sind.•Waschen Sie sich vor und nach dem Umgang mit rohem Fleisch und vor dem Essen
immer die Hände.•Verwenden Sie NICHT die gleichen Utensilien für gekochte und
ungekochte Lebensmittel. Halten Sie rohes Fleisch immer von gekochtem Fleisch und
anderen Lebensmitteln fern.•Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vor dem Verzehr gründlich
durchgegart ist. VORSICHT! Der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Fleisch kann
zu Lebensmittelvergiftungen führen (z.B. durch Bakterienstämme wie E.coli). Um das Risiko
von ungenügend gegartem Fleisch zu verringern, schneiden Sie es auf, um sicherzustellen, dass
es durch und durch gegart ist.•VORSICHT! Wenn das Fleisch ausreichend gegart ist, sollte
der Fleischsaft klar sein und keine Spuren von rosa/rotem Saft oder Fleischfarbe aufweisen.
Es empfiehlt sich, größere Fleischstücke und Teilstücke vorzukochen, bevor Sie sie auf Ihrem
Grill zubereiten.•Reinigen Sie nach dem Grillen auf Ihrem Kamado immer die Grillflächen und
-utensilien.
25
51044 Grenade Grill 22 Handleiding aangepast.indd 25
51044 Grenade Grill 22 Handleiding aangepast.indd 25
13-1-2022 20:59:09
13-1-2022 20:59:09
