VES K-A12, Инструкция по эксплуатации

Страница: 21 / 38

ÐÓ Ñ Ñ Ê È É ÐÓ Ñ Ñ Ê È É
Довести соус до кипения , посолить и поперчить .
Выложить в отдельную посуду .
Протертый картофель смешать с белым соусом и довести до
кипения на функции ПАР 15 минут .
Готовый суп заправить сметаной . Подавать , предварительно
посыпав зеленью .
РИСОВЫЙ СУП С КАБАЧКАМИ ПРОТЕРТЫЙ
Ингредиенты :
рис - 2 мерных стакана ( жасминовый )
кабачки - 300 г
слив . масло - 1 ст . л .
молоко - 250 мл
яйцо - 1 шт .
вода - 1,5 л
сахарный песок - 1 ч . л .
соль
бульон - 1 л
Способ приготовления :
Рис отварить до готовности на программе МОЛОЧНАЯ КАША и
протереть . Кабачки почистить и отварить 5-10 минут на программе
ПАР , а затем протереть и соединить с рисом . Добавить отвар от
кабачков , перемешать и довести до кипения на функции ПАР в
течении 10-15 минут . Выложить в отдельную посуду и остудить до
50-60 градусов .
Приготовление льезона :
Яйцо смешать с молоком и влить в кастрюлю . Установить программу
СУП , варить с открытой крышкой до первого пара , постоянно
помешивая . Не кипятить !
Вылить в отдельную посуду .
В кастрюлю вылить суп и льезон и варить на программе СУП с
открытой крышкой , не доводя до кипения .
ЛУКОВЫЙ СУП
Ингредиенты :
оливковое масло - 4 ст . л .
хлеб белый - 100 г
мясной бульон - 1.5 л
сыр тертый - 150 г
репчатый лук - 1 кг
молотый черный перец - 15 г
мука - 1 ст . л .
соль по вкусу
сливочное масло - 80 г
Способ приготовления :
Нарежьте лук кольцами .
Положите в кастрюлю все ингредиенты .
Выберите программу ПАР , установите 30 минут .
Добавьте соль и перец по вкусу .
Для украшения блюда можно поджарить несколько кусочков хлеба .
Для этого налейте 2 ст . л . оливкового масла в кастрюлю и поджарьте
хлеб .
СВЕКОЛЬНЫЙ КРЕМ - СУП С ЦЫПЛЕНКОМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты :
свекла - 100 г
цветная капуста - 300 г
морковь - 150 г
кабачок - 300 г
филе цыпленка , разрезанного на кусочки - 200 г
соль по вкусу
белое вино - 100 мл
растительное масло - 2 ст . л .
горячая вода - 500 мл
Способ приготовления :
Порежьте овощи на маленькие кусочки .
Положите все ингредиенты в кастрюлю .
Выберите программу СУП .
По окончании приготовления пропустите образовавшуюся массу
через блендер . Блюдо готово .
СУП ИЗ ШПИНАТА
Ингредиенты :
шпинат - 1 пучок
овощной бульон - 1 л
сливки - 200 мл
мускатный орех
сливочное масло - 50 г
репчатый лук ( средних размеров ) - 1 шт .
мука - 1 ст . л .
черный перец и соль по вкусу
Способ приготовления :
Вымойте шпинат и лук . Почистите и нарежьте .
38 39