Stand 13.3.2020
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FONDUE AU CHOCOLAT
1. Prenez selon votre goût du chocolat au lait, noir
extra fin ou blanc et fondez-le comme décrit ci-
dessus.
2. Préparer des fruits de saison et coupez-les en
petits morceaux, p.e. des bananes. des fraises,
des framboises, des abricots etc. Remplissez les
fruits dans le plats.
3. A table chacun prend un morceau de fruit avec la fourchette et le plonge dans le chocolat.
L’enlevez immédiatement et le laisser refroidir un peu avant de le déguster!
Variations
Ajoutez un peu de crème ou de lait au chocolat pour le rendre plus crémeux.
Aromatisez le chocolat, p.e. avec une pincée de canelle ou de cardamome ou avec un peu de liqueur
d’oranges ou de sirop à la vanille.
Servez des crêpes roulés avec le fondue:
Préparez des crêpes fines (c’est enfantin avec la crêpière de UNOLD
®
). Tartinez les crêpes chauds
avec un peu de confiture (aux abricots ou aux oranges) et roulez les crêpes fermement. Coupez les
crêpes en morceaux.
ATTENTION:
Ne prenez pas un fondu traditionnel avec réchaud, le chocolat devient trop chaud et pourrait brûler.
LES DÉCORATIONS EN CHOCOLAT
1. Faites fondre le chocolat comme décrit
ci-dessus.
2. Laissez refroidir le chocolat en peu.
3. Versez le chocolat dans les moules et lissez- le
avec la palette.
4. Laissez refroidir les décorations dans le frigo et
démoulez-les avec prudence.
Les formes creux en chocolat
Un coeur en chocolat fourré: une belle surprise pour les vôtres.
Faites froidir le grand moule dans le congélateur-Versez le chocolat fondu dans le moule et le laisser
reposer au froid, jusqu’à ce que une couche d’ environ 2 mm est formée. Versez le reste du chocolat
dans la casserole et laisser refroidir le coeur complètement dans le frigidaire. Démoulez-le avec
beaucoup de prudence et fourrez-le avec des fruits, de la crème, de la glace etc.
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