universalblue UBE2400-20, Инструкция по эксплуатации

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3. Unte los dos lados de la carne con aceite. Añada una pequeña cantidad de aceite
a la sartén caliente y coloque la carne en ella.
4. Dé la vuelta a la carne solo una vez durante la cocción. El tiempo de cocción
exacto dependerá del grosor de la carne y de lo hecha que le guste al comensal.
Los tiempos pueden oscilar entre 2 y 8 minutos por cada lado. Presione la carne
pare evaluar en qué medida está hecha - cuanto más firme resulte, más hecha
estará.
5. Deje reposar la carne sobre un plato caliente durante algunos minutos con el fin
de que se estabilice y esté más tierna antes de servirla.
Salteado a fuego fuerte al estilo oriental
1. Elija un wok de base plana adecuado para la cocción por inducción o una sartén
grande.
2. Tenga preparados y a mano todos los ingredientes y utensilios. El salteado a
fuego fuerte debe hacerse con rapidez. Si va a cocinar grandes cantidades de
alimentos, hágalo en varios lotes pequeños.
3. Precaliente brevemente el wok o la sartén y añada dos cucharadas de aceite.
4. Cocine la carne en primer lugar y resérvela en un lugar templado.
5. Saltee las verduras. Cuando se hayan salteado, teniendo en cuenta que deben
quedar crujientes, reduzca el ajuste de potencia, coloque de nuevo la carne en el
wok y añada la salsa que desee.
6. Remueva suavemente los ingredientes para asegurarse de que se calienten
uniformemente.
6. AJUSTES DE CALOR
Los ajustes que se indican a continuación solo son indicativos. El ajuste exacto
dependerá de varios factores, como por ejemplo los utensilios de cocina utilizados y la
cantidad de alimentos que se vaya a cocinar. Experimente con la placa de inducción
hasta encontrar los ajustes más adecuados para usted.
Ajuste de Calor Adecuado para
1 - 2

calentamiento suave de pequeñas
cantidades de alimentos

fundir chocolate, mantequilla y
alimentos que se quemen rápidamente

cocción a fuego lento suave

calentamiento lento
3 - 4

recalentamiento

cocción a fuego lento rápida