•
Для жаренья используйте только высококачественное растительное масло. Никогда не
используйте смеси из различных масел или жиров и не смешивайте уже использованное
и новое масло.
•
Меняйте масло, как только оно станет коричневым (после 10-20 циклов приготовления, в
зависимости от типа приготовляемых блюд).
Внимание:
при использовании твердого жира (масла или маргарина), перед тем как
положить его в контейнер, разрежьте его на небольшие куски, и проткните их вилкой.
2. Подготовка продуктов для жарения
•
Влажные продукты, например картофель, перед укладкой в корзину рекомендуется
просушить. Учтите, что после каждого использования масла в нем повышается
содержание воды, особенно при использовании замороженных продуктов. Если не
менять масло регулярно, то из-за высокого содержания в нем воды оно может закипеть
и перелиться через край контейнера.
•
Перед приготовлением картофеля, нарежьте его и промойте холодной водой, чтобы
удалить крахмал. Это предотвратит прилипание кусочков друг к другу. Просушите
картофель перед приготовлением.
•
Тщательно стряхните кусочки льда с замороженных продуктов. Учтите, что некоторые
продукты следует обязательно предварительно оттаивать.
3. Таймер
•
Заданное время приготовления будет показано на дисплее таймера (1-99 мин.). Когда
время, установленное на таймере истечет, и процесс приготовления будет закончен, Вы
услышите 30-секундный звуковой сигнал, после него таймер выключится автоматически.
Чтобы включить его вновь, нажмите на кнопку таймера и задайте необходимое время
приготовления.
4. Приготовление блюд
•
Перед каждым использованием фритюрницы убедитесь, что уровень масла находится
между отметками минимального и максимального уровня.
•
Не превышайте нижеприведенных объемов продуктов, предназначенных для
приготовления во фритюрнице:
1.2 кг картофеля
900 г замороженного картофеля фри
10 пончиков
•
Не давайте маслу быть в нагретом состоянии в течение длительного периода времени.
•
Если Вы готовите несколько партий блюд подряд, то между приготовлениями,
переводите термостат в позицию минимальной температуры.
•
Не оставляйте приготовленное блюдо в корзине. Приготовленный картофель фри может
стать мягкими и не хрустящими.
Таблица №1
Рекомендуемое время и температура приготовления блюд
Продукты
Время приготовления, мин
Температура, °С
Грибы
4-6
170
Креветки
4-6
170
Рыба
4-8
180
Курица
12-15
190
Картофель фри
12-15
190
RUSSIAN
14
Содержание UOT-880
Страница 2: ...2 1 2 3 4 5 ...
Страница 16: ......
