background image

большим количеством типс (чайных почек).  
OP (orange  pekoe) – оранж пеко – крупнолистовой чай высокого качества.  
FP (flowery  pekoe) – флаури  пеко – крупнолистовой чай, содержащий типсы.  
P (pekoe) – пеко – крупнолистовой чай.  
PS  (pekoe  sushong)  –  пеко  сушонг  –  крупнолистовой  чай  невысокого качества. Для листовых 
чаев  также  используется  маркировка  "цельнолистовой"  (whole  leaf)  и  "крупнолистовой"  (big 
leaf). 
 Среднелистовые чаи:  
ВОР (broken  orange  pekoe) – брокен оранж пеко – среднелистовой чай высокого качества.  
ВР1  (broken  pekoe  grade  1)  –  брокен  пеко  –  среднелистовой  чай  с  относительно  крупными 
чаинками (видно, что это частички листьев).  
ВР2  (broken  pekoe  grade  2)  или  BOPF  (broken  orange  pekoe  fannings)  –  среднелистовой  чай  с 
мелкими чаинками (похож на смесь из мелких  частичек листьев и чайной пыли).  
BPS (broken  pekoe sushong)  – брокен пеко сушонг  – среднелистовой, низкого качества.  
Для среднелистовых также используется маркировка «листовой» (loose  leaf). 

 

Мелколистовые чаи: 

PD (pekoe dust),  PF (pekoe fannings)  – пеко даст, пеко фанингс – «крупная  пыль».  
F или FNGS (fannings)  – фанингс – «отсев; средняя пыль».  
D (dust)  – даст – «мелкая  пыль», «труха».   
Могут  встречаться  и  такие  обозначения:  red  dust  (RD),  super  red  dust  (SRD),  fine  dust  (FD), 
super  fine  dust (SFD), golden  dust  (GD) – низкокачественный чай. 
Однако  существуют  и  качественные  мелколистовые  чаи,  которые,  как  правило,  являются 
отходами  при  производстве  высококачественных  листовых  чаев.  Они  маркируется  обычно 
как broken  orange  pekoe fannings  (BFOP или BOPF) или golden  orange  pekoe fannings  (GOPF). 
 

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМПЕРАТУРА  ДЛЯ ЗАВАРИВАНИЯ  ЧАЯ И КОФЕ 

Эксперты  рекомендуют  для  заваривания  различных видов чая использовать воду различной 
температуры: 

 

черный, полностью ферментированный чай – 90ºС; 

 

зеленый, неферментированный чай – 65-80ºС; 

 

белый, неферментированный чай – 60-75ºС; 

 

оолонги,  полуферментированные  чаи  - зависит от степени ферментации конкретного 
сорта, от 60 до 95ºС.  

Для  приготовления  кофе  вода  должна  быть  чистая,  прозрачная,  свежая  (ни  разу  не 
кипяченая),  без  запаха,  довольно  мягкая.  Очень  важно  помнить,  что  кофе  не  варится,  а 
заваривается!  Ни  в  коем  случае 

нельзя  кипятить

  и  оставлять  кофе  на  долгое  время  в 

чайнике.  При  нарушении  правил  заваривания  появляется  плохой  вкус,  неприятный  запах. 
Больше  всего  полезных  соединений  растворяется  из  молотого  кофе  в  воде,  температура 
которой  составляет  не  более  93°  С,  за  определенное  время  -  в  зависимости  от  способа 
приготовления кофе, от помола и мягкости воды. Следовательно, вкус кофе зависит и от того, 
удастся  ли  необходимое  время  поддерживать  температуру  заварки.  Чтобы  она  быстро  не 
остыла,  ее  немного  подогревают  (например,  при  приготовлении  кофе  по-восточному)  или 
заранее  подогревается  посуда,  в  которой  кофе  "созревает"  (при  заваривании в кофейнике). В 
зависимости  от  сорта  кофе,  рецепта  температура,  заваривания  может  меняться.  Для 
некоторых сортов температура может составлять до 85°С. 

 
ОСНОВНЫЕ  МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ 

При  использовании  электроприбора,  для  того  чтобы  предотвратить возникновение пожара, 
удара электрическим током и/или какого-либо другого повреждения, всегда соблюдайте меры 
безопасности, включая следующие: 

 

Перед началом эксплуатации прибора внимательно изучите данную инструкцию. 

 

Прибор  предназначен  только  для  бытового  использования.  Запрещается  использование 

Содержание UEK-245

Страница 1: ...UEK 245 ELECTRIC TEA AND COFFEE MAKING SET INSTRUCTION MANUAL...

Страница 2: ...eratures for brewing tea and coffee differ from each other depending on quality and sorts tastes and preferences Experts say that the best temperatures for brewing tea are the following black tea Russ...

Страница 3: ...the Kettle 11 is overfilled hot water may splash from the Spout 15 Rinse your Kettle 11 after each use and boil only fresh water Heat water only in the Kettle 11 Never leave the Teapot 7 empty on the...

Страница 4: ...ark MAX Make sure that you do not spill any water on the Base 1 or Warming Plate 3 Warning If the Kettle 11 has just boiled it will be full of steam which will escape as soon as the Lid 12 is opened H...

Страница 5: ...brewing coffee give it at least a couple of minutes to brew Use water which temperature is up to 93 You may mix it a bit and give time for coffee to prepare Let the tea coffee brew to your taste Warn...

Страница 6: ...n a vinegar or lemon juice solution for a few hours Important Do not use other descaling removers Rinse the Filter 15 thoroughly and dry it carefully Fit the Filter 15 to the Kettle 11 by aligning it...

Страница 7: ...P R C This appliance is to be stored and used under the following conditions temperature not less than 5 C relative humidity not higher than 80 aggressive impurities in the air not allowable As the Ma...

Страница 8: ...UEK 245 UNIT UNIT UNIT 350 camellia sinensis 1000 5 5 7 5 50 7 FOP flowery orange pekoe...

Страница 9: ...broken pekoe grade 2 BOPF broken orange pekoe fannings BPS broken pekoe sushong loose leaf PD pekoe dust PF pekoe fannings F FNGS fannings D dust red dust RD super red dust SRD fine dust FD super fine...

Страница 10: ...6 6 1 1 3 11 230 50 11 1 11 7 6 UNIT UNIT 8 12 1 1 7 3 7 6 6 6 11 7 3 1 11 1 11 1 11 1 11 7 6 6 11 7 11 11 11...

Страница 11: ...12 11 11 1 11 250 11 11 11 7 3 3 7 3 7 9 17 3 11 7 11 7 9 17 6 6 11 7 1 11 7 11 7 11 7 On Off LED...

Страница 12: ...230 50 11 1 11 11 11 7 10 11 11 5 13 Off 11 15 14 14 11 11 12 13 Off 1 6 11 5 5...

Страница 13: ...13 11 11 13 11 12 11 12 17 12 11 5 11 11 5 11 5 11 15 11 11 250 11 11 11 11 1 6 3 2 4 7 3 50 10 10 7 4 3 75 90 MOD 18 MOD tea coffee 3 2 5 2 7 7 8...

Страница 14: ...11 11 7 8 7 10 9 7 10 7 11 10 7 10 7 10 7 3 3 2 3 7 7 7 1 6 6 11 1 11 1 11 11 1 11 6 11 12 11 15 15...

Страница 15: ...7 8 10 7 7 8 10 10 10 11 11 11 11 11 11 11 11 1 11 11 11 11 1 50 15 11 50 9 1 11 11 4 5 11 11 9 5 15 UNIT 11...

Страница 16: ...230 50 2000 150 2150 5000 3 1180 131 3905 8 5 80 www unit ru...

Отзывы: