54
oBS: kort användningstid: om du knådar tjocka degar ska du
använda maskinen i högst tio minuter, och sedan låta den svalna i
ytterligare tio minuter.
• När du knådar/blandar ska du vrida tillbaka hastighetsreglaget till läge
”0” så fort degen formats till en boll. Dra sedan ut strömkontakten.
• Tryck ner lyftknappen och lyft upp armen.
• Blandningsskålen kan nu tas bort genom att vrida skålen moturs.
• Töm blandningen ur skålen med hjälp av en slickepott.
• Rengör delarna så som beskrivs i avsnittet ”Rengöring”.
Borttagning och montering av degkrok, ballongvisp och visp.
• Montering: Se till att redskapet sitter ordentligt i skårorna på axeln,
tryck och vrid moturs.
• Borttagning: Tryck och vrid redskapet medurs.
tiPS På recePt
OBS: Du kan variera ingredienserna, volymerna och tillagningen efter eget
tycke och smak.
Pizzadeg, nivå 1-4
Ingredienser:
400 g vetemjöl, 250 ml varmt vatten, 0,5 tsk socker, 1 påse aktiv torrjäst
(cirka 2,5 tsk), 1,5 msk olivolja och 1 tsk salt.
förberedelser:
Håll mjölet i skålen. Blanda de återstående ingredienserna i en skål
eller kanna. Kör mixern på hastighet 1-2, och häll i vätskan lite i taget.
Efterhand som ingredienserna blandas och degen formas till en boll kan
du öka hastigheten till 3-4. Knåda ett par minuter på denna hastighet, tills
degen är slät. Ta ut degen ur skålen och dela upp den i 2-4 bitar. Kavla ut
till pizzabottnar (cirklar eller rektanglar) på ett mjölat bakbord och lägg
sedan bottnarna på en plåt eller pizzabricka. Täck pizzabottnarna med
tomatpuré och fyllning - champinjoner, skinka, oliver, soltorkade tomater,
spenat, kronärtskocka, etc. Garnera med torkade örter, bitar av mozzarella
och lite olivolja. Grädda i en förvärmd ugn i 200 °C/gas 6 i 15-20 minuter,
tills fyllningen bubblar och är gyllenbrun.
enkelt vitt bröd, nivå 3-6
Ingredienser:
600 g vetemjöl för bröd, 1 påse aktiv torrjäst (cirka 2,5 tsk), 345 ml varmt
vatten, 1 matsked solrosolja eller smör, 1 tsk socker, 2 tsk salt.
förberedelser:
Blanda degen likadant som pizzadegen, och lägg den sedan i en skål, täck
över med en handduk och låt degen stå på en varm plats tills den jäst till
dubbel storlek (30-40 minuter). Ta ur degen och arbeta bort luften. Knåda
degen lätt på ett mjölat bakbord, forma den till en limpa eller lägg den i
en form, täck över och låt den stå och jäsa på en varm plats i ytterligare
30 minuter. Grädda i en förvärmd ugn i 200 °C/gas 6 i 25-30 minuter, tills
brödet är gyllenbrunt och låter ihåligt på botten.
enkla maränger, nivå 5-6
Ingredienser:
4 äggvitor, 100 g strösocker, 100 g florsocker
förberedelser:
Häll äggvitorna i skålen och vispa i hastighet 6 till en ganska fast smet.
Tillsätt hälften av sockret och vispa igen tills blandningen är jämn
och hårda toppar har bildats. Ta bort skålen och blanda försiktigt
Bruksanvisning
