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ADJUSTMENTS
AJUSTEMENTS
ADJUSTING BLADE GUARD
The blade guard (A) Fig.15 protects the operator from accidental contact
with the blade. The blade guard lock knob (B) sets the height of the blade
guard and blade guides (C). Always keep the blade guide assembly 1 inch
away from the top of your piece of meat.
ADJUSTING UPPER AND LOWER BLADE GUIDES
The upper and lower blade guides support the blade and prevent side-to-
side movement during cuts.
Upper blade guides-The upper blade guide assembly (A) Fig.16 has 2
guide blocks (B), these guide blocks should be adjusted to 0.004” away
from the blade using a feeler gauge. To adjust blade guide blocks, loosen
cap screws (C) and adjust guide blocks, retighten cap screws. Always keep
the blade guides 1 inch away from the top of your piece of meat.
Lower blade guides-The lower blade guide assembly (A) Fig.17
underneath the table has 2 guide plates (B), these guide plates should be
adjusted to 0.004” away from the blade using a feeler gauge. To adjust
blade guide plates, loosen cap screws (C) and adjust guide plates,
retighten cap screws.
FIGURE 15
FIGURE 16
FIGURE 17
AJUSTEMENT DU
PROTECTEUR DE
LAME
le protecteur
de lame
(A) Fig.15
protège l'opérateur
du contact
accidentel
avec la
lame. Le
bouton de
verrouillage du
protecteur de
lame (B)
règle la
hauteur du
protecteur de
lame et
les guides
de lame
(C). Gardez
toujours
l'assemblée de
guides de
lame à
1 pouce
du haut
de votre
morceau de
viande.
AJUSTEMENT DES
GUIDES DE
LAME SUPÉRIEURS
ET INFÉRIEURS
Les guides
de lame
supérieurs et
inférieurs soutiennent
la lame
et
empêchent le
mouvement de
côté-à-côté pendant
les coupes.
Guides de
lame supérieurs
-L'assemblée
de guide
de lame
supérieur (A)
Fig.16 comprend
2 blocs
de guide
(B), ces
blocs de
guide devraient
être
ajustés à
0.004" de
la lame
en utilisant
un jauge
d’épaisseur. Pour
ajuster
des blocs
du guide
de lame,
desserrez les
boulons à
têtes cylindriques
(C)
et ajustez
les blocs
de guide,
reserrez les
boulons à
têtes cylindriques.
Gardez toujours
l'assemblée de
guides de
lame à
1 pouce
du haut
de votre
morceau de
viande.
Guides de
lame inférieurs
-L'assemblée
de guide
de lame
inférieur (A)
Fig.17 dessous
la table
consiste de
2 plaques
de guide
(B), ces
plaques de
guide
devraient être
ajustés à
0.004" de
la lame
en utilisant
un jauge
d’épaisseur.
Pour ajuster
ces plaques
de guide
de lame,
desserrez les
boulons à
têtes cylindriques
(C) et
ajustez les
plaques de
guide, reserrez
les boulons
à têtes
cylindriques.
FIGURE15
FIGURE16
FIGURE17
ADJUSTMENTS
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