35ml melk
1 theelepel vanillepoeder
Mespuntje zout
Werkwijze
Doe de boter en suiker in een kom. Roer dit goed door. Voeg nu een voor een de eieren
toe en mix het tot een glad beslag. Voeg de bloem, bakpoeder en zout samen en voeg
dit aan het botermengsel toe. Melk en vanillepoeder toevoegen. Pureer ¼ van de
aardbeien en roer dit door het mengsel. Bestrooi de rest van de aardbeien met een
beetje bloem en doe deze bij het mengsel. Roer goed door. Plaats evt. papieren
bakvormpjes in het apparaat. Schep ze halfvol met beslag. Bak de cup-cakes in 7 tot 10
minuten gaar en goudbruin.
Chocolade cup-cakes voor ca 8 stuks:
260g pure chocolade in stukjes
30g zachte boter
130g bruine basterdsuiker
3 eieren
30g bloem
Zout
Werkwijze
Smelt de chocolade in 30 seconden in de magnetron, roer af en toe om tot de
chocolade is gesmolten, of smelt de chocolade au bain-marie. Klop de boter met de
basterdsuiker. Klop een voor een de eieren door het boter-suikermengsel. Schep hier
vervolgens de bloem en een mespunt zout door. Spatel nu de gesmolten chocolade
erdoor. Plaats evt. papieren bakvormpjes in het apparaat. Schep ze halfvol met beslag.
Bak de cup-cakes in 7 tot 10 minuten gaar en goudbruin.
Frambozen cup-cakes voor ca 8 stuks:
95g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel gemalen kaneel
40g witte basterdsuiker
1 ei
75g frambozen
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels melk
2 theelepels rietsuiker
Werkwijze
Bakmeel, kaneel en basterdsuiker in een kom mengen. In het midden van het mengsel
een kuiltje maken en hierin het losgeklopte ei, olie en melk schenken. Alles goed
mengen. Frambozen voorzichtig door het beslag scheppen. Plaats evt. papieren
bakvormpjes in het apparaat.. Schep ze halfvol met beslag. Bak de cup-cakes in 7 tot
10 minuten gaar en goudbruin.
Hazelnoot cup-cakes voor ca 8 stuks:
80g boter
100g bloem
80g bruine basterdsuiker
50g hazelnoten, in vieren gesneden
½ theelepel bakpoeder
6g rum
1 ei
1g kaneel
1½
theelepel oploskoffie
80g poedersuiker
1½ eetlepel heet water
Chocoladekoffieboontjes
Werkwijze
Roer de boter zacht en romig met de suiker. Voeg het ei toe en roer, voeg bloem toe en
roer door. Strooi het bakpoeder en de kaneel er door en roer door. Voeg de in kwarten
