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OLLA COCIMIENTO LENTO
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27. La luz se encenderá, cuando el cocimiento inicie.
¿TERMINADO?
28. Cuando el tiempo de cocimiento este terminado:
A) Si usted desea servir la comida inmediatamente, ponga el control en “Apagado” y desconecte del
enchufe.
B) Si usted no está listo para servir, ponga el control “Caliente”, para mantener la comida caliente antes
de servir.
PARA SERVIR
29. Revise que la olla cocimiento lento este apagada.
30. Utilizando los guantes para horno, remueva la tapa, y ponga en una superficie resistente al calor.
31. Lo mejor es agarrar un cucharon y sacar la comida a un plato.
32. No mueva la olla de cocimiento lento, por que el cable podría atascarse en algún lugar.
33. Usted debería de usar guantes de cocina para levantar la olla completa con la tapa, pero está caliente
y pesada, así que tenga cuidado.
TIP
Limpiarla puede ser más sencillo si usted remueve la comida cocinada inmediatamente de la olla de co-
cimiento, luego llene de agua a temperatura caliente.
SALSA/SALSA PESADA
EL cocimiento lento retiene la mayoría de los líquidos mas que un cocimiento normal. Esto tiende a incremen-
tar la cantidad del líquido de cocina, soltar las salsas o las salsas pesadas. Para permitir esto, las salsas deben
ser inicialmente más espesas de lo normal. Cualquier cosa que deba de ser salteada puede ser sazonada
enharinada, o espesada antes.
MANTENIMIENTO Y CUIDADOS
1. Apague, y desconecte la olla de cocimiento lento.
2. Usando los guantes de cocina, remueva la tapa y la olla de cocimiento en una superficie para cosas cali -
entes.
3. Si usted no tiene intenciones de lavarlo inmediatamente, llene la olla de cocimiento con agua caliente, de
otra manera el calor residual puede cocinar los restos de comida, haciendo que eventualmente sea más
difícil de removerlas.