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OLLA COCIMIENTO LENTO
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6. No necesita remojar las lentejas antes de cocinarlas.
7. Guarde los ingredientes preparados con anterioridad en contenedores en la nevera. No los ponga en la
olla de cocimiento lento o el la olla dentro del refrigerador.
8. Los vegetales de raíz, tubérculos, o bulbos (zanahorias, papas, cebolla) toman mucho tiempo para coci-
narse así que córtelos en rebanadas de 5mm, en julianas, bastones o cuadrados y saltéelos gentilmente por
2 o 3 minutos antes de agregarlos a la olla de cocimiento lento.
9. Todos los vegetales (incluidos los deshidratados) deben de ser sumergidos en agua para cocinarlos.
10. Cuando cocine con arroz, use al menos 150ml más por cada 100 gramos de arroz. Hemos encontrado
que el “Arroz-Fácil” tiene mejores resultados.
11. La pasta no es apropiada para el cocimiento lento, se vuelve muy suave. Si su receta requiere de pasta,
esta debe de ser puesta 30 o 40 minutos antes de servirla.
PREPARACIÓN
12. Decida cuándo va a querer empezar a comer cuando empiece a cocinar.
13. Si quiere empezar a comer a la 6 pm, usted debe de empezar a cocinar a las 8 am, busque una receta
que tarde unas 8 horas o 10 horas. Si usted cocimiento lento en el modo “lento”, usted debe de agregar una
hora extra, el tiempo no hace casi diferencia, mientras este tenga suficiente liquido puede cocinarlo todo el
tiempo que este necesite, solo prevenga que se seque.
14. Prepare su comida de acuerdo a la receta.
15. Ponga la olla de cocimiento lento en un superficie estable, nivelada y resistente al calor.
16. Revise que la olla de cocimiento lento este apagada. Enciéndala.
17. Conecte la olla de cocimiento lento del enchufe de la pared.
18. Ponga la olla la olla dentro de la olla de cocimiento lento y encaje la tapa.
19. Ponga el controlador en “Alto”, déjela que precaliente por unos 20 minutos.
20. Mientras espera dore la carne y saltee los vegetales en un sarten.
21. Hierva el líquido de cocinar en un sartén. Si usted usa algún tipo de salsa agréguela al sartén y quítela
antes de que hierva.
22. Llenar la olla de cocimiento lento.
23. Cuando acaben los 20 minutos, remueva la tapa (guantes de cocina) y póngalo en una superficie resis -
tente al calor.
24. Ponga la carne y los vegetales dentro de la olla de cocción y agregue el liquido caliente.
25. Escoja el Modo
26. Ponga el control en “Bajo” para una cocción lenta tradicional, o en “Alto” como si usted estuviera usando
una olla de estofados eléctrica.