
PT -45-
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Não coloque vegetais molhados no frigorífico.
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O tempo de armazenamento para todos os produtos alimentares depende da qualidade
inicial dos alimentos e de um ciclo de refrigeração ininterrupto antes do armazenamento
no frigorífico.
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Para evitar a contaminação cruzada não armazene produtos de carne com frutas e
vegetais. A água que sai da carne pode contaminar outros produtos no frigorífico. Deverá
embalar os produtos de carne e limpar quaisquer fugas nas prateleiras.
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Não coloque alimentos em frente à passagem de fluxo de ar.
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Consuma os bens embalados antes da data de validade recomendada.
NOTA
: Batatas, cebolas e alho não devem ser guardados no frigorífico.
A tabela abaixo é um guia rápido para lhe mostrar a forma mais eficiente de armazenar
grandes grupos de alimentos no compartimento do frigorífico.
Alimentos
Tempo máximo de
armazenamento
Como e onde armazenar
Vegetais e frutas
1 semana
Cesto de vegetais
Carne e peixe
2 - 3 dias
Embrulhe em película, coloque em sacos
ou num recipiente de
carne e armazene na prateleira de vidro
Queijo Fresco
3 - 4 dias
Na prateleira de porta indicada
Manteiga e margarina
1 semana
Na prateleira de porta indicada
Produtos engarrafados,
por exemplo, leite e
iogurtes
Até à data de validade
recomendada pelo
produtor
Na prateleira de porta indicada
Ovos
1 mês
Na prateleira de ovos indicada
Alimentos cozinhados
Todas as prateleiras
Compartimento do Congelador
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Em condições normais de funcionamento, é suficiente definir a temperatura do
compartimento do congelador em -18 / -20 ºC.
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O congelador é utilizado para armazenar alimentos congelados, congelar alimentos
frescos e fazer cubos de gelo.
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Para congelar alimentos frescos, envolva-os devidamente numa embalagem hermética
e estanque. O ideal são sacos específicos para congelar, folha de alumínio, sacos de
polietileno e recipientes de plástico.
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Para congelar alimentos frescos, certifique-se de que tanto quanto possível a superfície
dos alimentos está em contacto com a superfície de refrigeração.
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Não armazene alimentos frescos próximo de alimentos congelados uma vez que podem
descongelar alimentos congelados.
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Antes de congelar alimentos frescos, divida-os em porções que possam ser consumidos
numa refeição.
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Consuma alimentos descongelados dentro de um curto período de tempo após a
descongelação
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Nunca coloque alimentos quentes no compartimento do congelador uma vez que irá
descongelar alimentos congelados.