IT - 1
5410.289.00
Parte 1
Installazione
FRYTOP A GAS
Avvertenze Generali
L'apparecchio descritto nel presente libretto è costruito nel rispetto
dei requisiti delle norme
UNI EN 203
e
UNI EN 437
.
L’installazione deve essere eseguita a cura di personale qualificato,
secondo le norme e le prescrizioni vigenti nel paese ed in conformità
alle presenti istruzioni.
Quest’apparecchiatura è concepita unicamente per la cottura degli
alimenti.
Si raccomanda di smaltire l’imballo secondo le prescrizioni vigenti.
Per un corretto uso rispettare sempre le seguenti avvertenze:
■
L'apparecchio dev’essere utilizzato es
clusivamente sotto
sorveglianza.
■
Destinato ad uso professionale da parte di personale qualificato.
■
Si consiglia di installare l’apparecchio sotto ad una cappa
aspirante per p
ermettere l’evacuazione dei vapori prodotti
durante la cottura.
Disattivare l’apparecchiatura in caso di guasto o malfunzionamento.
Prestare attenzione durante il funzionamento poiché le superfici di cottura sono molto calde.
Nei modelli
FTL..
e
FTR..
la piastra raggiunge la temperatura massima di
~330°C
.
Nel modello
FTC..
la piastra raggiunge la temperatura massima di
~300°C
.
Caratteristiche dell’apparecchio
Il presente libretto d’istruzioni per l’installazione ed uso si riferisce ai
frytop gas della categoria
II2H3+
.
La targhetta matricola “
T
” (fig.2) in poliestere autoadesivo si trova
dietro al pannello portacomandi (all'interno dell'apparecchio).
Essa contiene i seguenti dati, come per es.:
Modello:
FT_4_G9
Numero di serie:
xxxxxx
Categoria:
II2H3+
Anno di fabbricazione:
xxxx
Portata termica nominale:
8 kW
Tipo di costruzione:
A1
Base di prova:
UNI EN 203
Pressione di collegamento:
G30
G20
28-30/37 mbar
20 mbar
Consumo:
G30
G20
0.63Kg/h
0.85m
3
/h
La targhetta supplementare è in poliestere autoadesivo ed è
applicata vicino alla targhetta matricola, essa contiene tutte le
informazioni sulla predisposizione dell’apparecchio. L’apparecchio
FTL/R/C4_G9
è dotato di un bruciatore e una rampa per il
collegamento del gas. L'apparecchio
FTL/R/C8_G9
è dotato di due
bruciatori e una rampa
per il collegamento del gas. L’attacco per il
collegamento alla rete del gas
“
G
”
(fig.1) corrisponde alle prescrizioni
ISO 7/1 e ISO 228/1 (DK) con attacco ø ½
”, esso è situato nella
parte posteriore della macchina.
La struttura dell’apparecchio è d’acciaio inox, i bruciatori sono
d’acciaio ed inoltre le apparecchiature
“
freestanding
”
sono dotate di
piedini regolabili in altezza.
La conduttura principale del gas è d’acciaio zincato. Le condutture di
collegamento dal rubinetto al bruciatore sono in rame.
Interporre tra l'apparecchio e la rete di distribuzione
gas un rubinetto d’intercettazione.
Collegamento alla rete gas
Prima di procedere all’installazione dell’apparecchiatura
è indispensabile farsi rilasci
are dall’ente erogatore del
gas il nullaosta all’installazione, raffrontare poi i dati
relativi alla predisposizioni dell’apparecchiatura
(targhetta caratteristiche) con l’erogazione in loco.
Togliere l'imballo dall'apparecchiatura, rimuovere la pellicola
protettiva e, se necessario eliminare le tracce di colla con l'ausilio di
un idoneo solvente. Si raccomanda di smaltire l'imballo secondo le
norme vigenti (per maggiori dettagli fare riferimento al capitolo
"
ECOLOGIA E AMBIENTE
”).
Prima di collegare l’ap
parecchio alla rete del gas, controllare sulla
targhetta matricola che
l’apparecchio
sia predisposto e collaudato
per il tipo di gas disponibile. Qualora il tipo di gas riportato in
targhetta non corrispondesse al tipo di gas disponibile, consultare il
par
agrafo “
TRASFORMAZIONE ED ADATTAMENTO
”.
Il collegamento alla rete di distribuzione del gas deve avvenire con
tubi metallici, di diametro adeguato e con interposizione di un
rubinetto d’intercettazione omologato. Se vengono impiegati tubi
flessibili, questi devono essere di acciaio inossidabile secondo le
norme vigenti. Durante l'installazione sono da osservare e rispettare
tutte le norme vigenti quali:
Norma di sicurezza UNI-CIG 8723, legge nr.46 del 5 marzo 1990
e circolare nr.68.
Norme regionali e/o locali quali regolamento edilizio.
Norme antinfortunistiche vigenti.
Prescrizioni antincendio.
Relative norme CEI.
L’apparecchiatura è inoltre dotata di morsetto equipotenziale
“
N
”
(fig.1) posizionato nella parte posteriore.
L’apparecchio può essere installat
o da solo o in batteria.