Superior XBM1139S, Руководство пользователя

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Composite
I
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CONSIGLI PER LA RISOLUZIONE
DI PROBLEMI
10 Durante la cottura
l’impasto cade nel
mezzo 1. La farina utilizzata non ha molta
capacità cementante e l’impasto non
cresce.
2. La temperatura del lievito è troppo
alta.
3. Con troppa acqua l’impasto è
morbido e umido.
Utilizzare farina per pane o farina con
maggiore capacità cementante.
Utilizzare lievito a temperatura ambiente.
A seconda della capacità di assorbimento di
liquidi della farina adattare la quantità di
liquidi nella ricetta.
11
Peso del pane
troppo alto con
troppa consistenza 1. Troppa farina o troppa poca acqua.
2. Troppi frutti o troppa farina integrale. Utilizzare meno farina o più acqua.
Utilizzare meno ingredienti e più lievito.
12 L’interno
dell’impasto è vuoto
all’interno 1. Troppo acqua o lievito o assenza di
sale.
2. La temperatura dell’acqua è troppo
alta.
Misurare l’acqua e il lievito e controllare il
quantitativo di sale.
Controllare la temperatura dell’acqua.
13 Sulla superficie del
pane c’è farina
asciutta 1. Ingredienti difficili da amalgamare
come burro e banane.
2. A causa dello scarso quantitativo di
acqua l’impasto non è ben riuscito.
Non utilizzare ingredienti difficili da
amalgamare.
Controllare il quantitativo di acqua e la
macchina.
14
La crosta è troppo
doppia e scura per
dolci e l’impasto
contiene troppo
zucchero Diverse ricette e ingredienti funzionano
diversamente a seconda del processo
di cottura, il colore può essere troppo
scuro a causa dell'eccessivo
quantitativo di zucchero. In caso di ricette con troppo zucchero
premere il tasto
"Avvio/Stop" per 5-10
minuti prima dell’avvio della cottura, Se il
colore è troppo scuro. Lasciare pane o dolci
ancora 20 minuti all’interno della macchina
senza aprire il coperchio.
Num. Problema Descrizione Soluzione