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RECETAS
MASA PARA PASTEL EN PROCESADOR DE ALIMENTOS
La preparación de masa para pastel en el procesador de alimentos toma sólo unos
segundos. Las bases de masa pueden estar preparadas, congeladas y descongeladas
en el refrigerador durante la noche.
2 tazas de harina
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
2 paquetes de mantequilla helada (o mitad mantequilla mitad margarina),
congelada y cortada en pedazos pequeños.
¼ de taza de agua helada
Coloque la harina, sal y azúcar en el tazón del procesador. Añada la
mantequilla y mezcle hasta que la mezcla tenga una apariencia granulada.
Añada el agua cucharada por cucharada y mezcle hasta que la mezcla se
empiece a combinar pero aún se vea granulada. Voltee sobre una hoja de
plástico y presione la masa hasta formar un círculo plano. Cubra y coloque
en la refrigeradora. Enfríe por una hora aproximadamente (si se enfría por
más tiempo , deje a temperatura ambiente por 15 minutos antes de amasar).
Coloque 2 hojas superpuestas de plástico y enharine ligeramente. Cubra con
dos hojas más de plástico y amase y esparza la masa. Corte círculos, 4 de ¼ de
pulgada y 4 de 3 ¾ de pulgada de diámetro o usando los utensilios cortadores
de masa inferior y de masa superior. Ponga la masa cortada en las placas para
masa inferior de la Máquina para hacer Pasteles Sunbeam, échele el relleno con
cuchara y cubra con las tapas de masa, cortando cualquier exceso. Cierre la
tapa y hornee por 10 minutos.
MÉTODO A MANO PARA MASA
2 tazas de harina
½ cucharadita de sal
2 paquetes de mantequilla helada (o mitad mantequilla mitad margarina),
congelada y cortada en pedazos pequeños.
3 cucharadas de azúcar
¼ de taza de agua helada
En un tazón grande coloque la harina, sal, azúcar y mantequilla. Usando el
cortador de masa, cuchillo o los dedos, corte la mantequilla sobre la mezcla de
harina hasta que tenga una apariencia granulada. Añada el agua cucharada por
cucharada y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla se empiece a combinar
pero aún se vea granulada. Voltee sobre una hoja de plástico y amase con
las palmas de las manos presionando la masa hasta formar un círculo plano.
Cubra con hoja plástica y coloque en la refrigeradora. Enfríe por una hora
aproximadamente (si se enfría por más tiempo , deje a temperatura ambiente
por 15 minutos antes de amasar). Coloque 2 hojas superpuestas de plástico y
enharine ligeramente. Cubra con dos hojas más de plástico y amase y esparza
la masa. Corte círculos, 4 de ¼ de pulgada y 4 de 3 ¾ de pulgada de diámetro
o usando los utensilios cortadores de masa inferior y de masa superior. Ponga
la masa cortada en las placas para masa inferior de la Máquina para hacer
Pasteles Sunbeam, échele el relleno con cuchara y cubra con las tapas de masa,
cortando cualquier exceso. Cierre la tapa y hornee por 10 minutos.
CUIDADO Y LIMPIEZA
Siempre retire el enchufe del tomacorriente eléctrico después de cada uso y
permita que la Máquina para hacer Mini Pasteles se enfríe por completo antes
de limpiar. Las planchas de cocción están cubiertas con una superficie de
cocción antiadherente , por lo tanto se requiere poca limpieza. Simplemente
pásele una tela húmeda a las planchas de cocción.
No sumerja la Máquina para hacer Mini Pasteles en agua o cualquier otro
líquido. No use esponjas de refregar, polvos o limpiadores abrasivos. Antes del
siguiente uso; engrase ligeramente las planchas de cocción para poder remover
fácilmente los pasteles cocidos.
Almacenaje de su Máquina para hacer Mini Pasteles
Para minimizar el espacio de almacenaje en su cocina, la Máquina para hacer
Mini Pasteles puede guardarse en posición vertical. Deje que la Máquina para
hacer Mini Pasteles se enfríe antes de envolver el cordón alrededor de la base
del aparato y guardarlo verticalmente.
CONSEJOS ÚTILES
1. Los tiempos de cocción de los pasteles pueden variar dependiendo del tipo
de relleno.
2. Asegúrese siempre de que las placas estén engrasadas antes de cocinar,
para poder retirar los pasteles cocidos con facilidad.
Preguntas? Necesita ayuda?
800-458-8407 U.S.
www.sunbeam.com
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