background image

1.1  g

enerAl

 

sAfety

 

informAtions

This operation manual is applicable for the machine LTB 
6 - 500. The machine may only be handled by personnel 
who are qualified. Suitable safety and hygiene measures 
must be taken.

It is imperative that you observe the safety instruc-
tions provided separately.
The working environment must be kept clean and 

well illuminated. Keep away persons in the vicinity when 
you are using the machine. Wear tight fitting clothing and 
secure long hair.

V

ery

 

shArP

 

BlAde

!

Use only food grade (FDA approved) lubricants, 
e.g. TURBO LUBE GREASE (Art.-Nr. 60000078), 
TURBO LUBE SPRAY (Art.-Nr. 60000077). Do not 

place the nose on a hard surface, but only in the provided 
receiver.

1.2  u

se

 

of

 

the

 

mAchine

 

for

 

PurPoses

 

for

 

which

 

it

 

is

 

intended

These machine is designed to process rough cut meat on 
an industrial scale. It can be used to remove fat, tissue, 
bones, and other small parts and to detach meat from 
other animal parts.

1.3  i

ncorrect

 

use

All uses other than those described under section 
1.2 are regarded as incorrect use and are there-
fore not admissible.

1.4  ec 

declArAtion

 

of

 

conformity

Translations of the «EG-Koformitätserklärung (Original)».
Otto Suhner AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lupfig, 
hereby declares under sole responsibility that the prod-
uct with the serial or batch no. (see reverse side) com-
plies with the requirements under the Directive 2006/42/
EG. Applied standards: EN ISO 12100, EN ISO 11148. 
Document Agent: T. Fischer. CH-Lupfig, 10/2020. 

 

T. Fischer/Managing Division manager

2.1  P

rior

 

to

 

tAKing

 

the

 

mAchine

 

into

 

serVice

Fitting of hose coupling.
(Inside diameter min. 4,5 mm, available as option-
al accessory. Hose connector: Item no. 908 051; 

Hose clip: Item no 02789204)

 

 

1. N

otes

 

oN

 s

afety

 

 

2. c

ommiSSioning

Remove protective plug from air supply hose. Push hose 
clip over air supply hose, insert hose nozzle in air supply 
hose, and secure this with the hose clip. Observe national 
regulations.

2.2  t

AKing

 

the

 

mAchine

 

into

 

serVice

2.2.1  t

urn

 

on

/t

urn

 

off

Tilt lock back and press lever on plastic sleeve. Releasing 
the lever will shut the machine down.

V

ery

 

shArP

 

BlAde

!

2.3  r

Ating

 

dAtA

Pressure 

max. 6.3bar

Power output 

270W

Air consumption full load 

0.6m

3

/min

Setting oiler idle  

about 1-2 drops/min

No-load speed 

6000min

-1

Sound pressure level EN ISO 15744  77dB(A), K=3dB(A)
Vibration EN ISO 28927-12 

<2.5m/s

2

Air quality DIN ISO 8573-1 

3/5/4

Weight 1.250kg

2.4  o

PerAting

 

conditions

Temperature range during operation: -7 to +50°C
Relative air humidity: 95% at +10°C not condensed

22

CN

PL

CZ

FI

SE

NL

PT

ES

IT

EN

FR

DE

EN

Содержание LTB 6-500

Страница 1: ...duzione delle Original Betriebsanleitung Documentaci n t cnica Traducci n del Original Betriebsanleitung Manual de Instru es Tradu o do Original Betriebsanleitung English Fran ais Portug es Espa ol It...

Страница 2: ...2...

Страница 3: ...3...

Страница 4: ...4...

Страница 5: ...5...

Страница 6: ...est pas garantie Information Cette information sert la com pr hension du fonctionnement du produit Par cela la pleine capa cit de fonctionnement du produit pourra tre exploit e Dossier technique Lire...

Страница 7: ...formaci n sirve para comprender el funcionamiento del producto Ello per mite aprovechar al m ximo sus presta ciones Documentaci n t cnica Leer la documentaci n t cnica antes de poner en servicio el pr...

Страница 8: ...P det s ttet f r du m jligheten att ta vara p alla prestationsm jligheter som pro dukten erbjuder Anv ndarhandbok F re idrifttagningen av produkten b r du l sa anv ndarhandboken Skyddsglas gon och h...

Страница 9: ...Nale y nosi r kawic w celu ochrony d oni Zasilanie spr onym powietrzem Przed rozpocz ciem prac przy maszynie nale y przerwa zasilanie spr onym powietrzem Pozor Bezpodm ne n si p e t te Tato informace...

Страница 10: ...tion 16 1 3 Utilisation contraire la desti nation 16 1 4 D claration de conformit CE 16 2 1 Avant la mise en service 16 2 2 Mise en service 16 2 3 Performances 16 2 4 Conditions d exploitation 16 3 1...

Страница 11: ...o no conforme al previsto 28 1 4 Declaraci n de conformidad CE 28 2 1 Antes de la puesta en servicio 28 2 2 Puesta en servicio 28 2 3 Datos de rendimiento 28 2 4 Condiciones de uso 29 3 1 Complemento...

Страница 12: ...sf rklaring 40 2 1 F re idrifttagningen 40 2 2 Idrifttagning 40 2 3 Prestandadata 40 2 4 Driftsvillkor 40 3 1 Tillsatser 41 3 2 Verktyg 41 3 3 Arbetsanvisningar 41 4 1 F rebyggande underh ll 41 4 2 Re...

Страница 13: ...hniczne 52 2 4 Warunki eksploatacji 53 3 1 Przystawski 53 3 2 Narz dzia 53 3 3 Informacje dotycz ce pracy 53 4 1 Konserwacja zapobiegawcza 54 4 2 Czyszczenie 55 1 1 V eobecn bezpe nostn pokyny 48 1 2...

Страница 14: ...nformit tserkl rung Original Otto Suhner AG Industriestrasse 10 CH 5242 Lupfig erkl rt hiermit in alleiniger Verantwortung dass das Produkt mit der Serien oder Chargen Nr siehe R ck seite den Anforder...

Страница 15: ...it Inbusschl ssel 3 Handhabung Betrieb F hrungsring nach vorne entnehmen Ringmesser vom F hrungsring l sen Montage des Ring messers in umgekehrter Reihenfolge Inbusschrauben mit max 1 5Nm anziehen Nac...

Страница 16: ...as Verfahren den Schneidvorgang nicht verbessern muss das Ring messer gewechselt werden F r weitere Informationen ist der Gebietsvertreter oder Hersteller zu kontaktieren Aussenkante Innenkante Beim S...

Страница 17: ...ssers gem ss DIN 10516 2009 05 Tabelle 3 mit Trinkwasser 80 C Es ist besonders darauf zu achten dass Fleisch und andere Reste regel m ssig entfernt werden Das Ringmesser gem ss Pkt 3 2 1 und der Tiefe...

Страница 18: ...uction du EG Konformit tserkl rung Original Otto Suhner AG Industriestrasse 10 CH 5242 Lupfig d clare par la pr sente sous sa seule responsabilit que le produit portant le num ro de s rie ou de lot vo...

Страница 19: ...ation Retirer la bague de guidage vers l avant D tacher le couteau lame circulaire de la bague de gui dage Montage du couteau lame circulaire dans l ordre inverse Serrer la cl allen avec au max 1 5Nm...

Страница 20: ...aire Si le proc d n am liore pas le processus de coupe il faut remplacer le couteau lame circulaire Pour de plus amples informations contacter le repr sentant local ou le fabricant Bord externe Bord i...

Страница 21: ...05 tableau 3 avec de l eau potable 80 C Il faut particuli rement veiller ce que la viande et autres r sidus soient r guli rement limin s D monter le couteau lame circulaire conform ment au point 3 2...

Страница 22: ...AG Industriestrasse 10 CH 5242 Lupfig hereby declares under sole responsibility that the prod uct with the serial or batch no see reverse side com plies with the requirements under the Directive 2006...

Страница 23: ...ing it towards you Detach the blade from the blade housing To connect the blade follow the above instructions in reverse order Tighten the screws with max 1 5 Nm After connecting press the grease cup...

Страница 24: ...f the blade When cutting does not improve the blade must be replaced Contact the area representative or the manufacturer for further information Outside edge Inside edge When hardening the blade make...

Страница 25: ...0 C in ac cordance with DIN 10516 2009 05 table 3 Make sure particularly that meat and other residue is removed regu larly Dismantle the blade according to section 3 2 1 and the depth gauge according...

Страница 26: ...Industriestrasse 10 CH 5242 Lupfig dichiara sotto la propria esclusiva responsabilit che il prodotto contrassegnato con il nu mero di serie o con il numero di lotto vedi retro con forme alle specific...

Страница 27: ...mento dalla parte anteriore Staccare il coltello ad anello dall anello di forzamento Per montare il coltello ad anello eseguire le operazioni in sequenza inversa Serrare le viti a esagono cavo con una...

Страница 28: ...erazione non dovesse migliorare il taglio necessa rio cambiare il coltello ad anello Per ulteriori informazioni contattare il rappresentante di zona o il produttore Profilo esterno Profilo interno Dur...

Страница 29: ...ella 3 con acqua potabile 80 C necessario prestare attenzione a rimuovere regolarmente i residui di carne e di altre sostanze Smontare il coltello ad anello ai sensi del punto 3 2 1 e il dispositivo d...

Страница 30: ...o que no est permitido 1 4 Declaraci n de conformidad CE Traducci n del EG Konformit tserkl rung Original Otto Suhner AG Industriestrasse 10 CH 5242 Lupfig de clara bajo su nica responsabilidad que el...

Страница 31: ...je se debe presionar 2 o 3 veces el bot n del lubricador En caso de que no se pueda enroscar del todo el complemento se debe girar ligera mente la cuchilla en forma de anillo Cuchillo en forma de anil...

Страница 32: ...r especiales para la cuchilla en forma de anillo SUHNER Cuchillo en forma de anillo muy afilado 4 Mantenimiento Entretenimiento 4 1 3 Endurecido de la cuchilla en forma de anillo Se debe utilizar excl...

Страница 33: ...de carne y otros restos Cuchillo en forma de anillo muy afilado 4 2 2 Complemento e chuchillo en forma de anillo Limpiar y desinfectar diario el complemento e y la cuchilla en for ma de anillo conform...

Страница 34: ...fig declara pela presente sob sua exclusiva re sponsabilidade que o produto com os n meros de s rie e de lote indicados no verso cumpre os re quisitos das directivas europeias 2006 42 EG Nor mas aplic...

Страница 35: ...zac o Operac o Remover o anel de guia para a frente Soltar a l mina circular do anel de guia Montagem da l mina circular pela ordem inversa Apertar parafusos sextavados internos com no m x 1 5 Nm Depo...

Страница 36: ...tudinal Caso o processo de corte n o melhore a l mina circular tem de ser substitu da Para obter mais informa es contactar o representante local ou o fabricante Aresta externa Aresta interior Ao endur...

Страница 37: ...a pot vel 80 C necess rio ter em aten o que a carne e outros restos sejam regularmente removidos Desmontar a l mina cir cular em conformidade com o ponto 3 2 1 e o encosto de profundidade em conformid...

Страница 38: ...rkl rung Original Otto Suhner AG Industriestrasse 10 CH 5242 Lupfig verklaart hierbij in eigen verantwoordelijkheid dat het product met serie of chargenr zie achterzijde voldoet aan de eisen zoals ges...

Страница 39: ...mes De stifttap met een inbussleutel losmaken 3 Bediening Werking Geleidingsring langs voren verwijderen Ringvormig mes van de geleidingsring losmaken Het ringvormige mes wordt in omgekeerde volgorde...

Страница 40: ...et stalen niet verbetert moet het ringvormige mes vervangen worden Voor meer informatie neemt u contact op met de regio nale vertegenwoordiger of met de fabrikant Buitenkant Binnenkant Bij het stalen...

Страница 41: ...ing en desinfectie van het handstuk en het ringvormige mes conform DIN 10516 2009 05 tabel 3 met drinkwater 80 C Zorg er absoluut voor dat vlees en andere resten regelmatig worden verwijderd Het ring...

Страница 42: ...etsf rklaring vers ttning av den EG Konformit tserkl rung Origi nal Otto Suhner AG Industriestrasse 10 CH 5242 Lup fig f rklarar h rmed p eget ansvar att produkten med serienummer och chargenummer se...

Страница 43: ...3 Hantering Drift Ta ut knivbladets styrring fram t Lossa det cirkul ra knivbladet fr n knivbladets styrring Monteringen av det cirkul ra knivbladet genomf rs i om v nd ordning Dra fast insexskruvarna...

Страница 44: ...te sk rningsproces sen s m ste den cirkul ra kniven bytas ut F r ytterligare fr gor skall du kontakta den lokala terf rs ljaren eller tillverkaren Utkanten Innerkanten Vid h rdningen av det cirkul ra...

Страница 45: ...bell 3 med dricksvatten 80 C Du skall framf r allt se till att k tt och andra rester avl gsnas regelbundet Det cirkul ra knivbla det demonteras enligt punkt 3 2 1 och djupanslaget enligt punkt 3 2 2 D...

Страница 46: ...l Otto Suhner AG Industriestrasse 10 CH 5242 Lupfig vakuuttaa t ten omalla vastuullaan ett tuote katso sarja tai er numero sivun k nt puolelta t ytt direk tiivien 2006 42 EY vaatimukset Noudatetut sta...

Страница 47: ...imella 3 K sittely K ytt Ota ohjausrengas eteenp in pois Irrota rengaster ohjausrenkaasta Asenna rengaster k nnetyss j rjestyksess Kirist kuusiokoloruuvit en int n 1 5 Nm n kiristysmomentilla K yt ase...

Страница 48: ...paranna leikkausta t ytyy rengaster vaihtaa Lis tietoja saatte alueellanne toimivalta edustajalta tai valmistajalta Ulkoreuna Sis reuna Rengaster n terityksess on varmistettava ett ter pidet n oikeas...

Страница 49: ...rdin DIN 10516 2009 05 taulukon 3 mu kaan k ytt en vesijohtovett jonka l mp tila on 80 C Varmista erityisesti ett liha ja muut j nteet poistetaan s nn llisesti Irrota rengaster kohdan 3 2 1 mukaan ja...

Страница 50: ...estrasse 10 CH 5242 Lupfig prohla uje t mto na svou v lu nou odpov dnost e tento v robek se s riov m slem nebo slem ar e viz zadn stranu vyhovuje po adavk m sm rnic 2006 42 EG Aplikovan normy EN ISO 1...

Страница 51: ...Manipulace Provoz Vyjm te vodic prstenec sm rem dop edu Uvoln te prstencov n z vodic ho prstence Mont prstencov ho no e se provede v opa n m po ad demont e rouby s vnit n m estihranem ut hn te moment...

Страница 52: ...to postupem ezac proces nezlep il mus te prstencov n vym nit Pro dal dotazy je t eba kontaktovat oblastn ho z stupce nebo v robce Vn j hrana Vnit n hrana P i brou en prstencov ho no e je t eba db t na...

Страница 53: ...podle DIN 10516 2009 05 tabulky 3 pitnou vodou 80 C Je t eba zvl db t na to aby byly odstra ov ny zbytky masa a jin Demontu jte prstencov n podle bodu 3 2 1 a hloubkov doraz podle bodu 3 2 2 Vyt hn te...

Страница 54: ...ne zastosowania niewymienione w punkcie 1 2 s zastosowaniami niezgodnymi z przeznaczeniem i z tego wzgl du nie s dopusz czalne 1 4 Deklaracja zgodno ci WE T umaczenie EG Konformit tserkl rung Original...

Страница 55: ...p du pneumatycznego wyr wna i zablokowa przy u yciu nakr tki kontruj cej Po zamontowaniu 2 3 razy nacisn przycisk smarowni cy Je li nie mo na ca kowicie wkr ci przystawki nale y lekko obr ci n kr kowy...

Страница 56: ...cznikowe do no y firmy SUHNER Bardzo ostry n Kr kowy 4 Utrzymanie Konserwacja 4 1 3 Hartowanie no a kr kowego Nale y stosowa wy cznie stal firmy SUHNER Stal mo na naby u przedstawiciela regionalnego l...

Страница 57: ...nie resztek mi sa i innych pozosta o ci Bardzo ostry n Kr kowy 4 2 2 Przystawk i n Kr kowy Codzienne czyszczenie i dezynfekcja przystawski i no a kr kowego wg DIN 10516 2009 05 tabela 3 wod pitn 80 C...

Страница 58: ...5242 Lupfig Otto Suh ner 2006 42 EG EN ISO 12100 EN ISO 11148 T Fischer CH Lupfig 2020 10 T Fischer 2 2 1 4 5 mm 908051 02789204 1 2 2 2 2 1 2 3 6 3bar 270W 0 6m3 min ca 1 2 min 6000min 1 EN ISO 1574...

Страница 59: ...3 1 1 2 3 3 2 3 2 1 1 5Nm 2 3 3 3 4 4 1 300 400 4 1 1 59 PT ES IT EN FR DE NL PL CZ FI SE CN CN...

Страница 60: ...2 SUHNER 4 1 3 SUHNER 4 1 4 FDA TURBO LUBE GREASE 60000078 TURBO LUBE SPRAY 60000077 4 2 4 2 1 DIN 10516 2009 05 3 80 C 4 2 2 DIN 10516 2009 05 3 80 C 3 2 1 3 2 2 60 CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR D...

Страница 61: ...2 3 61 PT ES IT EN FR DE NL PL CZ FI SE CN CN...

Страница 62: ...62...

Страница 63: ...63...

Страница 64: ...201 Brugg Phone 41 56 464 28 28 Fax 41 56 464 28 29 http www suhner com mailto info suhner com English Fran ais Portug es Espa ol Italiano Deutsch OTTO SUHNER GmbH D 79701 Bad S ckingen Phone 49 0 77...

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