
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VELOCIDAD
TAREAS DE
MEZCLADO
USO
1 (Baja)
Mezclar
Ideal para comenzar todos los
procedimientos de mezcla y combinar
ingredientes. Utilizar esta velocidad para
mezclar harina u otros ingredientes secos
con líquidos o mezclas húmedas. Incorporar
frutos secos, pepitas de chocolate, pasas u
otros ingredientes gruesos en la mezcla.
2 (Baja)
Remover
Ideal para remover rebozados finos y
mezclas de gelatina. Preparar salsas,
aderezos y puddings.
3 (Media)
Combinar
Ideal para combinar mantequilla o azúcar
y mezclar huevos en masas para rebozar.
Preparar rebozados, masa para galletas y
mezclas para pasteles.
4 (Media)
Batir
Ideal para batir huevos enteros y hacer
glaseados.
5 (Alta)
Montar
Ideal para montar mezclas esponjosas, nata
montada, claras de huevo y puré de papas.
Opción Turbo
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Utilizar a cualquier velocidad para lograr la
máxima potencia en tareas de mezclado
difíciles.
NOTA:
Las varillas batidoras no están diseñadas para mezclar o amasar masa de pan.
(Consultar la sección Ganchos de amasar para obtener más información.)
GANCHOS DE AMASAR
Los ganchos de amasar le permitirán ahorrar tiempo y esfuerzo a la hora de amasar
la masa. Se pueden utilizar para preparar masas de pizza, pan y galletas. Comenzar
mezclando ingredientes secos a baja velocidad (1-2) y añadir gradualmente los
ingredientes húmedos. Una vez que se hayan combinado los ingredientes secos y
húmedos, aumentar lentamente la velocidad y agregar agua de nuevo hasta que los
ingredientes formen una masa. El resultado final debe ser suave y elástico.Algunas
marcas de harina absorben más líquido que otras, por lo que puede que sea necesario
añadir cantidades adicionales de líquido si la masa no tiene la consistencia correcta.
NOTA:
Para amasar, utilizar únicamente los ganchos.
FUNCIÓN TURBO
La función Turbo permite aumentar la velocidad de mezcla hasta el nivel de potencia
máxima desde cualquier velocidad. Cuando la batidora de mano se ralentiza o se
satura en tareas de mezclar difíciles (como mezclar masa de galletas), pulsar el botón
Turbo.
Tan pronto como se libere el botón Turbo, la batidora de mano volverá a la velocidad
preseleccionada.