n
1 cucchiaino di sale
n
1 cucchiaio di zucchero
Per la salsa:
n
6 pomodori
n
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
n
4 cucchiai di olio d'oliva
n
2 cucchiaino d sale
n
1 cucchiaini di timo
n
1 cucchiaino di basilico
Per il condimento:
n
400 g di mozzarella grattugiata
n
400 g di salsiccia
n
400 g di mortadella
n
100 g di olive a fette
n
100 g di mais congelato
Preparazione:
n
Mescolare in una coppa acqua, olio d'oliva, lievito e zucchero.
n
Aggiungere la farina in una coppa a parte e aprirla al centro.
n
Versare il composto liquido preparato al centro della farina e impastare per 10
minuti.
n
Aggiungere il sale e continuare ad impastare per 3-4 minuti.
n
Mettere l'impasto preparato in una ciotola e ricoprirlo con una pellicola traspa-
rente.
n
Lasciare lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
n
Dividere la pasta fermentata in 3 o 4 parti uguali e arrotolarne ciascuna.
n
Cospargere di farina una ciotola capiente e mettervi la pasta arrotolata e
lasciarla riposare per 30 minuti, coprendola con un panno umido.
n
Sminuzzare i pomodori e mescolare tutti gli ingredienti per la salsa in una cio-
tola.
n
Tagliare a piacere la salsiccia e la mortadella necessarie per condire.
n
Stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello.
n
Distribuire la salsa di pomodoro sull'impasto steso e aggiungere il condimento
preparato a piacere.
Cuocere sulla pietra per pizza sul secondo ripiano del forno quando l'operazione
di preriscaldamento è completata.
Servire caldo.
TABELLA DI COTTURA
12.01.2022
GUIDA PER L’UTENTE DEL FORNO IT
44
Содержание BO6503B03
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Страница 44: ......
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Страница 89: ...Ricetta per 3 4 persone TABELLA DI COTTURA 12 01 2022 GUIDA PER L UTENTE DEL FORNO IT 45...