Silvercrest SGB 1380 B2, Руководство по эксплуатации

Страница: 63 / 83

- 60 -
➩
Τοποθετήστε την κατεψυγμένη πίτσα χωρίς
συσκευασία επάνω στη σχάρα
7 .
➩
Ψήστε την πίτσα σε επάνω και κάτω θέρμανση
και ενεργοποιημένη κυκλοφορία αέρα για περ.
20 λεπτά.
➩
Παρακαλούμε προσέξτε τα στοιχεία
συσκευασίας.
Κουλουράκια
Συστατικά
•
125 γρ. βούτυρο
• 125 γρ. ζάχαρη
• 1 πακετάκι βανιλίνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό
• 1 ασπράδι
• 250 γρ. αλεύρι (Τύπος 405)
• 1 κ.τσ. μπέϊκιν πάουντερ
• τριμμένη φλούδα μισού λεμονιού
Ετοιμασία:
➩
Χτυπήστε το βούτυρο έως ότου γίνει αφρός.
➩
Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, τη φλούδα
λεμονιού και τα αυγά.
➩
Αναμείξτε το αλεύρι, το μπέϊκιν πάουντερ και το
αλάτι και ανακατέψτε με ένα εργαλείο ανακατώματος
ξεκινώντας από κάτω από τη ζύμη.
➩
Αφήστε τη ζύμη για περ. 10 λεπτά να καθήσει.
➩
Δώστε στη ζύμη την επιθυμητή μορφή, π.χ. με τη
βοήθεια της κρεατομηχανής, του κόφτη ή της
σακούλας διακόσμησης.
➩
Τοποθετήστε τα κουλουράκια επάνω στο ταψί με
χαρτί ψησίματος
8 .
➩
Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180° C επάνω και κάτω θέρμανση περ.
για 10–15 λεπτά στη μεσαία σχάρα, έως ότου
γίνουν χρυσοκίτρινα.
Η ποσότητα ζύμης επαρκεί για περισσότερα
ταψιά
8 .
Ψωμάκια
Συστατικά
•
300 γρ. αλεύρι (ή αλεύρι ολικής άλεσης)
• 2 γεμάτες κ.τσ. μπέϊκιν πάουντερ
• 200 γρ. λιναρόσπορο
• 1 αυγό
• 500 γρ. άσπρο μαλακό τυρί
• 1 κ.τσ. αλάτι
• κατόπιν επιθυμίας κύμινο, κρεμμύδια, μπέϊκον ...
Ετοιμασία:
➩
Ανακατεύετε όλα τα υλικά καλά και δημιουργείτε
μικρά ψωμάκια.
➩
Τοποθετήστε τα ψωμάκια επάνω στο ταψί 8
με χαρτί ψησίματος.
➩
Ψήστε περ. στους 180° C επάνω θέρμανση και
κυκλοφορία αέρα, για περίπου 30 λεπτά, στη
μεσαία σχάρα.
Η ποσότητα ζύμης επαρκεί για περισσότερα
ταψιά
8 .
Μαρέγκα
Συστατικά
•
1 ασπράδι
• Αλάτι
• 45 γρ. ζάχαρη
Ετοιμασία:
➩
Βάζετε το κρύο ασπράδι σε ένα μπολ ανάμειξης
χωρίς λίπος. Σε αυτό δεν πρέπει να αναμειχθεί
καθόλου κρόκος, αλλιώς το χτυπημένο ασπράδι
δεν θα είναι σφιχτό.
➩
Χτυπήστε το ασπράδι σε αργή βαθμίδα, ώστε να
μη δημιουργούνται πολύ μεγάλες φουσκάλες
στο χτυπημένο ασπράδι.
➩
Βάζετε μια μικρή πρέζα αλάτι.
➩
Προσθέτετε το ήμισυ της ζάχαρης λίγο - λίγο,
όταν το χτυπημένο ασπράδι αρχίζει να σφίγγει.
➩
Τότε χτυπάτε σε πιο υψηλή βαθμίδα έως ότου
σφίξει.
➩
Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Έτσι η μάζα
μαρέγκας λαμβάνει την απαραίτητη στερεότητα.