Silvercrest SFS 120 A1, Руководство по эксплуатации

Страница: 31 / 52

■ 28 │ GR │ CY SFS 120 A1
ΥΠΟΔΕΙΞΗ - "ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ SOUS VIDE [ΣΕ ΚΕΝΟ ΑΕΡΟΣ]"
► Επειδή η απεσταλμένη μεμβράνη ενδείκνυται για θερμοκρασίες μεταξύ
-20°C και +100°C, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για το λεγόμενο
"Μαγείρεμα sous vide".
Το "Sous-vide" είναι γαλλική έκφραση και σημαίνει "σε κενό".
Στο μαγείρεμα σε κενό, το προϊόν μαγειρέματος (κυρίως ψάρι ή κρέας,
ωστόσο είναι δυνατόν και σε λαχανικά) τοποθετείται σε σακούλα κενού
που συγκολλιέται και μαγειρεύεται εκεί μέσα σε χαμηλή θερμοκρασία (περ.
50 έως 90 °C) σε μπεν μαρί ή σε ατμό. Το πλεονέκτημα σε αυτή τη διαδι-
κασία είναι ότι δεν χάνονται οι πτητικές γευστικές ουσίες ή τα αρώματα.
Το προϊόν μαγειρέματος δεν στεγνώνει και διατηρούνται οι βιταμίνες και
τα αρώματα. Η γεύση των βοτάνων ή των καρυκευμάτων που εσωκλείο-
νται στην σακούλα κενού γίνεται εντονότερη και μεταδίδεται στο προϊόν
μαγειρέματος.
Καθαρισμός
ΚΙΝΔΥΝΟΣ
Κίνδυνος ζωής από ηλεκτροπληξία!
► Τραβήξτε το βύσμα από την πρίζα προτού ξεκινήσετε τον καθαρισμό.
► Εξασφαλίζετε ότι κατά τον καθαρισμό δεν θα εισχωρήσει υγρασία μέσα
στη συσκευή.
ΠΡΟΣΟΧΗ
Πιθανή φθορά της συσκευής.
► Μη χρησιμοποιείτε επιθετικά ή τριβικά καθαριστικά μέσα, διότι μπορεί να
προκαλέσουν διάβρωση στην επιφάνεια του περιβλήματος.
► Μην χρησιμοποιείτε σκληρά ή αιχμηρά αντικείμενα, για να απομακρύνετε
ενδεχόμενα κολλημένα υπολείμματα από το σύρμα συγκόλλησης
.
Αλλιώς μπορεί να προκληθεί ζημιά στο σύρμα συγκόλλησης ή στην
μόνωση.
Καθαρισμός συσκευής
♦ Καθαρίζετε την επιφάνεια περιβλήματος με ένα ελαφρώς νωπό πανί και με
ένα ήπιο απορρυπαντικό.
♦ Σκουπίζετε τον άνω και τον κάτω στεγανοποιητικό δακτύλιο , καθώς
και τον σύνδεσμο στεγανοποίησης με ένα νωπό πανί. Εξασφαλίστε ότι η
συσκευή έχει στεγνώσει πάλι, προτού την χρησιμοποιήσετε εκ νέου.