78
NL
8.2
Kooktijden vis
•
Diepvriesvis kan zonder ontdooien
worden stoomgekookt. Zorg ervoor dat
de afzonderlijke stukken van elkaar ge-
scheiden zijn, zodat de stoom overal
kan komen. Bij dikkere stukken kan de
kooktijd enkele minuten langer zijn.
•
Controleer de kooktijd. Te kort stoom-
gekookte vis is van binnen nog glazig.
Te lang stoomgekookte vis kan droog
worden.
Vis
Hoeveel-
heid
Kooktijd
Opmerkingen
Visfilet
250 g
10 - 15 min. -
vers
Visfilet
250 g
15 - 20 min. -
bevroren
Zalmkotelet 400 g
10 - 15 min. -
bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min.
langer
Tonijnsteak
400 g
15 - 20 min. -
bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min.
langer
Mosselen
400 g
10 - 15 min. -
alleen verse en gesloten mosselen koken
-
de mosselen zijn gaar wanneer de schelpen
volledig zijn geopend
Garnalen
400 g
10 - 15 min. -
na de helft van de kooktijd omroeren/omke-
ren
Kreeftstaar-
ten
2 stuks
20 - 25 min.
Oesters
6 stuks
15 - 20 min. -
alleen verse en gesloten oesters koken
-
de oesters zijn gaar wanneer de schelpen
volledig zijn geopend
__292163_Dampfgarer_B6.book Seite 78 Dienstag, 7. November 2017 7:22 19
Содержание SDG 950 C3
Страница 67: ...65 FR __292163_Dampfgarer_B6 book Seite 65 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Страница 89: ...87 NL __292163_Dampfgarer_B6 book Seite 87 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Страница 113: ...111 GR __292163_Dampfgarer_B6 book Seite 111 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Страница 136: ...__292163_Dampfgarer_B6 book Seite 134 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Страница 137: ...__292163_Dampfgarer_B6 book Seite 135 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...