Silvercrest 352660 2010, Руководство по эксплуатации

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│ 11 ■ SHM 300 C1
3) Añada la mezcla a la leche sin dejar de re-
mover y vuelva a hervirlo todo.
4) A continuación, sirva las natillas en recipientes
pequeños y deje que se enfríen en la nevera.
Merengue
Ingredientes
■ 200 g de azúcar
■ 3 claras de huevo
1) Bata las claras con las varillas de molinillo
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y añada poco a poco el azúcar hasta que
queden bien montadas.
2) Precaliente el horno a 120 °C y cubra la
bandeja de horno con papel de horno.
3) Utilice una manga pastelera para dar forma
a los merengues sobre el papel de horno.
Según el tamaño y la forma de los merengues,
deberán hornearse durante aprox. 100 minutos.
Gofres crujientes con azúcar perlado
Ingredientes
■ 250 g de harina
■ 50 g de azúcar
■ 1 pizca de sal
■ 1 sobre de azúcar de vainilla
■ 2 huevos
■ 150 g de mantequilla derretida
■ ½ dado de levadura (fresca)
■ 100 ml de leche templada
■ 75 ml de agua
■ 150 g de azúcar perlado
1) Mezcle la harina con el azúcar de vainilla y la
sal en un bol.
2) Disuelva la levadura en la leche templada.
3) Añada los huevos, la leche con levadura, el
azúcar, el agua y la mantequilla derretida a la
mezcla de harina y bátalo todo con las varillas
de molinillo
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.
4) Cubra la masa y déjela reposar durante media
hora en un lugar cálido.
5) Tras la fermentación, añada el azúcar perlado
a la masa con movimientos envolventes y
hornee los gofres inmediatamente después en
una gofrera.
“Germknödel” con azúcar y semillas
de amapola
Ingredientes
■ 250 g de harina
■ 20 g de levadura fresca
■ 250 ml de leche
■ 2 huevos
■ 50 g de mantequilla
■ 50 g de azúcar
■ ½ cucharadita de sal
■ 1 tarro de compota de ciruelas
■ Harina para la superficie de trabajo
■ Agua con sal
Para la presentación:
■ 4 cucharadas de semillas de amapola molidas
■ 2 cucharadas de azúcar glas
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