Signature Kitchen Suite UPCG3054ST, Руководство пользователя, Страница: 31 / 60

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FUNCIONAMIENTO
Esp
añol
Seleccionar el tamaño de la llama
Para manipular con seguridad las ollas o sartenes, no deje
nunca que las llamas suban por encima de sus laterales.
Mire la llama, no la perilla, mientras disminuye la temperatura.
Cuando se desea aumentar el calentamiento, el tamaño de la
llama en un quemador de gas debería coincidir con el utensilio
de cocina utilizado.
Las llamas que sobrepasen la base de la olla o sartén no harán
que ésta se caliente más rápidamente y podría ser peligroso.
ollas o sartenes
Aluminio
Se recomienda usar ollas o sartenes de
peso medio ya que se calientan rápida
y uniformemente. La mayoría de los
alimentos se doran uniformemente en
una sartén de aluminio. Use cacerolas
con tapas ajustadas al cocinar con
cantidades mínimas de agua.
Hierro fundido
A fuego lento, la mayoría de las sartenes
ofrecen resultados satisfactorios.
Acero inoxidable
Este metal por sí mismo tiene unas
malas propiedades caloríficas por
lo que por lo general se combina en
aleación con cobre, aluminio u otros
metales que mejoren la distribución del
calor. Las sartenes de aleaciones de
metal normalmente funcionan de forma
satisfactoria si se usan a una potencia
media según las recomendaciones del
fabricante.
Utensilios
esmaltados
Bajo ciertas condiciones, el esmalte
de algunos utensilios podría derretirse.
Cumpla las recomendaciones del
fabricante en cuanto a métodos de
cocción.
Cristal
Existen dos tipos de utensilios de cristal:
los que sólo son aptos para su uso en
el horno y los que lo son para cocina
(cacerolas, cafeteras y teteras). El cristal
conduce el calor muy lentamente.
Vitrocerámica
resistente al calor
Puede usarse para la cocción tanto en
la cocina como en el horno. Conducen
el calor y se enfrían muy lentamente.
Examine las instrucciones del fabricante
de la olla o sartén para asegurarse de
que puede ser usada en hornos de gas.
Uso de un wok
No use un wok que se apoye sobre un anillo.
Al colocar el anillo sobre el quemador o la rejilla, el quemador
podría funcionar de forma incorrecta, generando unos niveles
de monóxido de carbono por encima del estándar permitido.
Esto puede ser una amenaza para la salud.
Utilice una cacerola con un fondo plano de 14 pulgadas o más
pequeño. Asegúrese de que la base del wok se asienta justa y
uniformemente sobre la rejilla.
Las cacerolas se encuentran disponibles en una tienda de
comercio local.
Sólo puede usarse un wok con la base plana.
parrillas para cocina
No use parrillas para cocina sobre sus quemadores de
gas sellados. Utilizar la parrilla superior del horno sobre la
superficie del quemador causará una combustión incompleta
y puede derivar en la exposición a niveles de monóxido de
carbono por encima de los estándares permitidos actuales.
Esto puede ser una amenaza para la salud.