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Minestrone
Ingredienti
1 carota ed un pezzetto ciascuno di sedano,
porro, zucchina, cavolfiore o di altro tipo di
verdura 1 patata di media grandezza già cotta,
¾ l di brodo di carne, prezzemolo, basilico
(a volontà), sale, pepe nero, 100 g panna dolce,
1 tuorlo d’uovo.
Utensile:
Lama
Preparazione
Pulire la verdura, lavarla e tagliarla in pezzi
grossolani.
Sobbollire il brodo di carne con la verdura.
Versare la minestra cotta e la verdura nel
bicchiere e frullare a purea.
Versare di nuovo nella pentola la minestra
a purea ed insaporire con erbe aromatiche,
sale e pepe.
Aggiungere il tuorlo d’uovo e la panna dolce
e mescolare nella minestra. Non cuocere
più.
Shake di latte
Ingredienti
300 ml latte freddo, 100 g fragole o altra frutta,
1 bustina di zucchero vanigliato, 2–3 cucchiai
di gelato alla vaniglia
Utensile:
Lama
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere
e frullare per circa 30 sec. Servire subito.
Dressing per insalata
Ingredienti
200 g panna acida, 200 g iogurt, 3 spicchi di
aglio, 2–3 cucchiai di ketchup, 1 pizzico di sale,
zucchero, 3–4 cucchiai di aceto
Utensile:
Lama
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere
e frullare per circa 20 sec.
Maionese
Ingredienti
1 uovo, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio
di aceto, sale, pepe, 100 ml olio e inoltre altri
150 ml olio
Utensile:
Disco sbattitore
Preparazione
Tutti gli ingredienti devono essere alla stessa
temperatura.
Mettere gli ingredienti con 100 ml di olio
nel bicchiere e frullare per circa 20 sec.
Aggiungere poi 150 ml di olio e frullare per
altri 30–45 sec. La maionese può essere
preparata con la lama nel bicchiere piccolo.
Alimento
Utensile
Quantità massima
Numero
d’intervalli (I)
Tempo/
secondi
Bicchiere di
vetro
Bicchiere
di plastica
Prezzemolo
Lama
40 g
30 g
5–15 (I)
Aglio, cipolle
Lama
200 g
150 g
5–10 (I)
Frutta/verdura
Lama
200 g
200 g
10–15 (I)
Mandorle, noci
Lama
250 g
200 g
20–30 s
Formaggio
Lama
200 g
150 g
20–30 s
Carne
Lama
200 g
200 g
15–25 s
Alimenti per neonati
Lama
200 g
200 g
10–20 s
Pastella per omelette
Lama
1,0 l
0,7 l
30–45 s
Cocktail
Lama
1,5 l
0,8 l
–30 s
Ghiaccio tritato
Lama
tritaghiaccio
200 g oppure
ca. 8 cubetti di
ghiaccio
4–6 (I)
Albume d’uovo
montato
Disco sbattitore
4 albumi
d’uovo
60–90 s
Panna montata
Disco sbattitore
400 ml
15–20 s
it
Содержание MR008 Series
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