以微波爐烹調
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解凍食物,必頇讓微波能量穿過容器滲透到食物中,所以挑選適當的器
皿非常重要。
圓形
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橢圓形的碟盤比方形
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長形較為合適,因為置於角落的食物會較易過熟。以下一系
列均為適用的器皿。
器皿
微波安全
備註
錫紙
✔
/
✘
小塊的錫紙可用以遮蓋食物防止過熱。保持錫
紙離爐身最少
2
厘米,因錫紙可能產生電弧。
並不建議使用錫紙盤,除非製造商註明用法,例
如
Microfoil ®
,並請小心遵照指示使用。
錫紙盤
燒烤盤
✔
必頇遵照製造商指示。請勿超過註明的加熱時
間,並請非常小心。此類容器可變得非常燙
熱。
瓷器和陶瓷
✔
/
✘
瓷器、陶器、釉面陶器及骨瓷器通常適用,如帶
有金屬花紋除外。
玻璃器皿例如
Pyrex ®
✔
使用精巧的玻璃器皿頇特別小心,如突然加熱
可導致碎裂。
金屬
✘
不建議使用金屬器具,因可能產生電弧,並導
致起火。
塑膠/聚苯乙烯如快餐盒
✔
必頇小心使用,因部分此類容器會在高溫下變
形、溶化或變色。
保鮮紙
✔
不可按觸食物,並必頇刺孔讓蒸汽消散。
冰櫃/燒烤袋
✔
必頇刺孔讓蒸汽消散,並請確保它們適合微波
使用。請勿使用塑膠或金屬綁帶,因它們可能
在金屬產生電弧時溶化或著火。
紙碟、紙杯、廚房紙
✔
只可於加暖時使用或用以吸收水份。必頇
小心使用,以防過熱著火。
吸管及木製容器
✔
使用這些物料時必頇時刻留意微波爐,以防過
熱著火。
再造紙及報紙
✘
可能含有金屬物質產生電弧並著火。
警告
:
當以塑膠或紙類容器加熱食物,請密切注意微波爐以防著火。
微波爐適用的器具
C-20
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