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Asador rotativo

Para accionar el asador rotativo (

ver la figura

)

proceda del siguiente modo:

1. coloque la grasera
en la posición 1;
2. coloque el soporte
del asador rotativo en
la posición 3 e
introduzca el espetón
en el orificio
correspondiente
ubicado en la pared
posterior del horno;
3. accione el asador

rotativo seleccionando la función

;

Programas de cocción AUTOMÁTICOS

No abra la puerta del horno para evitar que se

alteren los tiempos y las temperaturas de ejecución
de las cocciones.

temperatura

y la

duración de la cocción

están

preestablecidas

por el sistema

C.O.P.®

C.O.P.® (Cocción

Cocción

Óptima Programada

Óptima Programada)

que garantiza

automáticamente un resultado perfecto. La cocción
se interrumpe automáticamente y el horno avisa
cuando la comida está lista.
Este capítulo ha sido realizado con la invalorable
colaboración de nuestro experto culinario. Lo
invitamos a seguir sus consejos para disfrutar al
máximo de su experiencia y obtener siempre una
cocción perfecta. Las funciones de cocción, las
temperaturas y los niveles en los que colocar las
comidas son exactamente los mismos que él utiliza
habitualmente para obtener los mejores resultados.

Programa

ASADO...

Utilice esta función para cocinar carnes de buey,
ternera, cerdo, pollo y cordero. Coloque en el horno
cuando está frío. También se puede hacerlo cuando
está caliente. En algunos programas ASADO, se
puede seleccionar el nivel de cocción deseado:
MUY HECHO, MEDIO Y POCO HECHO.

Programa

TARTAS…

Esta función es ideal para todas las recetas de
tartas (que normalmente necesitan una buena
cocción abajo). Coloque en el horno cuando está
frío. También se puede hacerlo cuando está
caliente.

Programa

BRIOCHE

Esta función es ideal para pastelería a base de
levadura natural. Introduzca en el horno cuando está
frío, también puede hacerlo cuando está caliente.

Programa

PASTEL

Esta función es ideal para todas las recetas a base de
levadura química. Coloque en el horno cuando está
frío. También se puede hacerlo cuando está caliente.

Programa

DULCES

Esta función es ideal para todas las otras recetas (sin
levadura y que no son tartas). Coloque en el horno cuando
está frío. También se puede hacerlo cuando está caliente.

Programa

PAN

Utilice esta función para cocinar pan. Consulte el
capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles.
Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos
seguir atentamente las siguientes indicaciones:
• seguir los pasos de la receta;
•

no olvidarse de colocar 100gr (1 dl) de agua

fría en la bandeja en la posición 5

;

Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea
enhornar con el horno caliente, después de otra
cocción a alta temperatura, la pantalla mostrará el
mensaje “horno demasiado caliente” hasta que la
temperatura del horno alcance los 40°. En ese
momento, será posible enhornar el pan.

Receta para el PAN (cantidad máxima de masa):

Ingredientes:
• 650 g de harina
• 350 gr de agua
• 12 gr de sal
• 25 gr de levadura fresca para panificación o 4

sobrecitos de levadura en polvo.

Preparación:
• Mezcle la harina y la sal en un recipiente grande.
• Diluya la levadura en el agua ligeramente tibia

(aproximadamente 35 grados).

• Haga un hueco en el medio de la harina.
• Vierta en él la mezcla de agua y levadura.
• Trabaje la masa hasta obtenerla homogénea y poco

pegajosa, estírela con la palma de la mano y vuelva
a plegarla sobre sí misma durante 10 minutos.

• Forme una bola, coloque la masa en una escudilla

y cúbrala con una película transparente para
evitar que la superficie se seque.

Coloque la escudilla en el horno con la función

manual LEUDAR a 40° y deje leudar aprox. 30/45
minutos o a temperatura ambiente alrededor de 1
hora (la masa deberá duplicar su volumen).