_
Polski
_
VIII.
Poziomy i czasy gotowania
Rodzaj
produktu
Ilość
produktu
+ wody
Czas gotowania na małym
ogniu od momentu
rozpoczęcia uchodzenia
pary przez zawór
ograniczający ciśnienie
Stan ugotowanego
produktu po
naturalnym
schłodzeniu
Uwagi
Wołowina
1/2
15-20
Rozgotowana
Potnij na
kawałki
Gulasz
1/2
8-12
Mięso i kości są
oddzielone
Potnij na
kawałki
Golonka
1/2
15-20
Mięso i kości są
oddzielone
Przekrój
Kurczak
1/2
8-10
Mięso i kości są
oddzielone
Kurczak w
całości
Ryby
1/3
2-4
Dobrze ugotowane
Baranina
1/2
8-12
Dobrze ugotowane
Zong Zi
2/3
10-15
Dobrze ugotowane
Kukurydza
2/3
5-8
Dobrze ugotowane
Bataty
2/3
6-10
Dobrze ugotowane
Ryż
1/4
4-6
Dobrze ugotowane,
dobry zapach
Owsianka
1/3
10-15
Papka
Rośliny
strączkowe
1/4
12-16
Dobrze ugotowane
Tremella
2/5
15-25
Rozgotowana
Uwagi:
Czasy, o których
mowa powyżej, są tylko punktami odniesienia. Zmiany w
szczegółach zależą od rodzaju żywności. Można ustawiać odpowiedni czas gotowania w
zależności od doświadczeń praktycznych.