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Receta de Croquetas de gallina y huevo

Ingredientes (4-6 personas):

Para 6-8 personas:

1 muslo de gallina perejil

2-3 huevos

1 cebolla

1 puerro

1 zanahoria

1 cebolleta

135 gr. de harina

1/2 l. de leche

aceite virgen extra

agua

nuez

moscada

sal

harina, huevo batido y pan rallado

Realización

En la olla a presión con agua y sal, pon a cocer la gallina con el puerro, la cebolleta y la zanahoria.

Cierra con la tapa y cocina durante 20-25 minutos. Cuando la gallina esté tierna, limpia de huesos

y pieles y pica fino.

Pon a cocer los huevos en una cacerola pequeña con agua y sal durante 10 minutos.

Pica la cebolla y pon a pochar en una cazuela con aceite, a fuego medio. Añade la harina y re-

mueve con una varilla, hasta que se dore un poco. Echa 1/2 l. de leche y remueve bien y agrega

la misma cantidad de caldo , sin dejar de remover. Trabaja la masa a fuego suave. Espolvorea

con nuez moscada rallada. Añade a la salsa bechamel la gallina y los huevos picados. Mezcla

bien y cocina a fuego suave durante 20- 25 minutos. Vierte la masa a una fuente. y deja enfriar.

Una vez que la masa esté fría, corta y moldea las croquetas, enharínalas, pásalas por huevo y pan

rallado y fríelas en una sartén con aceite muy caliente.

Cuando estén hechas, retíralas de la sartén a una fuente con papel absorbente para que escurra

el exceso de aceite.

Servir

Bizcocho en olla a presión

Ingredientes ( 8 personas):

1 ½ de harina

1 taza de azúcar

1 huevo

½ taza de aceite

1 taza de leche

1 cucharadita de

esencia

vainilla

Para el glaseado :

200 g de azúcar glass.

10 cucharadas de agua

(unos

ml)

Realización

Poner en la batidora los huevos y batir hasta que queden bien espumosos y tengan el doble

de su volumen inicial. Mezclar los huevos con el azúcar y el aceite, agregar poco a poco la

harina alternando con la leche hasta conseguir una preparación suave y sin grumos. Agregar la

esencia de vainilla. Verter la mezcla sobre un molde de bizcocho Bonio de Bergner previamente

engrasadoColocar el molde en el interior de la olla a presión y poner la tapa y dejar a fuego fuer-

te 2 minutos, luego bajar la intensidad del fuego y dejar que se cueza durante 40 a 45 minutos.

Trascurrido 10 minutos de apagar el fuego abrir y comprobar si el bizcocho esta cocido con un

cuchillo, si este sale seco esta listo, sacar y desmoldar sobre una rejilla.

Elaboración del glaseado

Mezclamos el agua con el azúcar y removemos hasta que esté completamente integrado.

Una vez que tenemos el glaseado listo solo nos queda cubrir el bizcocho. Colocamos el bizco-

cho sobre una rejilla y esta a su vez encima de una bandeja. Es importante echar el glaseado

de una sola vez y en la parte central del bizcocho. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Servir

RECETARIO

Содержание LIFECOOK

Страница 1: ...INSTRUCCIONES DE USO RECETARIO INSTRUCIONS FOR USE RECIPES INSTRUCTIONS D UTILISATION RECETTES BEDIENUNGSANLEITUNG REZEPTE MANUALE DI ISTRUZIONI RICETTARIO INSTRUÇÕES DE USO RECEPÇÃO 6 5L Ø 22 LIFECOOK ...

Страница 2: ...erheit 39 Benutzung 40 41 Fehlerbehebung 42 Rezepte 43 50 ÍNDICE INDICE CATÁLOGO ES Descripción del producto 3 Seguridad del producto 4 Cómo usar la olla 5 6 Resolución de problemas 7 Recetario 8 14 Descrizione del prodotto 51 Norme di sicurezza 52 Funzionamento 53 54 Risoluzione dei problemi 55 Ricettario 56 62 Esboço da estrutura e modelo dos produtos 63 Segurança dos produtos 64 Modo de utiliza...

Страница 3: ...so 3 No colocar la olla a presión en el interior de un horno caliente OLLA A PRESIÓN INSTRUCCIONES DE USO LIFECOOK Botón de cierre Asa de apertura Indicador de presión Cierre de seguridad a presión Programa 2 Programa 1 Descarga de vapor Vapor Free Válvula de presión Junta de silicona de la tapa Pinza Junta de la válvula de presión Salida de la válvula de cocción Junta del indicador Junta de la vá...

Страница 4: ...las superficies metálicas calientes de la olla a presión No utilice la olla a presión para freír No llene la olla a presión más de la mitad cada vez que la utilice Antes de empezar a cocinar asegúrese de que la tapa está correctamente cerrada No utilice la olla a presión sin líquidos en su interior No deje utilizar su olla a presión a personas que desconocen las instrucciones de uso de la olla a p...

Страница 5: ...por El tiempo de cocción será menor dependiendo de lo llena que esté la cacerola Cerrar la tapa de la olla a presión El botón de la válvula de cocción deberá estar en la posición descarga de vapor Coloque la tapa en la cacerola cuando las pinzas estén abiertas Utilice el pulgar de la otra mano para presionar el botón de cierre mientras presiona sobre la tapa con una mano Compruebe que las pinzas s...

Страница 6: ...y la junta con agua abundante y espere a que se sequen Después del secado coloque la junta en su alojamiento del conjunto de la válvula Limpie la tuerca de conexión del conjunto de la válvula y el alojamiento del conjunto de la válvula en la tapa de la olla a presión Instale el conjunto de la válvula en el alojamiento de la tapa de la olla a presión con la tuerca de conexión Si sale demasiado vapo...

Страница 7: ... y la presión de la olla alcanza 0 9 bar la válvula de seguridad se activa y libera el exceso de presión Si las dos válvulas la de cocción y la de seguridad están bloqueadas toda la presión se liberará entre la cacerola y la tapa a 1 5 bar Válvula de aire Dispositivo de seguridad Mientras se cierra la tapa esta liberará la presión que quede en la cacerola y asegurará un encaje perfecto con la cace...

Страница 8: ...amos enfriar en el frigorífico Servir Desmoldamos sobre una fuente Decoramos con chocolate líquido moras negras y rojas Receta de Flan casero al huevo Ingredientes 4 6 personas 1 2 l de leche 4 huevos 6 cucharadas de azúcar agua Realización Comenzamos poniendo 4 cucharadas de azúcar en un bol cascamos los huevos y batimos bien con una varilla Seguidamente añadimos la leche poco a poco sin dejar de...

Страница 9: ...na fuente con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite Servir Bizcocho en olla a presión Ingredientes 8 personas 1 de harina 1 taza de azúcar 1 huevo taza de aceite 1 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el glaseado 200 g de azúcar glass 10 cucharadas de agua unos 75 ml Realización Poner en la batidora los huevos y batir hasta que queden bien espumosos y tengan el d...

Страница 10: ...ollo con bechamel Ingredientes 4 6 personas 400 gr de carne de pollo troceada 1 coliflor 2 lonchas de panceta 100 gr de queso 1 cebolla 1 pimiento verde harina 1 2 l de leche agua aceite virgen extra sal pimienta negra perejil Realización Limpia la coliflor y separa los ramilletes Pon a cocer la coliflor en la olla a presión con agua y sal Deja que se cocine a fuego medio durante 5 minutos Escurre...

Страница 11: ...cocina durante 7 minutos Una vez cocinadas las lentejas añade los tomates cortados en dados y deja que cuezan otros 2 3 minutos En una sartén al fuego fríe la patata pelada y cortada en dados Retírala con la espumadera y e incorpórala a la sopa Servir Receta de Sopa de cebolla con queso gratinado Ingredientes 4 personas 6 cebollas 3 huesos de ternera 2 puerros 3 dientes de ajo 400 gr de garbanzos ...

Страница 12: ...es de hongos y castañas Ingredientes 4 personas 20 láminas de canelón 500 gr de hongos 8 ajos frescos 1 cebolleta 500 gr de castañas 800 ml de leche 80 gr de harina 80 gr de mantequilla 100 gr de queso rallado agua aceite de oliva virgen extra sal perejil Realización En la olla a presión colócalas las castañas Cúbrelas con agua sazona coloca la tapa y cuécelas durante 5 minutos a partir de que com...

Страница 13: ...l Servir Sirve la ensalada de tomate y canónigos con las costillas de cordero Calamares rellenos Ingredientes Calamares Carne de cerdo o ternera Huevo 1 tomate rallado aceitunas rellenas 2 cebollas medianas picadas 1 patata 400 g de tomate triturado aceite de oliva sal perejil 1 pastilla de caldo de pescado 200 ml de vino blanco Realización En una sartén con aceite de oliva freír una cebolla media...

Страница 14: ...brevemente Servir Poner el pescado en el plato echar la salsa encima del pescado y servir con arroz o patata hervida Brownie Ingredientes 2 huevos 100 gr de azúcar 50 gr de mantequilla 70 gr de harina 1 cucharadita de levadura 25 gr de cacao puro 25 gr de almendra picada Una cucharada Aroma de vainilla Realización Batir con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar y la mantequilla que habrem...

Страница 15: ...ressure cooker when in use 3 Do not put pressure cooker into a heated oven INSTRUCTIONS FOR USE PRESSURE COOKER LIFECOOK Close button Open handle Pressure Indicator Safety Pressure lock Program 2 Program 1 Steam Discharge Steam Free Pressure Valve Silicone Gasket for Lid Clip Pressure Valve Gasket Cooking Valve Release Indicator Gasket Safety Valve Gasket 0045 ...

Страница 16: ...r elderly peo ple use the pressure cooker Never put your pressure cooker in a hot oven Do not touch the hot metal surfaces of your pressure cooker Never deep fry in your pressure cooker Never fill your pressure cooker up more than half way every time you use it Before you start cooking make sure that the lid is closed correctly Never use your pressure cooker when it has no liquids in it Do not let...

Страница 17: ...and you can start timing Do not touch the cooking valve during the cooking phase the valve inside the cooking valve will discharge the excess pressure Remember cooking on the lowest heat possible will enable to you to cook both more tasty meals and more economically Ending Cooking After the cooking phase close your stove and leave your pressure cooker to wait for about 3 4 minutes During this peri...

Страница 18: ...he valve assembly Rinse the valve group and the steal with plenty of water and wait for them to dry After drying place the steal in its housing in the valve assembly Clean the connection nut of the valve assembly and housing of valve assembly on the lid of the pressure cooker Install the valve assembly to the housing on the lid of the pressure cooker with connection nut If too much steam is coming...

Страница 19: ...the cooking valve and the safety valve are blocked all of the pressure will be discharged from between the pot and the lid at 1 5 bar Air Valve Safety Lock While closing the lid the lid will discharge the pressure that will be left in the pot and ensure a tight fit with the pot The air valve is open as long as the clips are open When the close button is pressed the air valve is released and closes...

Страница 20: ...mbs and fry in a pan with hot oil When they are done remove them from the pan to a plate covered with absorbent or a tis sue to drain the excess oil Serve Cake in a pressure cooker Ingredients 8 people 1 flour 1 cup sugar 1 egg cup oil 1 cup milk 1 teaspoon of vanilla extract For the glaze 200 g of powdered sugar 10 tablespoons of water about 75 ml Instructions Put eggs in a mixer and mix until sm...

Страница 21: ...stantly When whipped set aside for a while To make caramel we add 2 tablespoons of sugar in a pan Add 2 tablespoons water and let it caramelize Then you can place the caramel in the bottom of the pan and add the egg mixture which was set aside Add a bit of water in the pressure cooker and add the mixture to it Cover the pan with aluminium foil place the lid on the pot and cook setting number 2 for...

Страница 22: ...acon 100 gr cheese 1 onion 1 green pepper Flour 1 2 l milk Water Extra virgin olive oil Salt Black Pepper Parsley Instructions Clean cauliflower and separate the florets Boil cauliflower in the pressure cooker with water and salt Let it cook over medium heat for 5 minutes Drain and set aside Chop onion and add it to a frypan with oil Add green pepper also chopped Season and let it brown Add bacon ...

Страница 23: ... a pan with oil Season and cook until well poached Chop the bread add it and stir briefly Pour the broth and cook everything for about 10 minu tes Beat with a whisk until the bread dissolves Serve Serve the onion soup and sprinkle with cheese and put in the oven all together to melt the cheese Serve cups and sprinkle with a little chopped parsley Sole fish with Mushroom Sauce Ingredients 200g fung...

Страница 24: ...ooms 8 fresh garlic cloves 1 spring onion 500 gr chestnuts 800 ml milk 80 gr flour 80 gr butter 100 gr grated cheese water extra virgin olive oil salt parsley Instructions Place the chestnuts in the pressure cooker Cover with water season place the lid and cook for 5 minutes after it starts steaming Peel them Set aside Put plenty of water in a large saucepan Bring to the boil and add cannelloni sh...

Страница 25: ... starts getting out Remove them and place them on a baking sheet Put aside Place gar lic cloves peeled and chopped 4 tablespoons oil 1 vinegar paprika the leaves of a sprig of rosemary and salt into a slicer Grind the mixture Salt and pepper the meat and grease it with the sauce Bake at 190 for 20 minutes Halfway through cooking turn them over and water them with the remaining sauce Keep them warm...

Страница 26: ... un four chauffé AUTOCUISEUR LIFECOOK Bouton de fermeture Anse d ouverture Indicateur de présence de pression Fermeture de sécurité sous pression Programme 2 Programme 1 Conduit d évacuation de la vapeur Sans vapeur Soupape régulatrice de pression Joint silicone du couvercle Mâchoire Joint de la soupape régulatrice de pression Conduit d évacuation de la soupape de fonctionnement Joint de l indicat...

Страница 27: ...seur N utilisez pas l autocuiseur pour frire Ne remplissez pas l autocuiseur au delà de la moitié à chaque utilisation Avant de commencer la cuisson vérifiez que le couvercle est correctement fermé N utilisez pas l autocuiseur sans liquides à l intérieur Ne laissez personne utiliser votre autocuiseur sans avoir préalablement pris connaissance des instructions d utilisation Les autocuiseurs sont de...

Страница 28: ... destinée aux ingrédients et l autre moitié à la vapeur Le temps de cuisson dépendra du remplissage de la cuve Fermerlecouvercledel autocuiseur Le bouton de la soupape de fonctionnement devra être sur la position évacuation de la vapeur Posez le couvercle sur la casserole avec les mâchoires ouvertes Utilisez le pouce de l autre main pour appuyer sur le bouton de fermeture tout en faisant pression ...

Страница 29: ...ce de chaleur est trop forte Baissez la source de chaleur au minimum La soupape de fonctionnement est peut être sale Après avoir libéré la pression de l autocuiseur retirez la et nettoyez la La soupape de fonctionnement est peut être endommagée Prenez contact avec le fabricant pour en obtenir une nouvelle Si le couvercle de l autocuiseur ne s ouvre pas Si la pression de la cuve n a pas été évacuée...

Страница 30: ...cuiseur atteint 0 9 bar la soupape de sécurité se met en marche et libère l excès de pression Si les deux soupapes celle de fonctionnement et celle de sécurité sont bloquées toute la pression sera évacuée entre la cuve et le couvercle à 1 5 bar Soupape d air Dispositif de sécurité Lorsque vous fermez le couvercle cette valve libérera la pression restée dans la cuve et assurera un emboîtement parfa...

Страница 31: ...t faites le frire dans une poêle avec de l huile à feu moyen Ajoutez la farine et remuez avec un fouet jusqu à ce que cela devienne légèrement doré Ajoutez 1 2 litre de lait et mélangez puis ajoutez la même quantité de bouillon en remuant constamment Travai llez la pâte à feu doux Saupoudrez de noix de muscade râpée Ajoutez la sauce béchamel au poulet avec les œufs fouettés Mélangez bien et faites...

Страница 32: ... grille Préparation du glaçage Mélangez l eau avec le sucre et remuez jusqu à ce que le sucre soit complètement dissous dans l eau Une fois le glaçage prêt appliquez le sur le gâteau Placez le gâteau sur une grille Il est important de verser immédiatement le glaçage et à partir du centre du gâteau Laissez refroidir le gâteau à température ambiante Prêt à servir Gâteau au fromage à l autocuiseur In...

Страница 33: ...t nature Eau Huile d olive extra vierge Sel Instructions Coupez l oignon et la carotte en dés et hachez le poireau puis placez les dans l autocuiseur avec de l huile Ajoutez l ail faites frire et assaisonnez Ajoutez les lentilles couvrez les d eau et ajoutez la cuillère à café de curry Couvrez et faites cuire pendant 7 minutes Une fois que les lentilles sont cuites ajoutez les tomates coupées en d...

Страница 34: ...er Versez progressivement le lait et faites cuire pendant environ 5 à 6 minutes Placez les bouquets de chou fleur dans une poêle qui convient à une cuisson au four versez la sauce blanche avec les légumes et la viande Faites cuire au four à 220 degrés pendant 5 minutes Servez chaud Panache de légumes Ingrédients 250 g de haricots 1 courgette 1 tranche de potiron 8 asperges vertes 100 g de lard ibé...

Страница 35: ...ssolve Servez Versez la soupe à l oignon dans les bols et saupoudrez les de fromage puis placez les bols dans le four pour faire fondre le fromage Servez en saupoudrant la soupe d un peu de persil haché Sole à la sauce aux champignons Ingrédients 200g de champignons 1 petit oignon pelé et haché finement 600 g de filets de sole bien assaisonnées 1 dl de vin blanc 1 cuillère à soupe de beurre 3 cuil...

Страница 36: ...é Eau Huile d olive extra vierge Sel Persil Instructions Placez les marrons dans l autocuiseur Couvrez avec de l eau assaisonnez fermez le couvercle et faites cuire pendant 5 minutes après le début de l émission de la vapeur Pelez les marrons et mettez les de côté Versez une grande quantité d eau dans une grande casserole Portez l eau à ébullition et ajoutez les feuilles de cannellonis Faites les ...

Страница 37: ...f dur en morceaux les ailes et les pattes de calamars farcis avec les olives tranchées et le sel Faites cuire pendant environ 3 minutes à feu doux Si vous aimez la texture plus épaisse ajoutez un peu de chapelure Laissez refroidir Étalez un peu d huile d olive sur chaque calamar remplissez les avec le mélange préalablement préparé et fermez les calamars avec un cure dent Ajoutez l oignon haché à l...

Страница 38: ...enn er in Gebrauch ist 3 Den Schnellkochtopf nicht in einen aufgeheizten Ofen stellen SCHNELLKOCHTOPF LIFECOOK Verschlussknopf Öffnungsgriff Druckanzeiger Sicherheitsdruckverschluss Programm 2 Programm 1 Dampfablass Dampf frei Druckventil Silikondichtung im Deckel Lasche Dichtung des Druckventils Ausgang des Kochventils Dichtung des Anzeigers Dichtung des Sicherheitsventils 0045 ...

Страница 39: ... kochen beginnen müssen Sie sicherstellen dass der Deckel richtig geschlossen ist Verwenden Sie den Schnellkochtopf nicht ohne Flüssigkeit im Inneren Lassen Sie keine Personen die die Gebrauchsanweisungen des Schnellkochtopfs nicht kennen damit umgehen Schnellkochtöpfe sind Druckbehälter die zum Kochen von Speisen mit Flüssigkeit gestaltet sind Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nicht für andere ...

Страница 40: ...Topfs Deckel des Schnellkochtopfs schließen Der Knopf des Kochventils muss auf der Dampfablass Stellung stehen Legen Sie den Topfdeckel auf wenn die Laschen geöffnet sind Während Sie mit einer Hand auf den Deckel drücken müssen Sie mit dem Daumen der anderen Hand den Verschlussknopf drücken Prüfen Sie ob sich die Laschen am Topf geschlossen haben und vollständig mit diesem in Berührung sind Garung...

Страница 41: ...im Deckel des Schnellkochtopfs Bauen Sie die Ventilbaugruppe mit der Verbindungsmutter in die Lagerung des Schnellkochtopfdeckels ein Wenn beim Garen zu viel Dampf aus dem Kochventil austritt Vielleicht ist die Hitze zu stark Senken Sie die Hitze auf den Mindeststand Das Kochventil kann verschmutzt sein Nachdem der Druck aus dem Topf abgelassen ist nehmen Sie das Ventil ab und waschen Sie es Das K...

Страница 42: ...d bei 0 6 bar Druck im Programm 2 Der Drucküberschuss wird über das Kochventil freigegeben Sollte das Kochventil aus irgendeinem Grund blockiert sein und der Druck im Topf 0 9 bar erreichen wird das Sicherheitsventil aktiviert und gibt den überschüssigen Druck ab Sind beide Ventile d h Koch und Sicherheitsventil blockiert wird bei 1 5 bar der gesamte Druck zwischen Topf und Deckel abgegeben Hülsen...

Страница 43: ...alz Lauch Zwiebeln und Karotten in den Schnellkochtopf Schließen Sie den Deckel und garen Sie die Zutaten 20 25 Minuten Wenn das Huhn weich ist entfernen Sie Knochen und Haut und zerkleinern Sie es Kochen Sie die Eier in einem kleinen Topf mit Wasser und Salz für 10 Minuten Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Öl auf mittlerer Flamme andünsten Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren b...

Страница 44: ...s Mehl abwechselnd mit der Milch zugeben bis die Masse glatt und klumpenfrei ist Vanilleextrakt beigeben Gießen Sie die Mischung in eine eingefettete Bonio Kuchenform Stellen Sie die Form in den Schnellkochtopf und setzen Sie den Deckel auf den Topf Lassen Sie den Kuchen 2 Minuten auf hoher Flamme backen Verringern Sie dann die Temperatur und lassen Sie den Kuchen 40 45 Minuten backen Lassen Sie d...

Страница 45: ...Sie dann den Karamell auf dem Boden der Form und geben Sie die Eiermischung dazu Gießen Sie etwas Wasser in den Dampfkochtopf und stellen Sie die mit Aluminiumfolie bedeckte Form in den Topf schließen Sie den Deckel und garen Sie auf Stufe 2 den Pudding 4 Minuten lang nachdem der Dampf zu entweichen be ginnt Lassen Sie den Pudding eine Weile ruhen Nehmen Sie den Pudding heraus und servieren Sie ih...

Страница 46: ...len Sie die Suppe in einen Teller und geben Sie Kochsahne dazu Gut mischen und mit den zerkleinerten Eiern servieren Blumenkohl und Hühnchen mit Bechamelsoße Zutaten 4 6 Personen 1 Blumenkohl 400 g zerkleinertes Hühnerfleisch 2 Scheiben Speck 100 g Käse 1 Zwiebel 1 grüne Paprika Mehl 1 2 l Milch Wasser extra natives Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer Petersilie Zubereitung Säubern Sie den Blumenkohl ...

Страница 47: ...stangen 3 Knoblauchzehen 400 g Kichererbsen 75 g ein Tag altes Brot 100 g Emmentaler Wasser Salz extra natives Olivenöl Petersilie Zubereitung Kichererbsen zunächst in Wasser einweichen Kochen Sie die Lauchstangen eine Zwiebelhälfte die abgetropften Kichererbsen geschälten Knoblauchzehen Rinderknochen etwas Petersilie und eine Prise Salz im Schnellkochtopf Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ...

Страница 48: ...ervieren Sie ihn mit Reis oder Salzkartoffeln Reis mit Hühnchen im Schnellkochtopf Zutaten 4 Personen 1 und 1 2 Tassen Reis 4 Glas Wasser 1 2 kg Hühnchenstücke ohne Haut 1 getrocknete Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1 Tomate 1 Brokkoli 1 gelbe Paprika 1 Karotte Salz Öl Zubereitung Kochen Sie das Wasser in einem Topf und salzen sie es nach Geschmack Geben Sie etwas Öl in den Schnellkochtopf Wenn das...

Страница 49: ...Rest der Soße bedecken Streuen Sie Käse darüber und gratinieren Sie die Cannelloni 3 Minuten Servieren Lammrippchen mit Salat Zutaten 4 Personen 1 5 kg Lammrippchen 3 Tomaten 1 Frühlingszwiebel 12 schwarze Oliven entsteint 2 Knoblauchzehen Wasser extra natives Olivenöl Essig Salz Teelöffel Paprika 2 Zweige Rosmarin Pfeffer Petersilie Zubereitung Rippchen in Stücke schneiden und in den Schnellkocht...

Страница 50: ...hnittene Kartoffel 200 ml Weißwein und einen Würfel Fischbrühe bei geben Im geschlossenen Topf etwa 7 Minuten kochen lassen Auf eine Platte legen und mit etwas Petersilie dekorieren Wenn Sie noch etwas Tintenfisch Füllung übrig haben können Sie diese in die Soße geben Servieren Brownie Zutaten 2 Eier 100 g Zucker 25 g gehackte Mandeln 70 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 25 g reinen Kakao Ein Esslöffe...

Страница 51: ...one in un forno riscaldato PENTOLA A PRESSIONE LIFECOOK Pulsante di chiusura Maniglia di apertura Indicatore di pressione Chiusura di sicurezza a pressione Programma 2 Programma 1 Scarico del vapore Vapore libero Valvola della pressione Guarnizione in silicone del coperchio Pinza Guarnizione della valvola di pressione Uscita della valvola di cottura Guarnizione dell indicatore Guarnizione della va...

Страница 52: ... la pentola a pressione per friggere alimenti Non riempire mai la pentola a pressione oltre la metà della sua capacità per ciascun uso Prima di iniziare a cucinare assicurarsi che il coperchio sia chiuso correttamente Non usare mai la pentola a pressione in assenza di liquidi al suo interno Non fare usare la pentola a pressione a persone che non hanno dimestichezza con essa Le pentole a pressione ...

Страница 53: ...ire il coperchio della pentola a pressione Il pulsante della valvola di cottura deve essere in posizione di scarico del vapore Posizionare il coperchio sulla pentola a pressione con le pinze aperte Spingendo verso il basso il coperchio con una mano usare il pollice della mano libera per premere il pulsante di chiusura Controllare che le pinze siano state ben chiuse e che siano completamente in con...

Страница 54: ... di cottura La fonte di calore potrebbe essere eccessiva Abbassare la fonte di calore al minimo La valvola di cottura potrebbe essere sporca Dopo aver scaricato la pressione all interno della pentola estrarla e lavarla La valvola di cottura potrebbe non funzionare correttamente Sostituirla con un ricambio autorizzato dal fabbricante Il coperchio della pentola a pressione non si apre Se la pression...

Страница 55: ...ragione e la pressione all interno della pentola raggiunge 0 9 bar la valvola di sicurezza si attiva disperdendo la pressione in eccesso Qualora sia la valvola di cottura che la valvola di sicurezza risultino bloccate la pressione sarà rilasciata nello spazio tra il coperchio e la pentola a 1 5 bar Valvola dell aria chiusura di sicurezza Chiudendo il coperchio si produrrà una scarica di pressione ...

Страница 56: ...ffreddare in frigorifero Come servire Sformare su un piatto Decorare con cioccolato liquido more e mirtilli Flan spagnolo Ingredienti 4 6 persone 1 2 litro di latte 4 uova 6 cucchiai di zucchero Acqua Preparazione Versare 4 cucchiai di zucchero in un recipiente aggiungere le uova e sbattere con una frusta Aggiungere il latte gradualmente continuando a mescolare Lasciare riposare Per preparare il c...

Страница 57: ...aldo Quando sono pronte deporle su un piatto ricoperto di carta assorbente per drenare l olio in eccesso Servire Torta in pentola a pressione Ingredienti 8 persone 1 tazza e mezza di farina 1 tazza di zucchero 1 uovo Mezza tazza di olio 1 tazza di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per la guarnizione 200 g di zucchero a velo 10 cucchiai di acqua circa 75 ml Preparazione Versare le uova in ...

Страница 58: ...e 400 g di carne di pollo a pezzi 2 fette di pancetta 100 g di formaggio 1 cipolla 1 peperone verde Farina 1 2 litro di latte Acqua Olio extra vergine di oliva Sale Pepe Prezzemolo Preparazione Pulire il cavolfiore e separare le infiorescenze Bollire il cavolfiore nella pentola a pressione con acquae sale Cuocere a fuoco medio per 5 minuti Scolare e mettere da parte Tagliare la cipolla e versarla ...

Страница 59: ...r 7 minuti Quando le lenticchie sono cotte ag giungere i pomodori a cubetti e cuocere per altri 2 3 minuti In una padella friggere le patate pelate e tagliarle a cubetti Rimuoverle con una schiumarola e aggiungerle alla zuppa Servire Zuppa di cipolla con formaggio fuso Ingredienti per 4 persone 6 cipolle 3 ossi di manzo 2 porri 3 spicchi d aglio 400 g di ceci 75 g di pane raffermo 100 g di formagg...

Страница 60: ...enti per 4 persone 20 fogli di pasta per cannelloni 500 g di funghi 8 spicchi di aglio fresco 1 cipollotto 500 g di castagne 800 ml di latte 80 g di farina 80 g di burro 100 g di formaggio grattugiato acqua olio extra vergine di oliva sale prezzemolo Preparazione Versare le castagne nella pentola a pressione Coprire con acqua condire chiudere il coperchio e cuocere per 5 minuti dall uscita del vap...

Страница 61: ...eme a dell insalata di cereali Aggiungere olio di oliva aceto e sale Come servire Servire l insalata con la lattuga il pomodoro e le costine di agnello Calamari ripieni Ingredienti Calamari Maiale o manzo Uovo 1 pomodoro grattugiato 2 cipolle medie tagliate Olive ripiene 400 g di pomodori schiacciati 1 patata Olio di oliva Sale 200 ml di vino bianco 1 cubetto di brodo di pesce Preparazione In una ...

Страница 62: ...salsa con la panna aggiungere il prezzemolo condire e cuocere brevemente a fuoco lento Come servire Disporre il pesce su un piatto versarvi sopra la salsa e servire con riso o patate bollite Brownie Ingredienti 2 uova 100 g di zucchero 25 g di mandorle tagliate 70 g di farina 1 cucchiaino di lievito 25 g di cacao puro 1 cucchiaio di aroma di vaniglia 50 g di burro Preparazione Mescolare con un fru...

Страница 63: ...o coloque a panela de pressão dentro de um forno aquecido PANELA DE PRESSÃO LIFECOOK Botão de fechamento Asa de abertura Indicador de pressão Fecho de segurança a pressão Programa 2 Programa 1 Descarga de vapor Vapor Free Válvula de pressão Junta de silicone da tampa Gancho Junta da válvula de pressão Saída da válvula de cozedura Junta do indicador Junta da válvula de segurança PT INSTRUÇÕES DE UT...

Страница 64: ...tes de começar a cozinhar certifique se de que a tampa está bem fechada Não use a panela de pressão sem líquidos no interior Não permita que a sua panela de pressão seja usada por pessoas que não conheçam as instruções de uso da panela de pressão As panelas de pressão são recipientes a pressão desenhados para cozinhar alimentos com líquidos Não use a sua panela de pressão para outros fins DICAS DE...

Страница 65: ...erifique se os ganchos ficaram bem fechados na panela e se estão em contacto total com a panela Cozedura Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor Certifique se de que o calor do fogão cobre apenas a parte inferior da panela A válvula de cozedura deve estar posicionada na direção de descarga de vapor o que significa que está aberta Após alguns minutos a válvula de cozedura começará a as...

Страница 66: ...me para o mínimo A válvula de cozedura pode estar suja Depois de liberar a pressão da panela remova e lave A válvula de cozedura pode estar danificada Substitua por uma nova entrando em contacto com o fabricante Se a tampa da panela não abrir Se a pressão na panela não tiver sido completamente liberada o dispositivo de segurança está ativado Aguarde um pouco mais e tente novamente Se arrefecer len...

Страница 67: ...a fechar esta válvula libera a pressão restante na panela e garante um ajuste perfeito com a panela A válvula de ar estará aberta enquanto os ganchos estiverem abertos Quando o botão de fechamento é pressionado a válvula de ar é liberada e a saída de ar é fechada por uma mola O botão de abertura também é bloqueado e funciona como um dispositivo de segurança Não será possível abrir a tampa enquanto...

Страница 68: ...ente Quando terminar retire os croquetes da panela para um prato com um papel ou tecido ab sorvente para retirar o excesso de óleo Sirva Bolo na panela de pressão Ingredientes 8 pessoas 1 de farinha 1 chávena de açúcar 1 ovo chávena de óleo 1 chávena de leite 1 colher de chá de extrato de baunilha Para a cobertura 200 g de açúcar em pó 10 colheres de sopa de água cerca de 75 ml Instruções Coloque ...

Страница 69: ... lado Para fazer o caramelo adicione 2 colheres de sopa de açúcar numa panela Adicione 2 colheres de sopadeáguaedeixecaramelizar Aseguir coloqueocaramelonofundodapanelaeadicioneamistura dos ovos que colocou de lado Adicione um pouco de água na panela de pressão e adicione a mistura Cubra a panela com folha de alumínio coloque a tampa na panela e deixe cozinhar escolha o número 2 durante 4 minutos ...

Страница 70: ... l de leite Água Azeite virgem extra Sal Pimenta preta Instruções Limpe a couve flor e separe os botões Coza a couve flor na panela de pressão com água e sal Deixe cozer com calor médio durante 5 minutos Retire da água e ponha de lado Corte a cebola em pedaços e coloque numa frigideira com azeite Adicione o pimento verde também cortado Tempere e deixe alourar Adicione bacon e o frango fatiado e sa...

Страница 71: ...irva em taças e polvilhe com um pouco de salsa cortada Solha com molho de cogumelos Ingredientes 200 g de cogumelos 1 cebola pequena descascada e picada 600 g de filetes de solha bem temperados 1 dl de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de natas culinárias 1 colher de sopa de salsa picada Instruções Derreta a manteiga na panela de pressão e frite os cogumelos Cozinhe lige...

Страница 72: ... 1 cebolinha 500 g de castanhas 800 ml de leite 80 g de farinha 80 g de manteiga 100 g de queijo ralado Água Azeite virgem extra Sal Salsa Instruções Coloque as castanhas na panela de pressão Cubra com água tempere coloque a tam pa e cozinhe durante 5 minutos após começar a libertar vapor Descasque as Ponha de lado Coloque muita água numa frigideira grande Ferva e adicione as folhas de canne lloni...

Страница 73: ...utos a partir do momento em que o vapor comece a sair Retire e coloque numa folha de cozinhar Coloque de lado Coloque os dentes de alho descascados e cortados 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de vinagre paprica as folhas do rebento de alecrim e o sal numa trituradora Triture bem a mistura Tempere a carne com sal e pimenta e passe o molho por cima Cozinhe a 190 graus durante 20 minutos A meio ...

Страница 74: ...P 74 ...

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