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Instrucciones para cocinar
G
uía de Auto
Descongelado
•
Siga las instrucciones del siguiente cuadro para diferentes tipos de
alimento.
Notas
Verifique el alimento cuando la señal lo indique. Después de la fase
final, pequeñas secciones pueden seguir congeladas; déjelo reposar
para que continúe el deshielo. No descongele hasta que todos los
cristales de hielo se hayan derretido.
Proteger bifes y filetes con pequeños pedazos de papel aluminio
previene que las orillas se cocines antes que el centro del alimento se
descongele. Utilice liras delgadas y en hojas de papel aluminio para
cubrir las orillas y secciones delgadas del alimento.
Alimento
Cantidad
Procedimiento
Bife,
cerdo
1,13 a 2,6kg
Comience colocando el alimento con la
grasa hacia abajo. Después de cada
fase, voltee el alimento y proteja las
porciones cocinadas con tiras angostas
de papel aluminio.
Filete,
chuleta,
pescado
0,23 a 1,36kg
Después de cada fase, re acomode el
alimento. Si existen áreas cocidas o
derretidas, proteja con tiras angostas de
papel aluminio. Quite cualquier pieza de
alimento que este casi descongelada.
Deje reposar, cubra de 5 a 10 minutos.
Carne
molida
0,23 a 1,36kg
Después de cada fase, remueva
cualquier pieza de alimento que esta
casi descongelada. Deje reposar, cubra
con papel aluminio de 5-10 minutos.
Pollo
entero
1,13 a 2,6kg
Quite los menudillos antes de congelar
cualquier ave. Empiece a descongelar
con la pechuga hacia abajo. Después de
la primera fase, voltee el pollo y proteja
cualquier parte cocinada con tiras
angostas de papel aluminio. Después de
la segunda fase, de nuevo, proteja
cualquier porción cocinada con papel
aluminio. Deje reposar, cubra de 30 a 60
minutos en el refrigerador.
Piezas de
pollo
0,23 a 1,36kg
Después de cada fase, re acomode o
quite cualquier pieza del alimento que
este casi descongelada. Deje reposar de
10 a 20 minutos.
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