Sammic CK-241, Руководство пользователя

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Instructions préalables
Ce manuel décrit l’installation, le fonctionnement et les opérations d’entre-
tien des modèles de coupe-légumes CK-241, CA-21 et K-41.
Chaque machine mentionne les indications suivantes :
- Nom et adresse du fabricant : SAMMIC S.L. - Basarte, 1. Azkoitia.
Gipuzkoa (ESPAGNE)
- Modèle de machine et numéro de série
- Marques d’homologation
- Le numéro de série et toutes les informations concernant la réglemen-
tation en vigueur sous laquelle cet appareil a été fabriqué sont également
indiqués sur la feuille de garantie et la déclaration de conformité.
NOTE : Les modèles de 120 V ont été homologués sous la norme de
sécurité UL-763 et la norme d’hygiène et de matériaux ANSI NSF-8.
OBSERVATIONS IMPORTANTES
- Afin de réduire le risque d’accidents (courts-circuits,
blessures ou incendies, etc.), de bénéficier des meil -
leures performances et d’optimiser la conservation de la
machine, il importe de lire et de suivre attentivement ces
instructions et consignes. Conservez les instructions et
faites en sorte que tous les utilisateurs de la machine
les lisent avant son utilisation. Conservez également la
feuille de garantie et la déclaration de conformité.
- Les disques (A), les grilles (G) ainsi que le bloc de lames
(N) sont munis de parties tranchantes très affilées. Il
convient de manipuler ces éléments avec précaution aussi
bien pendant le déballage que pendant leur utilisation et
nettoyage. Une attention toute particulière doit également
être portée pendant l’entretien de la machine. Il est
recommandé de porter des gants anticoupure.
- Cette machine doit être utilisée sous surveillance. Ne
jamais laisser la machine en marche sans que per-
sonne n’en ait la responsabilité.
- Avant d’utiliser pour la première fois la machine,
nettoyer la zone de contact avec les aliments, avec de
l’eau savonneuse (tiède), rincer et laisser sécher.
- À la fin de toute opération et avant toute intervention pour
le remplacement d'outils ou des têtes, le nettoyage, la
révision ou la réparation de la machine, il est obligatoire
de débrancher la machine du réseau électrique.
- Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des
personnes (enfants inclus) dont les capacités physiques,
sensorielles ou mentales sont réduites, ou n’ayant pas
les connaissances et l’expérience nécessaires, sauf
si elles ont reçu des instructions concernant l’usage
de l’appareil et si elles sont sous la supervision d’une
personne responsable de leur sécurité. Les enfants
doivent être surveillés pour s’assurer qu’ils ne jouent
pas avec l’appareil.
- Les modèles indiqués dans le manuel ont été conçus
pour être utilisés dans les secteurs de l’hôtellerie et de
la restauration, les commerces et par les traiteurs, mais
jamais pour une fabrication industrielle continue.
- Le fabricant décline toute responsabilité en cas de
mauvaise utilisation de la machine ou de tout usage
autre que ceux indiqués précédemment. telles que
l’utilisation sanitaire, chimique, dans des atmosphères
explosives, etc.
EMPLACEMENT
Nous vous conseillons de placer la machine sur une surface stable qui ne
produise pas d'effets de caisse de résonance, à une hauteur confortable
qui n'engendre pas de fatigue. Placer le récipient de récupération sous la
bouche de sortie des aliments. La machine n’est pas fixée et est facilement
déplaçable.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
MISE EN GARDE ! LA PRISE DE TERRE EST OBLIGATOIRE. RISQUE
D’ÉLECTROCUTION.
Vérifier que les caractéristiques électriques de l’équipement correspondent
à celles du réseau.
L’équipement est livré pour être alimenté avec une tension monophasée de
230 V à 50 Hz, une tension monophasée de 220 V à 60 Hz ou une tension
monophasée de 120 V à 50-60 Hz.
Préparer une prise de courant murale, munie d’un interrupteur général de
coupure et de protection différentielle et magnétothermique de 2P (de 13A
à 20A) avec la fiche correspondante. Positionnez l’interrupteur général
ou la fiche de façon à bien le voir et pouvoir y accéder facilement pour la
déconnexion de l’appareil. Cet équipement peut être branché à une instal-
lation électrique possédant une impédance ne dépassant pas les 0,38 Ω.
En cas de doute, s’adresser à la compagnie de distribution d’électricité.
UTILISATION
- Même si ce produit est pratique et qu’il vous est familier (à force de
l’utiliser de façon répétée), il faut toutefois respecter strictement les
mesures de sécurité, restez vigilant, faites attention à ce que vous faites
et utilisez votre bons sens lorsque vous faites fonctionner l’équipement.
- Ne pas utiliser l'équipement lorsque vous êtes fatigué ou sous l'influence
de drogues, d'alcool ou de médicaments. Si vous utilisez cet outil de
façon dangereuse ou inappropriée, vous pouvez subir des dommages
corporels ou matériels.
- Ne JAMAIS ouvrir le couvercle avant que le moteur se soit arrêté
complètement.
- Ne JAMAIS supprimer les systèmes de blocage et de sécurité.
- Ne JAMAIS introduire la main dans la bouche de sortie ou dans les cuves
d'introduction d'aliments.
- N’introduire que des aliments (jamais des objets) dans les cuves.
- Ne JAMAIS utiliser d’objets externes pour guider les ingrédients dans les
cuves d’entrée ou dans les bouches de sortie.
- Ne pas surcharger la machine.
- Ne pas exercer une forte pression avec les serre-flans, cela peut détériorer
le produit et forcer excessivement le moteur.
- Il est recommandé de faire des périodes de fonctionnement de 30 minutes
avec des pauses de 15 minutes.
NETTOYAGE
- Il convient de nettoyer la machine à la fin de chaque journée ou bien à
chaque fois que vous changez de produit ou d’accessoire.
- Tous les éléments en contact avec les aliments doivent être nettoyés juste
après leur utilisation, avec de l’eau chaude et un détergent admis par la
réglementation sur les aliments. Puis, rincer à grande eau avec de l’eau
chaude et désinfecter avec un chiffon doux imbibé d’alcool éthylique (90°).
- NE JAMAIS utiliser de détergents abrasifs (eau-forte, javel concentrée,
etc.) ni éponges à récurer ou raclettes contenant de l’acier. Ces articles
d’entretien peuvent en effet provoquer la dégradation ou l’oxydation de
la machine.
- Pour nettoyer les éléments démontables des coupe-légumes CK et CA
au lave-vaisselle, veiller à ne pas utiliser de détergents susceptibles de
les abîmer.
- Ne nettoyez JAMAIS l’extérieur de la machine directement au jet d’eau.
Utiliser pour son nettoyage un chiffon humide et n’importe quel détergent
habituel.