Sam Cook PSC-30, Руководство пользователя, Страница: 7 / 22

PL
6
dostępnych części opakowania
(torby plasti kowe, kartony, styro-
pian itp.).
� OSTRZEŻENIE! Nie pozwalaj
dzieciom bawić się folią. Nie-
bezpieczeństwo uduszenia!
� Pamiętaj, aby zawsze przed
wyjęciem wtyczki z gniazdka
sieciowego wyłączyć najpierw
urządzenie.
� Podczas pracy urządzenia
temperatura listwy zgrzewają-
cej może być wyższa. Ryzyko
poparzeń!
OPIS URZĄDZENIA --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. Pokrywa urządzenia
2. Panel sterowania
A. przycisk pakowania próżniowego ze
zgrzewaniem/Stop VAC & SEAL/
STOP
B. przycisk zgrzewania SEAL
C. przycisk wyboru poziomu odsysania
powietrza VACUUM LEVEL wraz
z lampkami kontrolnymi wysokiego
i niskiego poziomu HIGH i LOW
D. przycisk wyboru poziomu czasu
zgrzewania SEAL TIME wraz
z lampkami kontrolnymi normalnego
i przedłużonego czasu zgrzewania
NORMAL i EXTENDED
E. przycisk ręcznego odsysania
powietrza PULSE wraz z lampką
kontrolną
F. przycisk odsysania powietrza ze
złącza akcesoriów ACCESSORY
wraz z lampką kontrolną
G. lampka kontrolna pakowania
próżniowego i zgrzewania
3. Komora odsysająca powietrze
4. Dolna uszczelka komory odsysającej
5. Górna uszczelka komory odsysającej
6. Pojemnik na rolkę z folią
7. Listwa zgrzewająca
8. Uszczelka listwy zgrzewającej
9. Nóż do obcinania folii
10. Przyciski blokady pokrywy
11. Złącze do odsysania powietrza
z akcesoriów
12. Złącze zasilania zewnętrznego 12V DC
INFORMACJE OGÓLNE ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Metoda próżniowego pakowania
produktów spożywczych przedłuża
ich termin przydatności do spożycia.
Odessanie powietrza z foliowych
woreczków do pakowania lub
ze specjalnych pojemników hamuje
wzrost drobnoustrojów, grzybów
i bakterii. Żywność zachowuje swój
naturalny smak, kolor i strukturę.
Pakowanie próżniowe jest wyko-
rzystywane w metodzie gotowania
sous vide.
Rodzaj żywności Przechowywanie
próżniowe w zamrażarce
Przechowywanie
próżniowe w lodówce
Przechowywanie
normalne
Świeża cielęcina i wołowina od 1 do 3 lat 1 miesiąc od 1 do 2 tygodni
Mięso mielone 1 rok 1 miesiąc od 1 do 2 tygodni
Świeża wieprzowina od 2 do 3 lat od 2 do 4 tygodni 1 tydzień
Świeże ryby 2 lata 2 tygodnie 3-4 dni
Świeży drób od 2 do 3 lat od 2 do 4 tygodni 1 tydzień
Mięso wędzone 3 lata od 6 do 12 tygodn i od 2 do 4 tygodni
Świeże warzywa, sparzone od 2 do 3 lat od 2 do 4 tygodni od 1 do 2 tygodni
Świeże owoce od 2 do 3 lat 2 tygodnie 3-4 dni
Twarde sery 6 miesięcy 6-12 tygodni 2-4 dni
Wędliny w plasterkach nie zalecane 6-12 tygodni od 1 do 2 tygodni i
Świeży makaron 6 miesięcy 2-3 tygodnie 1 tydzień
PL
7
PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM
1. Wyjmij urządzenie z opakowania, usuń
wszelkie torebki, naklejki, styropianowe
wypełniacze.
2. Skontroluj urządzenie pod kątem uszkodzeń
mogących powstać podczas transportu –
w przypadku wątpliwości skontaktuj się
ze sprzedawcą.
3. Upewnij się, że parametry Twojej sieci elek-
trycznej odpowiadają danym na tabliczce
znamionowej urządzenia.
4. Ustaw urządzenie na twardej, stabilnej,
suchej, poziomej i równej nawierzchni.
UŻYCIE URZĄDZENIA
Technika pakowania próżniowego pole-
ga na umieszczeniu żywności w woreczku
a następnie odessaniu powietrza z woreczka
i zgrzaniu go. Korzystać należy z gotowych
woreczków lub też wykonać je samodzielnie
przy użyciu folii na rolce (rękaw). Samodziel-
ne wykonanie woreczka pozwala na idealne
dopasowanie jego długości do gabarytów pa-
kowanego produktu żywnościowego. Ważnym
jest aby szerokość użytej folii nie przekraczała
280 mm oraz folia została wykonana techniką
tłoczenia (moletowania). Tylko taka folia może
być prawidłowo zgrzewana.
UWAGA! Pakowanie próżniowe NIE zastępuje
chłodzenia lub zamrażania. Wszelka żywność
łatwo psująca się, która wymaga chłodze-
nia, po pakowaniu próżniowym musi być
w dalszym ciągu przechowywana w lodówce
lub zamrażarce.
PRZYGOTOWANIE WORECZKÓW
1. Podłącz urządzenie do sieci zasilającej.
UWAGA! Jeżeli w przeciągu 10-minut po pod-
łączeniu do sieci nie podejmiesz żadnych
czynności to urządzenie przejdzie w stan
uśpienia. Naciśnij dowolny przycisk, aby po-
wrócić do trybu pracy.
2. Podnieś pokrywę urządzenia ① .
3. Unieś nóż ⑨ do góry, przeciągnij pod no-
żem pożądaną długość folii, opuść nóż
i zdecydowanym ruchem suwaka noża
obetnij folię. Rolka z folią znajduje się w po-
jemniku ⑥ .
4. Koniec uciętego kawałka folii umieść
wzdłuż listwy zgrzewającej ⑦ ale w ten
sposób aby folia znajdowała się na zewnątrz
urządzenia a nie w środku. Zwróć też uwagę
aby folię umieścić stroną tłoczoną (moleto-
waną) do dołu.
5. Zamknij pokrywę i dociśnij ją. Jednocze-
śnie naciśnij przyciski blokady pokrywy ⑩
w celu dokładnego zablokowania pokrywy.
6. Przyciskiem wyboru poziomu czasu zgrze-
wania SEAL TIME
2D
wybierz odpo-
wiedni czas zgrzewania. Możesz wybrać
czas normalny NORMAL lub przedłużony
EXTENDED . W zależności od temperatury
otoczenia oraz grubości użytego woreczka
użyj odpowiedniego czasu zgrzewania. Wy-
brany czas sygnalizowany jest świeceniem
odpowiedniej lampki kontrolnej NORMAL
lub EXTENDED . Poziom normalny jest
poziomem domyślnym.
7. Wciśnij przycisk zgrzewania
2B
. Lamp-
ka kontrolna
2G
zaświeci się na kolor
czerwony – trwa proces zgrzewania.
Po kilku sekundach uruchomi się na chwile
odsysanie powietrza – pozwoli to urządze-
niu samoistnie zwolnić blokadę pokrywy.
Zakończenie procesu zasygnalizowane
zostanie sygnałem dźwiękowym, a lampka
kontrolna
2G
zmieni kolor na zielony.
8. Po zakończonym procesie odłącz urządze-
nie od sieci zasilającej, podnieś pokrywę
i wyjmij zgrzany woreczek. Skontroluj uzy-
skany zgrzew. Jeśli zgrzew jest nieregularny,
niepełny, pomarszczony, biały lub mlecz-
nobiały to utnij go i wykonaj procedurę
od nowa.
PAKOWANIE PRÓŻNIOWE
(AUTOMATYCZNE)
1. Do woreczka włóż żywność przewidzianą
do odessania powietrza. Tak dobieraj wore-
czek aby po włożeniu żywności pozostało
jeszcze około 5 cm woreczka na wykonanie
zgrzewu. Przy pakowaniu żywności pod ką-
tem gotowania metodą SOUS VIDE wska-
zane jest pokrojenie żywności w plastry lub
równe niewielkie części. Pozwoli to na rów-
nomierne ogrzanie podczas gotowania.
UWAGA! Miejsce w woreczku gdzie będzie
dokonany zgrzew powinno być suche i czyste.
W przypadku zabrudzenia podczas wkłada-
nia żywności do woreczka wyczyść miejsce
zgrzewu papierowym ręcznikiem.
2. Podłącz urządzenie do sieci a następnie
podnieś pokrywę ① .
3. Włóż otwarty koniec torby do komory od-
sysającej powietrze ③ i jednocześnie zwróć
uwagę aby folię umieścić stroną tłoczoną
(moletowaną) do dołu.
4. Zamknij pokrywę i dociśnij ją. Jednocze-
śnie naciśnij przyciski blokady pokrywy ⑩
w celu dokładnego zablokowania pokrywy.
rys. 1