it
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2.
Messa in funzione
.
Pulire l'unità prima della messa in funzione per la prima volta, utilizzando un detergente sg
rassante.
.
Asciugare con un panno morbido le parti e le superfici che sono state pulite.
D
Per la pulizia, consultare a pagina 27 capitolo 4.
Riempimento della vasca
.
Chiudere il rubinetto di scarico.
Se non si utilizzano contenitori
Gastronorm
o
se i contenitori non vengono appesi:
.
inserire il ripiano forato.
D
Non posare recipienti sul fondo della vasca!
Utilizzare solo recipienti in acciaio inox!
Durante il riempimento della vasca
con acqua, monitorare la procedura fino al
completamento dell'operazione!
.
Aprire il rubinetto di alimentazione idrica.
.
Valvola dell'acqua come dotazione supple
mentare: per aprire la valvola dell'acqua,
ruotare in senso antiorario.
.
Riempire la vasca con ca. 3 cm di acqua.
D
Rispettare il livello di riempimento dell'ac
qua! I contenitori devono trovarsi a contatto
con l'acqua e non devono galleggiare.
D
Per ridurre i tempi necessari al raggiungi
mento della temperatura: versare acqua
calda e coprire la vasca con un coperchio
durante il tempo di raggiungimento della
temperatura di cottura.
D
Durante il funzionamento controllare regolar
mente il livello dell'acqua nella vasca e se
necessario rabboccare con acqua.
Variante al rubinetto di alimentazione
idrica
Standard
−
l'unità è sprovvista di rubinetto di alimenta
zione idrica / valvola per l'acqua. Aggiungere
l'acqua a mano o tramite un miscelatore es
terno.
Riempimento manuale - riempire dalla valvola
per l'acqua
−
Per aprire la valvola dell'acqua, ruotare in
senso antiorario.
−
Per interrompere il riempimento, ruotare in
senso orario (chiudere verso destra) la val
vola dell'acqua.
Ripiano
Rubinetto di scarico
(scarico collegato
alla tubazione
acque di scarico)
Chiuso
Aperto
Supporto per
barra centrale
Scarico collegato
alla tubazione
acque di scarico
Rubinetto di
alimentazione idrica
Foro per
troppopieno
Leva per valvola dell'acqua
