Salvis ProfiLine Griddle plate 600, Руководство по эксплуатации

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4.1 Betriebsbereitschaft herstellen
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Nur bei der Anwendung “Braten”, nicht beim
Zubereiten von Suppen, Soßen oder Schmo­
ren von Gulasch: Den Gastronorm-Behälter
ca. 1 cm hoch mit Wasser befüllen, damit sich
Bratrückstände nicht im Gastronorm-Behälter
festsetzen können.
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Beide Bügelgriffe am Gastronorm-Behälter vor
dem Einsetzen nach vorn klappen.
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Deckel, mit der Deckelöffnung nach vorne, auf
den Gastronorm-Behälter auflegen.
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Den Gastronorm-Behälter bis Anschlag in die
Führungsschienen einschieben.
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Den Ablaufstopfen bei Bedarf in die
Ablauföffnung einsetzen.
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Den Spritzschutz aufsetzen.
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Frisches Speisefett oder Speiseöl nach Bedarf
auf die Bratfläche geben und verteilen.
4.2 Gerät einschalten
VORSICHT! Heiße Oberflächen, heiße Gegenstände!
Verbrennungsgefahr!
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Schutzhandschuhe tragen!
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Topflappen verwenden!
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Mit entsprechender Vorsicht vorgehen!
WARNUNG! Verbrühungsgefahr!
Spritzendes heißes Speiseöl oder Speisefett!
● Kein Wasser zu erhitztem Speiseöl oder Speisefett hinzugeben!
Plötzlich aufsteigender heißer Dampf!
● Beim Hinzugeben von Wasser auf die aufgeheizte Bratfläche, mit entsprechender
Vorsicht vorgehen!
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Bauseitigen Hauptschalter vor dem Gerät einschalten.
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Drehschalter auf die gewünschte Temperatur drehen.
● Die grüne Kontrollampe leuchtet.
● Die gelbe Kontrollampe leuchtet solange, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.
● Nur Bräter: Drehschalter bei großen Fleischmengen z. B. Gulasch oder Geschnetzeltes auf
höchste Leistung einstellen.
4.3 Anwendungshinweise
● Verwenden Sie 100% pflanzliche Fette oder Öle, mit hoher Hitzebeständigkeit.
● Verschmutztes Fett oder Öl rechtzeitig wechseln, da es leichter entzündbar ist.
● Überschüssige Feuchtigkeit vom Bratgut entfernen.
● Nur Bratenwender verwenden, die keine Kratzer verursachen.
Gastronorm-Behälter
Bügelgriff
Spritzschutz
(Option)
Ablaufstopfen
Führungsschienen für
Gastronorm-Behälter