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INHALTSVERZEICHNIS
1.
Vorwort ................................................ 4
2.
Sicherheit ............................................ 4
2.1
Hinweiserklärung ...................................... 4
2.2
Sicherheitshinweise .................................. 4
3.
Allgemeines ........................................ 5
3.1
Bestimmungsgemässe Verwendung ........ 5
3.2
Kennzeichnung des Produktes ................. 5
3.3
Konformität ............................................... 5
3.4
Gefahrenbereich ....................................... 5
4.
Installation ........................................... 6
4.1
Technische Daten ..................................... 6
4.2
Umgebungsbedingungen ......................... 6
4.3
Aufstellung/Platzbedarf ............................. 6
4.4
Abluft ........................................................ 6
4.5
Elektroanschluss ...................................... 6
4.6
Anschluss-/Leistungsbegrenzungssystem
(Option) .................................................... 6
4.7
Wasserablauf ........................................... 6
4.8
Wasseranschluss ..................................... 7
4.8.1 Zubehör zu Wasserablauf (Option) ........... 7
4.8.2 Zubehör zu Wasserzulauf (Option) ........... 7
4.9
Installations-Skizze ................................... 8
4.9.1 Anschlüsse/Detailmasse
mit und ohne Enthärter ............................. 8
4.10 Wasserenthärter ....................................... 9
5.
Bedienungs-/Anzeigeelemente ......... 10
5.1
Bedienungspanel mit Tasten / Anzeigen . 10
6.
Bedienung ......................................... 11
6.1
Gefahrenhinweise ................................... 11
6.2
Anforderungen an das Bedienpersonal .. 11
6.3
Beschicken ............................................. 11
6.4
Betriebsbereitschaft (Standby) erstellen . 11
6.5
Manuell Kochen ...................................... 11
6.6
Kochen mit Programmen ........................ 11
6.7
Kochphasen abfragen / löschen ............. 11
6.8
Laden von Originalkochprogrammen ...... 11
6.9
Programm abändern .............................. 11
6.10 Programm löschen ................................. 12
6.11 Neues Programm schreiben / speichern 12
6.12 Kerntemperatur-Regelung (Option) ........ 12
6.13 Einstellen der Startzeitvorwahl ................ 12
6.14 Tageszeit, Datum, Jahr einstellen ........... 12
6.15 Regenerieren des Wasserenthärters ...... 12
6.16 Ausschalten ............................................ 13
6.17 Mögliche externe Anschlüsse ................. 13
6.18 Bedienungsfehler-Anzeigen .................... 13
6.19 Störungsanzeigen ................................... 13
7.
Wartung ............................................ 14
7.1
Sicherheitshinweise ................................ 14
7.2
Reinigung ............................................... 14
7.2.1 Kochkammer .......................................... 14
7.2.2 Verschalung............................................ 14
7.2.3 Tropfschale ............................................. 14
7.2.4 Türdichtung ............................................ 14
8.
Unterhalt ........................................... 14
8.1
Kundendienst ......................................... 14
9.
Dokumentation .................................. 14
10.
Gültigkeit ........................................... 14
11.
Entsorgung ....................................... 14
12.
Erfüllungsort/Gerichtsstand .............. 14
Copyright by SALVIS Switzerland
Aarburg, 09/2001, 10/2002
