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2.
Consignes de sécurité
Utilisation
Pour manipuler l’appareil, porter des vêtements de travail et des chaussures convenant spécialement
aux travaux sur des friteuses.
L’appareil ne doit être transporté que si
−
il a suffisamment refroidi,
−
l’huile ou la graisse de friture a été évacuée et si
−
le réservoir est vidé dans la base.
Ne pas utiliser l’appareil pour ranger ou déposer des objets !
La responsabilité en cas de dommages découlant d’une utilisation non conforme incombe à l’utilisateur
et à lui seul.
En cas de dégagement excessif de fumée, interrompre immédiatement l’alimentation énergétique !
Respecter les recommandations mentionnées à la page 78 du chapitre 7.2 « Déceler et éliminer les
erreurs de friture » ainsi qu’à la page 81 du chapitre 10. « Défauts et remèdes » !
Respecter les prescriptions et les règlementations des associations professionnelles!
Option pompe : Mise en marche et arrêt manuel de la pompe, par conséquent surveiller le processus
de pompage et arrêter la pompe lorsque le niveau de remplissage du bac est atteint. Important ! Il n’y a
pas de coupure automatique lorsque le bac est trop rempli !
Les appareils montés sur roulettes ne doivent être avancés et reculés qu’après avoir été vidés et avoir
refroidi.
S’il s’avère impossible de remédier aux dysfonctionnements à l’aide de la page 81, chapitre 10.
”Défauts et remèdes”, arrêter l’appareil et contacter le service après-vente.
Risque de blessures
Risque de brûlure pendant le fonctionnement dû
−
à l’huile/la graisse de friture brûlante,
−
aux éclaboussures d’huile très chaude et
−
aux surfaces brûlantes.
Prudence en retirant, insérant ou levant le récipient rempli ! Le récipient ne doit être retiré que lorsque
l’huile/la graisse de friture a refroidi. Faire preuve de vigilance en conséquence, afin d’éviter tout
débordement et éclaboussure d’huile/de graisse de friture !
À respecter pour les friteuses à deux bacs ! Si le récipient doit être vidé ou transvasé manuellement,
ne vider que le contenu d’un bac dans le récipient !
Si le contenu des deux bacs est vidé dans le réservoir, ce dernier est trop lourd pour le transvasement
manuel !
Option pompe : lorsque la pompe fonctionne, le raccord de fermeture ne doit pas être déverrouillé ou le
tuyau d’arrivée et le tuyau de vidage ne doivent pas être insérés dans le raccord de fermeture.
Option pompe : ne pas pomper de solution de nettoyage ou de l’eau avec la pompe ! Autrement, de
l’eau pourrait rester dans la pompe et dans le tuyau de vidage ! Cela peut causer de fortes écla-
boussures, l’écumage et le débordement du bac et même l’explosion de la graisse durant le fonction-
nement !
Ne laisser aucun liquide s’écouler dans l’huile/la graisse de friture.
Si de l’huile ou de la graisse de friture chaude se trouve encore dans le bac après l’interruption ou à la
fin de la friture, le bac doit être protégé par un couvercle approprié. Ceci empêche de mettre les mains
par inadvertance dans le bac, par exemple en glissant.
Risque d’incendie
Risque d’incendie lorsque le volume d’huile est inférieur au repère de remplissage minimum !
Il est par conséquent important de contrôler régulièrement le niveau de remplissage et de faire l’ap-
point d’huile ou de graisse de friture. Respecter le repère de remplissage minimum et maximum !
Ne plus réutiliser l’huile/la graisse de friture dénaturée par de la pâte ou des épices. Elle peut déjà
s’enflammer même à des températures dans la plage de régulation de l’appareil et déborder.
En tant qu’utilisateur des appareils, se faire montrer ou se trouve la boîte à fusibles pour les appareils à
commander. Ceci permet, en cas d’incendie, de pouvoir couper l’appareil sans risque.
