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Seezunge mit Tomaten
für 2 Personen
2 kleine Zwiebeln, geschnitten
2 Zehen Knoblauch, zerhackt
2 kleine Tomaten, zerhackt
1 Essl. frische Petersilie, zerhackt
1 Essl. gemahlener Pfeffer
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. frisches Basilikum oder
2
Teel. getrocknetes, zerhackt
250g Seezunge (oder ein beliebiges Weissfischfillet)
2 Essl. Olivenöl oder roten Wein (wahlweise)
• Sautieren Sie die Zwiebeln und den Knoblauch zwei Minuten lang in Öl oder Wein,
rühren Sie hin und wieder um.
• Geben Sie die Tomate, die Hälfte der Kräuter und ein wenig Pfeffer zu. Legen Sie das
Fischfillet oben hin und geben Sie den Zitronensaft und die restlichen Kräuter zu.
• Decken Sie alles zu und lassen es 2-3 Minuten lang braten.
• Legen Sie nun den Fisch und das Gemüse auf eine Platte. Den im Abtropfbrett
aufgefangenen Saft verwenden Sie als Sauce für den Fisch.
• Richten Sie ihn zusammen mit frischem Brot oder Reis an.
Puten Burger mit Preiselbeerglasur
für 4 personen
450 g mageres Putenhackfleisch
1 Eiweiß
3 TL Worcestershiresauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2
TL schwarzer Pfeffer
115 g feste Preiselbeersauce aus der Dose
1 TL Zitronensaft
4 Hamburgerbrötchen
Zum Garnieren: 4 Blatt Salat, 25g Walnusskerne
Zubereitung: 20 Min.
Grillen: 8 Min.
Pro Portion: ca. 513 kcal
• Putenhackfleisch, Eiweiß, Worcestershiresauce, Knoblauch und Pfeffer vermischen
und zu 4 gleich großen Hamburgerscheiben formen.
• Die Preiselbeersauce mit dem Zitronensaft in einem kleinen Topf verrühren und leicht
erhitzen, bis die Sauce glatt ist.
• Die Hamburgerbrötchen aufschneiden und mit der aufgeschnittenen Fläche auf die
Warmhaltefläche unter der Haube des Grills legen. Nach ca. 5 Min. sind die Brötchen
kross und lecker.
• Die Hamburgerscheiben auf den Grill legen und je 3 TL Preiselbeersauce darüber
verteilen. 4 Min. grillen. Den Grill öffnen und erneut Sauce über den
Hamburgerscheiben verteilen. Weitere 3–4 Min. grillen.
• Zum Servieren die Hamburgerbrötchen auf 4 Tellern verteilen. Ein Salatblatt auf jede
Brötchenunterhälfte legen, die fertigen Hamburgerscheiben darauf legen, erneut
Preiselbeersauce darüber löffeln und die Walnusskerne darüber streuen.
Содержание GEORGE FOREMAN GR19
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