39
DK
EKSTRAKTIONSTIPS
En god espresso har den perfekte balance mellem sødme, syre og bitterhed. Kaffens smag
afhænger af mange faktorer, såsom typen af kaffebønner, grad af ristningsfriskhed, grovhed
eller finhed i malingen, dosis malet kaffe og stampningstryk. Prøv dig frem ved at justere disse
faktorer en ad gangen for at opnå den smag, du bedst kan lide.
• Kaffen løber efter 8-12 sek.
• Kaffen løber langsomt som varm honning
• Crema er gyldenbrun med en fin
moussekonsistens
• Espresso er mørkebrun
LØSNINGER
LØSNINGER
Tamp med et tryk på
15-20 kg. Den øverste
kant på låget på
tamperen skal være
i niveau med toppen
af filterkurven EFTER
tampning.
• Kaffen løber efter 1-6 sek.
• Kaffen løber hurtigt som vand
• Crema er tynd og bleg
• Espresso er lysebrun
• Smager bittert/skarpt, svag og tynd
• Kaffen løber efter 12 sek.
• Kaffen drypper lidt eller slet ikke
• Crema er mørk og ujævn
• Espresso er meget mørkebrun
• Smager bittert og brændt
FJERN GAMMEL
KAFFEGRUMS
SKYL FILTERKURV
EFTER EKSTRAKTION
KORREKT EKSTRAKTION
UNDEREKSTRAKTION
OVEREKSTRAKTION
Tamp med et tryk på
15-20 kg. Den øverste
kant på låget på
tamperen skal være
i niveau med toppen
af filterkurven EFTER
tampning.
TAMP ALTID TIL LINJEN
Juster og test igen
TAMP ALTID TIL LINJEN
Juster og test igen
EKSPERIMENTÉR MED MALINGEN:
Juster og test igen
EKSPERIMENTÉR MED MALINGEN:
Juster og test igen
Gammel kaffegrums
vil danne en "puck"
af kaffe. Se afsnittet
"Underekstraktion",
hvis pucken er våd.
• Malingsgraden skal være finere for
at opnå en langsommere ekstraktion.
• Sørg for at kontrollere dosis.
• Malingsgraden skal være grovere for
at opnå en hurtigere ekstraktion.
• Sørg for at kontrollere dosis.
Hold filterkurven ren for
at forhindre tilstopning.
Sørg for, at der ikke er
malet kaffe i filterkurven,
lås filterholderen fast
i apparatet, og kør varmt
vand igennem.
MALET KAFFE
DOSIS AF MALET KAFFE
TAMPNING
OVEREKSTRAHERET
BITTER • SKARP
For fin
For meget
Reducer dosis
For hårdt
AFBALANCERET
Optimal
8-11 g (1 kop)
16-19 g (2 kopper)
15-20 kg
UNDEREKSTRAHERET
UNDERUDVIKLET • SUR
For grov
For lidt
Forøg dosis
For let
Содержание Bambimo SES450
Страница 1: ...EN QUICK GUIDE DK QUICK GUIDE SE SNABBGUIDE NO QUICK GUIDE FI PIKAOPAS SES450...
Страница 47: ...47 DK Noter...
Страница 115: ...115 FI Muistiinpanoja...