207
3 Водата/млякото трябва да бъдат с топла температура (20°C-25°C/68°F-77°F).
4 Някои рецепти изискват вода с умерена температура (която е 35°C-50°C/95°F-122°F), за
ускоряване на процеса. Единствено бързодействащата мая може да издържи на тази
температура.
5 Не използвайте таймера, ако ще включвате мляко.
масло/мазнина
Те правят тестото по-крехко, подобряват вкуса и задържат влажността, което удължава
трайността на хляба. Можете да използвате маргарин или зехтин, вместо масло, но те са
по-малко ефективни.
Не използвайте покритие с ниско съдържание на мазнини.
захар
Захарта подхранва маята, добавя вкус, текстура и помага с изпичането на коричката. Някои
пакетчета мая нямат нужда от захар, за да се активират.
Можете да използвате мед, сироп или меласа вместо захар, ако регулирате течната
съставка, с цел компенсиране.
Не използвайте изкуствени подсладители.
сол
Солта добавя вкус и спомага за контролиране действието на маята, с цел предотвратяване
на прекалено бухване и след това разпадане на хляба.
яйца
Яйцата правят хляба по-богат и хранителен, добавят цвят и спомагат за структурата и
текстурата. Ако добавяте яйца, съобразете това с останалите течни съставки.
билки и подправки
Можете да ги добавите в началото, заедно с основните съставки.
Суха канела, джинджифил, риган, магданоз и босилек – всички те спомагат за вкуса и
разнообразието. Използвайте в малки количества (чаена лъжица).
Пресните билки, като например чесън и див лук може да съдържат течност, която да
наруши баланса на рецептата, затова регулирайте съдържанието на течности.
ядки, стафиди и др.
Сушените плодове и ядките трябва да са ситно нарязани; сиренето трябва да бъде
настъргано; шоколадовият чипс трябва да е именно чипс, а не на бучки. Не добавяйте
прекалено много, в противен случай е възможно хлябът да не бухне.
При използване на пресни плодове и ядки, може да ви се наложи да регулирате течните
съставки, с цел компенсиране.
C
СЪХРАНЕНИЕ НА ХЛЯБА
Съхранявайте хляба в продължение на два дни, на стайна температура, в полиетиленова
вакуумирана торбичка.
За замразяване на хляба, оставете го да се охлади, поставете го в полиетиленова торбичка,
изкарайте въздуха от торбичката и я запечатайте.
Не съхранявайте хляб в хладилника. Химичните реакции, предизвикващи остаряване на
хляба, са най-силни при температурите в хладилника.
C
КУХНЕНСКА ТЕМПЕРАТУРА
Уредът работи най-добре в кухненско помещение, с температура от 15-34°C (59-93°F).
C
ПРЕКЪСВАНЕ НА ЕЛЕКТРОЗАХРАНВАНЕТО
Ако електрозахранването прекъсне за по-малко от 7 минути, уредът преминава в режим
„компенсация“.
Ако електрозахранването прекъсне за повече от 7 минути, програмата ще се изключи.
Изключете от щепсела, изпразнете и почистете уреда.
Содержание 18036-56
Страница 2: ...2 3 20 size crust colour start stop menu Z T 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 2 7 2 4 u d 11 12...
Страница 136: ...136 A 1 8 8 8 2 3 H 4 5 6 7 8 9 10 I 2 U C 1 2 3 4 1 12 Z 5 ghh g h h 6 FGH F 500 G 750 H 1 7 8 I...
Страница 140: ...140 5 sweet 6 dough 7 jam 8 sandwich 9 gluten free 10 I fastbake I 11 II fastbake II 55 80 12 speciality C 1 2 7...
Страница 141: ...141 3 4 5 6 50 10 11 1 2 3 20 C 25 C 4 35 50 C 5...
Страница 142: ...142 C C 15 34 C C 7 7 C I 2 C 1 2 3 4 5 6 7 8 C 1 2 3 4 5 6...
Страница 143: ...143 7 8 C W...
Страница 156: ...156 A 1 8 8 8 2 3 H 4 5 6 7 8 9 10 I 2 U C 1 2 3 4 Z 1 12 5 ghh g h h...
Страница 160: ...160 5 sweet 6 dough 7 jam 8 sandwich 9 gluten free 10 I fastbake I 11 II fastbake II 55 80 12 speciality C 1 2 7 3...
Страница 161: ...161 4 5 6 50 10 11 1 2 3 20 C 25 C 68 F 77 F 4 35 C 50 C 95 F 122 F 5 C...
Страница 162: ...162 C 15 34 C 59 93 F C 7 7 C I 2 C 1 2 3 4 5 6 7 8 C 1 2 3 4 5 6 7 8...
Страница 163: ...163 C W...
Страница 202: ...202 A 1 8 8 8 2 3 H 4 5 6 7 8 9 10 I 2 U C 1 2 3 4 Z 1 12 5 ghh g h h 6 FGH F 500g G 750g H 1kg 7 8 I...
Страница 206: ...206 7 jam 8 sandwich 9 gluten free 10 I fastbake I 11 II fastbake II 55 80 12 speciality C 1 2 7 3 4 5 6 50 10 11 1 2...
Страница 207: ...207 3 20 C 25 C 68 F 77 F 4 35 C 50 C 95 F 122 F 5 C C 15 34 C 59 93 F C 7 7...
Страница 208: ...208 C I 2 C 1 2 3 4 5 6 7 8 C 1 2 3 4 5 6 7 8 C...
Страница 209: ...209 W...
Страница 212: ...212 552 204...