CONTROL PANEL
RC-POB140
P I Z Z A O V E N
P I Z Z A O V E N
RC-POB140GL
1
1
3
3
4
7
4
7
6
6
5
que indican el funcionamiento de las resistencias
usadas;
4.
Una vez que el horno ha alcanzado la temperatura
deseada, se puede introducir la pizza para su
cocción;
5.
Abra manualmente la puerta del horno mediante las
asas previstas;
6.
Introduzca en el horno la pizza o pizzas que desee
cocinar, empleando instrumentos adecuados para
tal fin. Es importante no dejar la puerta abierta
durante demasiado tiempo, ya que la salida de calor
reduce la temperatura del horno;
7.
Vuelva a cerrar la puerta;
8. La temperatura de cocción de la pizza varía
dependiendo de si se coloca directamente sobre
la piedra refractaria o en una bandeja. En el primer
caso, se recomienda ajustar la temperatura de
cocción a 280 °C para la solera y 320 °C para el techo;
en cambio, en el segundo caso, 320 °C para la solera
y 280 °C para el techo;
9.
Una vez finalizada la cocción, abra la puerta, saque la
pizza o pizzas y vuelva a cerrar la puerta.
APAGADO DEL HORNO
Cuando acabe de utilizar el horno, siga estos pasos:
Apague el horno poniendo en la pos. “0” los interruptores.
En el modelo RC-POB140: presionar el interruptor principal
y desactivar las resistencias.
MANTENIMIENTO
ANTES DE REALIZAR CUALQUIER TIPO
DE OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO, ES
OBLIGATORIO DESCONECTAR EL ENCHUFE
DEL HORNO DE LA TOMA DE ALIMENTACIÓN
ELÉCTRICA.
PULIZIA
La limpieza debe realizarse después de cada uso
cumpliendo las normas higiénicas y de protección del
funcionamiento del horno.
Limpieza de la solera refractaria: esta operación debe
realizarse con el horno caliente.
Una vez alcanzada una temperatura de aproximadamente
350°C, apague el horno, abra la puerta y limpie la solera
refractaria con un cepillo de fibra vegetal o metal blando
dotado de mango largo para evitar el contacto con las
partes calientes del horno.
Limpieza externa del horno: (superficies de acero
inoxidable, visor de inspección y panel de mandos): esta
operación debe realizarse con el horno frío.
EL OPERADOR ENCARGADO DEBE UTILIZAR
GUANTES Y PRENDAS ADECUADOS PARA EVITAR
QUEMADURAS.
PARA LA LIMPIEZA SE PROHÍBE EL USO DE:
CHORROS DE AGUA, POLVOS ABRASIVOS,
SUSTANCIAS CORROSIVAS Y TODO AQUELLO QUE
PUEDA CAUSAR DAÑOS A LOS COMPONENTES
Y COMPROMETER LA SEGURIDAD EN GENERAL,
Y EN PARTICULAR DESDE UN PUNTO DE VISTA
HIGIÉNICO.
Para cualquier operación de mantenimiento extraordinario,
reparación y/o sustitución, acuda únicamente al distribuidor
autorizado en el que se compró el horno o a un técnico
autorizado que posea los requisitos técnico-profesionales
exigidos por las normas vigentes.
DESGUACE
ADVERTENCIAS GENERALES
En el momento del desguace del horno, cíñase
estrictamente a las disposiciones de las normas vigentes.
Separe las piezas que componen el horno según los
distintos tipos de materiales de fabricación (plástico, cobre,
hierro, etc.).
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Rev. 10.03.2020
Rev. 10.03.2020
