RONDELL RDE-1451, Инструкция по эксплуатации, Страница: 11 / 24

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DEUTSCH
– Nach dem Betrieb schalten Sie den Fleischwolf durchs
Drücken der «OFF» (AUS)-Taste des Schalters (7) aus,
trennen Sie ihn vom Stromnetz ab und nehmen Sie ihn
erst dann auseinander.
– Um den Fleischwolf-Kopf (3) abzunehmen, heben Sie die
Verriegelung (19) an und entfernen Sie den Fleischwolf-
Kopf (3).
– Um den Fleischwolf-Kopf auseinanderzunehmen, schrau-
ben Sie den Fixierring (5) ab und nehmen Sie die aufge-
setzte Lochscheibe (10, 11 oder 12), das Kreuzmesser (9)
und die Schnecke (8) aus dem Fleischwolf-Kopf heraus.
Nutzung des Kebbeaufsatzes
Kebbe ist ein traditionelles nahöstliches Gericht aus
Lammfleisch, Weizenmehl und Gewürzen, die zusammen
gehackt und als Hohlröhrchen-Grundlage verwendet werden.
Die Hohlröhrchen werden gefüllt und frittiert.
Beim Experimentieren mit der Füllung für Hohlröhrchen kön-
nen verschiedene Delikatessen zubereitet werden.
Bereiten Sie die Grundlage für eine Hülle vor.
– Setzen Sie den Fleischwolf-Kopf (3) auf den Aufstellplatz
(4) auf und befestigen Sie den Kopf (3) mit der
Verriegelung (19).
– Setzen Sie die Schnecke (8) in den Fleischwolf-Kopf (3)
ein, setzen Sie den Kebbeaufsatz (8) an die Schnecke auf
und die Kebbeaufsatzbefestigung (17) darüber, dann stel-
len Sie den Fixierring (5) über die Befestigung (17) auf und
schrauben Sie ihn im Uhrzeigersinn fest (Abb. 9).
– Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (2) auf.
– Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle auf die
Schale (2).
– Stecken Sie das Netzkabel (22) in eine Steckdose ein.
– Schalten Sie den Fleischwolf durchs Drücken der «ON
(EIN)»-Taste des Schalters (7) ein.
– Für die Zufuhr der Grundlage für die Hülle benutzen Sie
den Stampfer (1).
– Schneiden Sie fertige Röhrchen erforderlicher Länge ab.
– Nach dem Betrieb schalten Sie den Fleischwolf durchs
Drücken der «OFF (AUS)»-Taste des Schalters (7) aus,
trennen Sie ihn vom Stromnetz ab und nehmen Sie ihn
erst dann auseinander.
– Um den Fleischwolf-Kopf (3) abzunehmen, heben Sie die
Verriegelung (19) an und entfernen Sie den Kopf (3).
– Um den Fleischwolf-Kopf auseinanderzunehmen,
schrauben Sie den Fixierring (5) ab und nehmen
Sie die aufgesetzte Lochscheibe (10, 11 oder 12),
das Kreuzmesser (9) und die Schnecke (8) aus dem
Fleischwolf-Kopf heraus.
REZEPT
Füllung
100 g Hammelfleisch
1,5 Esslöffel Olivenöl
1,5 Esslöffel
Knollenzwiebel (fein gehackt)
Gewürze nach Geschmack
¼ Teelöffel Salz
1 Esslöffel oder ½ Esslöffel Mehl
• Hammelfleisch soll im Fleischwolf einmal oder zweimal
zerkleinert werden.
• Knollenzwiebel wird in Öl goldgelb geröstet, danach wer-
den gehacktes Hammelfleisch, alle Gewürze, Salz und
Mehl zugegeben.
Hülle
450 g Mageres Fleisch
150-200 g Mehl
1 Teelöffel Gewürze (nach Geschmack)
1 St. Muskatnuß
Gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
• Fleisch wird im Fleischwolf dreimal zerkleinert, Muskatnuss
wird auch zerkleinert, danach werden alle Komponenten
gemischt.
• Die größere Fleischmenge und kleinere Mehlmenge in der
Außenhülle gewährleisten eine bessere Konsistenz und
besseren Geschmack des zubereiteten Gerichtes.
• Die zubereiteten Röhrchen werden gefüllt, an den Rändern
geklemmt und nach Wunsch geformt.
• Die Röhrchen werden frittiert.
PFLEGE DES FLEISCHWOLFES
• Schalten Sie den Fleischwolf nach dem Betrieb durchs
Drücken der «OFF»-Taste des Schalters (7) aus und zie-
hen Sie das Netzkabel aus der Steckdose heraus.
• Schrauben Sie den Fixierring (5) ab und entfernen Sie die
Lochscheiben (10, 11 oder 12) und das Kreuzmesser (9)
von der Schnecke (8).
• Nehmen Sie die Schnecke (8) aus dem Fleischwolf-Kopf
(3) heraus.
• Entfernen Sie die Nahrungsmittelreste von der
Schnecke (8).
• Die Fleischwolfteile (1, 2, 3, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15,
16, 17, 18, 21) waschen Sie mit Warmwasser und einem
neutralen Reinigungsmittel, spülen und trocknen Sie sie
vor dem Zusammensetzen gründlich ab.
• Wischen Sie das Fleischwolfgehäuse (6) mit einem feuch-
ten Tuch und dann trocknen Sie es ab.