Progress PAI6000E, Руководство пользователя

Страница: 37 / 60

L'efficacité de la zone de cuisson est liée au
diamètre du récipient. Un récipient plus pe-
tit que le diamètre minimal recommandé ne
reçoit qu'une petite partie de la puissance
générée par la zone de cuisson. Pour con-
naître les diamètres minimaux, reportez-
vous au chapitre « Caractéristiques techni-
ques ».
Exemples de cuisson
Le rapport entre le niveau de cuisson et la
consommation énergétique de la zone de
cuisson n'est pas linéaire.
Lorsque vous augmentez le niveau de cuis-
son, l'augmentation énergétique de la zone
de cuisson n'est pas proportionnelle.
Cela signifie que la zone de cuisson utilisée
à un niveau de cuisson moyen utilise moins
de la moitié de sa puissance.
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif.
Ni-
vea
u de
cuis
son
Utilisation : Durée Conseils Consomma-
tion énergéti-
que nominale
1
Maintenir au chaud les plats
que vous venez de cuire selon les be-
soins. Mettez un couvercle sur le
récipient 3 %
1 - 2 Sauce hollandaise, faire fon-
dre : du beurre, du chocolat,
de la gélatine 5 - 25 min Remuez de temps en
temps 3 – 5 %
1 - 2 Solidifier : omelettes baveu-
ses, œufs au plat 10 - 40 min Couvrez pendant la cuis-
son. 3 – 5 %
2 - 3 Cuire à feu doux le riz et les
plats à base de produits lai-
tiers ; réchauffage des plats
cuisinés 25 - 50 min Ajoutez au moins deux
fois plus d'eau que de riz.
Remuez car les aliments à
base de lait se séparent
durant la cuisson. 5 – 10 %
3 - 4 Cuire les légumes, le pois-
son, la viande à la vapeur 20 - 45 min Ajoutez quelques cuille-
rées à soupe de liquide 10 – 15 %
4 - 5 Cuire des pommes de terre
à la vapeur 20 - 60 min Utilisez max. ¼ l d'eau
pour 750 g de pommes
de terre. 15 – 21 %
4 - 5 Cuire de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et sou-
pes 60 - 150 min Ajoutez jusqu'à 3 l de li-
quide, plus les ingrédients. 15 – 21 %
6 - 7 Poêler à feu doux : escalo-
pes, cordons bleus de veau,
côtelettes, rissoles, saucis-
ses, foie, roux, œufs, crê-
pes, beignets au besoin Retournez à la moitié du
temps 31 – 45 %
7 - 8 Poêler à feu vif des pommes
de terre rissolées, filets,
steaks 5 - 15 min Retournez à la moitié du
temps 45 – 64 %
9 Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch, bœuf brai-
sé), cuire des frites. 100 %
Faire bouillir une grande quantité d'eau. Le gestionnaire de puissance est
activé.
progress 37